2026 es oficialmente el año del pimiento picante: 3 tipos de chile que puedes cultivar casi en cualquier lugar
Si desea agregar un poco de sabor a su vida, entonces 2026 puede ser el año para usted, ya que la Oficina Nacional de Jardinería (NGB) lo ha nombrado oficialmente el Año del Pimiento Picante. Desde los súper picantes hasta los de formas únicas y aquellos con un sabor magnífico pero sin el picante intenso, hay mucho que descubrir sobre los chiles y 2026 es el momento perfecto para expandir tus horizontes.
Los pimientos se cultivan desde hace miles de años y desempeñan un papel fundamental en muchas cocinas internacionales. Son potencialmente tan populares como siempre hoy en día, impulsados por un interés cada vez mayor en la cocina global junto con los desafíos alimentarios "súper picantes" de moda que arrasan en las redes sociales.
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¿Por qué 2026 es el año del pimiento picante?
pimientos ( Pimiento spp. ) tienen una rica historia y un impacto cultural. Son una parte importante de las cocinas de todos los continentes y existen muchos tipos de pimientos ampliamente reconocidos, incluidos pimientos morrones chiles jalapeños y pimientos de cayena .
En el mundo moderno, los hogares con dedos verdes tienen ambiciones muy diversas, desde buscar algunas de las pimientos más picantes Puedes cultivarlo en casa o probar variedades más suaves que ofrecen sabores cítricos o ahumados sin quemarse. Ahora hay muchos más ojos puestos en la pimienta y hay mucho por descubrir.
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"Los pimientos realmente dan sabor a nuestras vidas", dice Diana Blazek Director Ejecutivo del NGB. "Con la diversidad de colores, formas y niveles de picante disponibles hoy en día, hay un pimiento perfecto para cada paladar y cada jardín, desde un pequeño contenedor de balcón hasta un extenso jardín trasero".
La NGB, una organización sin fines de lucro fundada en 1920 para educar e inspirar a los jardineros domésticos, ha identificado tres diversos tipos de chiles para que los productores exploren y destacó algunas variedades de alto rendimiento para cada tipo.
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Contáctame con novedades y ofertas de otras marcas FutureReciba correos electrónicos nuestros en nombre de nuestros socios o patrocinadores de confianzaAl enviar su información usted acepta las Términos y condiciones y política de privacidad y tienen 16 años o más.El primero son los tipos "Super Hot", aquellos que provocan un calor extremo. Incluyen pimientos habaneros, pimientos fantasma, pimientos escoceses y variedades como Buffy F1, que la NGB elogia por ser una "potencia ornamental" que alcanza las 500.000 unidades de calor Scoville (SHU).
Aunque esto está muy por debajo del Carolina Reaper, que es el pimiento más picante que se puede cultivar en casa (el pimiento X, que ostenta el récord mundial Guinness, no está disponible comercialmente), con alrededor de 1,6 millones de SHU.
También hay pimientos "exóticos" que vienen en diferentes formas y ofrecen sabores florales únicos como Mad Hatter F1, un "pimiento en forma de disco con un final cítrico dulce y sólo un toque picante", según los expertos de la NGB.
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Por último, existen tipos "resistentes" que pueden prosperar en temperaturas más frías y ser perfectos para los jardineros domésticos en climas más templados. Zonas de rusticidad de EE. UU. como los pimientos tipo manzano.
Los pimientos se pueden cultivar en interior o exterior dependiendo del clima y la configuración, y tener esas variedades más resistentes abre las posibilidades a muchos más productores.
Sólo hace falta que más jardineros sean conscientes de que existen estos tipos de pimientos y aprecien que los pimientos de cosecha propia no se limitan sólo a aquellos con climas más cálidos o grandes invernaderos.
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(Crédito de la imagen: Getty Images/EvergreenPlanet) Comprenda las fechas de la primera y la última helada, ya que estos cultivos sensibles al frío solo pueden salir al exterior después de la última helada. Si tu clima no es el adecuado para cultivar en exterior puedes cultivarlas en un invernadero en climas más fríos para extender la temporada.
La larga temporada de crecimiento también afecta cuándo sembrar semillas en el interior que es de 6 a 8 semanas antes de la última helada en su clima.
Gail Pabst de NGB recomienda sembrar semillas de pimiento a 1/4 de pulgada de profundidad en abono y tiene los siguientes consejos para lograr el éxito: "Use una estera térmica y una luz intensa para asegurarse de que las plántulas germinen uniformemente y no se estiren. Esto es imprescindible”.
Si no tiene la configuración adecuada para cultivar plantas a partir de semillas, puede comprar plantas de pimiento en un vivero o centro de jardinería.
“Comprar plántulas en el centro de jardinería local es una alternativa perfecta. Solo asegúrate de que la plántula esté bien enraizada y no tenga flores ni frutos abiertos”, recomienda Gail. "Las plántulas que ya tienen fruta probablemente hayan estado en el mismo recipiente durante demasiado tiempo o hayan sido estresadas hasta la floración".
Plante pimientos a pleno sol y separe las plantas a una distancia de 12 a 18 pulgadas. Las plantas requerirán riego regular, alimentación y soporte con una jaula enrejada (como un jaula de tomate disponible en Amazonpimientos más picantes si se deja que el color madure completamente en la planta.
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Un aspecto de seguridad importante que se debe recordar al cultivar pimientos es usar siempre guantes al cosechar y procesar las frutas. Los pimientos picantes contienen capsaicina que puede irritar los ojos y la piel.
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No necesitas un gran espacio para cultivar chiles. Es posible tener plantas sanas y grandes cosechas cultivando pimientos en contenedores en un pequeño jardín o en un patio o balcón.
He tenido gran éxito cultivando pimientos picantes en macetas a lo largo de los años y preparé este artículo sobre mejores variedades de chile para contenedores destacar seis fantásticos pimientos que funcionan bien en macetas. Espero que te sirva de inspiración para ayudarte a disfrutar del cultivo de pimientos en espacios más pequeños.
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