Cómo cultivar frijoles negros: consejos de expertos para cultivar con éxito este cultivo amante del sol a partir de semillas
Los frijoles negros son un cultivo básico en la cocina de América Central y del Sur. Se han cultivado durante miles de años y las plantas son muy fáciles de cultivar en huertos domésticos.
Las plantas de frijol negro se llaman ' Faseolus vulgaris ' y son cultivos amantes del calor que pueden prosperar en Huerta camas, camas elevadas o contenedores grandes. Hay diferentes tipos para cultivar, ya sean de poste o de arbusto, y pueden ser una experiencia agradable. vegetal para plantar en cualquier jardín productivo.
Si bien muchos jardineros suelen cultivar judías verdes, judías verdes y habas, no muchos tienden a cultivar judías negras. Esto nos lleva a preguntarnos por qué, ya que el cultivo se realiza sin complicaciones y produce de forma fiable una cosecha excelente.
Los frijoles negros están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes.
(Crédito de la imagen: Getty Images/Westend61)
¿Qué son los frijoles negros?
Los frijoles negros son una leguminosa que se cultiva a partir de los frijoles secos cosechados del interior de las vainas maduras de la planta. Los granos son de un color morado intenso y brillantes cuando se cosechan. Hay diferentes variedades de frijoles negros para cultivar, pero el cultivar más común disponible para cultivar en casa son los frijoles 'Tortuga Negra'.
Dónde cultivar frijoles negros
Cultive frijoles negros en un lugar soleado en su patio trasero
(Crédito de la imagen: Alamy/Design Pics Inc)
Los frijoles negros son un cultivo de estación cálida. Son originarios de América Central y del Sur, por lo que no sorprenderá que les guste el calor y mucho sol. Lo ideal es plantar el cultivo en un lugar que reciba al menos de seis a ocho horas de luz solar directa al día.
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Los frijoles negros no verduras para cultivar a la sombra – no serán felices ni producirán una buena cosecha a menos que a las plantas se les dé la cantidad deseada de sol. Ya sea que cultive frijoles negros en el suelo, en canteros elevados o en contenedores, obtener los niveles de luz correctos es de vital importancia.
Cuando se trata del tipo de suelo en el que los frijoles negros crecen mejor, Ashleigh Smith , editor en jefe de True Leaf Market, recomienda 'cultivar frijoles negros en un suelo suelto y con buen drenaje con un pH de 6,0 a 6,5'. Es una buena práctica probar el pH del suelo con antelación, para ver si es necesario realizar alguna modificación. La fertilidad del suelo puede mejorarse añadiendo materia orgánica, como compost o estiércol bien descompuesto, antes de plantar.
Como parte de un esquema de rotación de cultivos, se recomienda no sembrar frijoles negros en el mismo lugar donde se cultivan otras leguminosas, incluida la soja. frijoles , y habas , fueron cultivados en los tres años anteriores.
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Cómo cultivar frijoles negros a partir de semillas
Siembre frijoles secos directamente en su sitio de cultivo.
(Crédito de la imagen: Getty Images/Sputnik)Los frijoles negros se siembran en primavera, después de que haya pasado el riesgo de heladas para su Zona de rusticidad de EE. UU. . Las semillas se pueden obtener en línea de minoristas o centros de jardinería locales y pueden denominarse 'frijoles tortuga negros' en muchos catálogos de semillas.
Es mejor sembrar las semillas directamente al aire libre en el huerta . Los frijoles negros no responden bien al trasplante debido a su sistema de raíces poco profundo, por lo que siempre es mejor sembrarlos directamente en lugar de sembrar las semillas en el interior. Sin embargo, no se apresure a sembrar y espere hasta que la temperatura del suelo alcance al menos 60 °F en primavera para plantar frijoles negros.
Agregar un inoculante fijador de nitrógeno al suelo antes de plantar, o directamente sobre los frijoles, puede ayudar a proporcionar nitrógeno a la planta y dar como resultado plantas de frijol más fuertes. Un ejemplo de este tipo de producto es este inoculante fijador de nitrógeno disponible en Walmart.
Para ayudar a mejorar las tasas de germinación, Ashleigh Smith recomienda remojar los frijoles en agua durante 8 a 10 horas antes de plantarlos, o incluso antes de que las semillas broten.
Para que los frijoles germinen previamente, explica: “Envuélvalos en una toalla de papel húmeda. Colóquelo en una bolsa, envuélvalo con una toalla y colóquelo sobre una almohadilla térmica o tapete. Una vez que la semilla haya germinado, colóquela en el suelo.
En cuanto a cómo plantar frijoles negros, ya sean pregerminados o no, Libro de gracia , gerente de operaciones y tienda minorista de Rohrer Seeds, dice: 'Es mejor plantar semillas a unas 3 pulgadas de distancia en una fila y dejar de 18 a 30 pulgadas entre cada fila'. Las semillas deben plantarse a una pulgada de profundidad en el suelo.
Riega las semillas después de plantarlas y mantén la tierra húmeda, pero no encharcada, mientras germinan y crecen. Esté atento a cuándo regar las plantas a medida que se desarrollan y agregue una capa de mantillo alrededor de las plantas cuando tengan unos pocos centímetros de altura para retener la humedad en el suelo y sofocar las malas hierbas.
Paquetes de frijoles negros orgánicos certificados para plantar en tu huerto. Estos frijoles vienen en envases resellables en varias cantidades y han sido analizados para detectar microbios.
Cómo cuidar las plantas de frijol negro
El riego es una parte importante del cultivo de todas las hortalizas.
(Crédito de la imagen: Getty/miljko)Los frijoles negros se pueden cultivar como frijol arbustivo o como frijol enredadera, en cuyo caso las plantas trepadoras deben colocarse en un enrejado o estructura para crecer. El cultivo vertical de variedades de enredaderas le brinda un rendimiento más continuo y existen opciones para una enrejado de huerto para que crezcan. Esto incluye colocar un enrejado al lado de la planta o construir un soporte con postes para atar la planta regularmente a medida que crece.
El cultivo es relativamente sencillo de mantener, aunque el riego será una tarea importante durante la temporada de crecimiento. Grace Book dice: 'Riegue según sea necesario cuando el suelo esté seco y proporcione agua adicional durante la etapa de floración, ya que la producción de vainas requiere humedad adicional'. Para regar las plantas , siempre remoje la tierra y no el follaje, ya que esto puede dejar la planta susceptible a enfermedades fúngicas como mildiú polvoriento .
Los frijoles negros no suelen necesitar mucho fertilizante adicional durante la temporada, especialmente si el suelo se enriquece con abono u otra materia orgánica antes de plantar. Si las plantas necesitan un estímulo, utilice un fertilizante equilibrado diseñado para hortalizas. 'Tenga cuidado de no fertilizar demasiado, ya que puede hacer que la planta crezca en exceso e impedir la producción de frijoles', advierte Grace.
Algunas plagas pueden afectar a los frijoles negros, incluidos los pulgones y los escarabajos de las hojas del frijol. Si detecta problemas, utilice un chorro de agua o Jabón insecticida, disponible en Amazon. , para deshacerse de los pulgones . El uso de plantaciones complementarias alrededor de plantas de frijol puede atraer depredadores beneficiosos y disminuir el riesgo de que las plantas tengan problemas con plagas y enfermedades. Por ejemplo, plantar flores como caléndulas y capuchinas puede repeler muchas plagas.
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Cómo cosechar frijoles negros
Los frijoles negros se pelan de sus vainas secas.
(Crédito de la imagen: Getty Images/shakzu)Los frijoles negros suelen tardar entre 90 y 110 días desde que se sembra la semilla hasta que están listos para la cosecha. Las señales de que es hora de cosechar los frijoles se verán en las vainas, ya que se habrán secado y se habrán vuelto amarillas y secas.
Cuándo esto suceda dependerá del tipo de frijol negro que estés cultivando, como aconseja Ashleigh Smith. 'En el caso de los tipos arbustivos, esto sucederá todo al mismo tiempo, mientras que las variedades postes se pueden cosechar durante toda la temporada de crecimiento'.
Tenga cuidado al cosechar vainas de la planta, especialmente de las variedades postes. Use un par de tijeras de podar o tijeras de podar para quitar con cuidado las vainas de las enredaderas y evite tirar de ellas, ya que eso podría ser un error de cosecha que corre el riesgo de romper la planta o arrancarla completamente del suelo. Continúe cosechando vainas durante finales del verano y hasta el otoño y asegúrese de cosecharlas todas antes de la primera helada.
Una vez que coseches las vainas de la planta, pela los frijoles negros secos desde el interior y úsalos para todos tus deseos culinarios en unos pocos días.
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Cómo cultivar frijoles negros en un contenedor
Las plantas de frijol pueden crecer felices en contenedores
(Crédito de la imagen: Alamy/Judith Bicking)Los frijoles negros se pueden cultivar como parte de un huerto en macetas. Los frijoles arbustivos son mejores para cultivar en macetas, pero las variedades de poste también pueden crecer con éxito en macetas. Elija un recipiente grande para cultivar frijoles negros, como uno que tenga al menos 12 pulgadas de ancho y profundidad. Asegúrese de que la maceta tenga buenos orificios para el drenaje y llénela con una mezcla para macetas de buena calidad y con buen drenaje; exploramos qué poner en una maceta para drenaje en nuestra función dedicada.
Siembre los frijoles negros directamente en el recipiente y manténgalos húmedos. Las plantas en macetas necesitarán más riego que las que están en el suelo, así que verifique periódicamente los niveles de humedad a unos centímetros debajo de la superficie con los dedos cuando regar plantas en contenedores . Coloque la maceta en un lugar cálido y luminoso en el patio trasero y aliméntela con un fertilizante bajo en nitrógeno durante la temporada de crecimiento.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden cultivar frijoles negros a partir de frijoles secos?
Todos los frijoles negros que compre para cultivar se secarán; las plantas se cultivan a partir de frijoles secos en lugar de semillas. Es posible cultivar frijoles negros a partir de frijoles secos comprados en el supermercado, aunque no necesariamente es recomendable. Los posibles problemas al plantar estos frijoles secos provienen del hecho de que no se conoce la herencia del frijol. No sabrás el tipo de frijol, si ha sido tratado con algo o si porta enfermedades que potencialmente puedas introducir en tu patio trasero. Los frijoles secos comprados en minoristas acreditados tendrán buenos genes y también estarán certificados como libres de enfermedades.
Otra legumbre que se ha cultivado y consumido durante miles de años, pero que no es común ver en los huertos, son las lentejas. Si quieres cultivar lentejas en su patio trasero, también conviene sembrarlos directamente en un lugar soleado y mantenerlos bien regados. Las plantas son fáciles de mantener y pueden estar listas para cosechar como frijoles secos después de 100 días.