¿Cuánto deberías gastar en una parrilla? Consejos de los expertos

Con el verano en el horizonte y las rebajas de primavera a la vuelta de la esquina, es un buen momento para considerar cuánto desea gastar en una parrilla nueva para la temporada de alojamiento al aire libre.

Pero las parrillas pueden resultar muy caras. El mercado también está saturado de jerga hipermasculina, y puede parecer que estás siendo tacaño si no subes de nivel tu parrilla con una amplia gama de accesorios y funciones adicionales.

He pasado años probando el mejores parrilladas , así sé exactamente cuánto deberías gastar en cada tipo. Mejor aún, hablé con chefs y fabricantes de parrillas para pedirles sus consejos expertos sobre cuánto gastar en una parrilla.

¿Cuánto debo gastar si tengo un presupuesto limitado?

Si el dinero es escaso, le sugiero que consiga una parrilla de carbón, no de gas. Para empezar, las parrillas de gas cuestan cientos más y, si sabes lo que estás haciendo, el carbón sabe mucho mejor de todos modos. tomaría un Hervidor Weber Original de Amazon porque es barato, se cocina rápido y es fácil de usar. Los únicos inconvenientes reales son que la tapa no tiene bisagras, puede ser difícil colocarla en su soporte y que las personas más altas pueden encontrarla un poco baja.

Sin embargo, hay algo más importante que el precio inicial. El chicos mclemore , la familia fundadora de las parrillas Masterbuilt, me dijo que 'el viejo dicho de que obtienes lo que pagas puede ser cierto, pero el mantenimiento es lo más importante aquí'. Sin un buen mantenimiento, su compra inicial se oxidará rápidamente. Recuerde limpiarlo después de su uso y guardarlo fuera de la lluvia o bajo un cubierta de parrilla como esta de Amazon . Si hace todo esto, una parrilla económica debería durar años.

¿Cuánto debería gastar en una parrilla de carbón?

Las parrillas de carbón son complicadas porque se pueden obtener excelentes resultados con una parrilla barata. He preparado algunas de mis mejores comidas en un parrilla de tambor barata como esta en Amazon . Una de las mejores hamburguesas que he comido fue la de una parrilla portátil poco práctica pero deliciosa de $ 30 como esta en Home Depot, mientras me sentaba en una plataforma de madera en el patio trasero de mi amigo.

Las parrillas de carbón son simples y efectivas y, a diferencia de las parrillas de gas, no es necesario gastar miles de dólares para obtener lo mejor. Si su presupuesto es ajustado, puede salirse con la suya con una parrilla que vale 0. Sugiero entre $ 150 y $ 250 por una buena parrilla de carbón que no cueste mucho dinero.

Sin embargo, no caiga en la tentación de comprar demasiado barato. Cuando probé parrillas baratas, encontré que montar algunas de ellas era una pesadilla. A menudo están mal fresados, por lo que los tornillos y las piezas no quedan alineados. Tuve que perforar nuevos agujeros, reemplazar pernos y, francamente, montar más de unas pocas parrillas de carbón en mi época. Cuando trabajas con brasas, no quieres sentir que estás trabajando con algo endeble. Es más, no duran.

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Entrenador David Figeuroa me dijo que 'la calidad tiene un precio, ya que las parrillas baratas a menudo se deterioran rápidamente y cuestan más a largo plazo'. Estoy completamente de acuerdo: he usado parrillas baratas que se oxidaron en un año y una Weber que duró mucho más.

Si paga un poco más, obtendrá una parrilla resistente y confiable con la que es mucho menos estresante trabajar. También obtienes toques finales que te hacen la vida más fácil. Una parrilla de tambor hará el trabajo, pero limpiar después es bastante frustrante, ya que hay que sacar las cenizas del fondo. Un Weber básico, por otro lado, tiene un práctico recogedor de cenizas que hace que la limpieza sea increíblemente fácil. En las parrillas de carbón de alta gama, encontrará parrillas de acero inoxidable que son más fáciles de limpiar, termómetros más precisos y una configuración más rápida.

Los McLemore me dijeron que la gente debería 'gastar en carbón un poco más de lo que piensas porque pueden recibir golpes debido a las altas temperaturas que experimentan'. No sea barato con estos y planee gastar al menos entre $ 300 y $ 400 para asegurarse de obtener una calidad decente que le dure un par de temporadas.

Este modelo robusto y eficaz de Napoleón es nuestra parrilla de carbón favorita. Hizo algunas de las mejores hamburguesas y pollo de prueba y filetes perfectos.

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Esta parrilla de carbón es bastante básica pero prepara una comida impecable. También es una de las parrillas de carbón más rápidas que he usado.

He obtenido excelentes resultados con parrillas baratas como esta, y esta tiene un valor aún mejor que el habitual, porque incluye un pequeño ahumador y tiene prácticas mesas y ganchos para herramientas. Solo ten en cuenta que la calidad no será la mejor.

¿Cuánto debería gastar en una parrilla de gas de 3 quemadores?

En mi experiencia, un buen tres quemadores debería costar entre 500 y 700 dólares. Las parrillas de gas más baratas pueden resultar muy frustrantes de montar y el trabajo de mecanizado de las piezas es muy deficiente, lo que dificulta su montaje. Las parrillas más baratas también tienen mal aspecto. Están hechos de acero fino (en algunos casos, aluminio) que parece endeble en una plataforma. Por otro lado, probablemente esté pagando de más por encima de los 0. Por 0, obtendrás una parrilla decente que debería durar un tiempo.

Sin embargo, este es el precio de una parrilla básica. Una parrilla de tres quemadores como esta probablemente no tendrá extras como una función de asador o un quemador lateral. Creo que están lejos de ser esenciales: incluso siendo alguien que está obsesionado con asar a la parrilla, nunca siento la falta de estas funciones.

Si solo desea asar algunas hamburguesas y pollo de vez en cuando, definitivamente no necesita estas funciones adicionales. Sin embargo, si cree que sería útil tener un quemador lateral para dorar los filetes, prepárese para agregar al menos otros 0 a su compra.

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Esta es la mejor parrilla de gas del mercado. Es fácil de usar y fue la mejor comida en nuestras rondas de pruebas, perfecta para el cocinero promedio al aire libre.

Esta parrilla utiliza gas o carbón, y no es un truco: obtienes lo mejor de ambos tipos de combustible. A diferencia de otras parrillas de gas de este precio, también tiene un quemador lateral.

Esta hermosa parrilla es la parrilla más atractiva que puedas comprar. Se cocina bien, por lo que no es de extrañar que esté respaldado por el chef Heston Blumenthal, galardonado con una estrella Michelin.

¿Cuánto debería gastar en una parrilla de gas de 4/5 quemadores?

Con parrillas más grandes, cuesta alrededor de $ 1200. Parece un gran salto con respecto a las parrillas de 3 quemadores, pero las parrillas de 4 o 5 quemadores vienen con extras como quemadores laterales, termómetros digitales y funciones de asador de serie. A este precio, también encontrará útiles extras como luces, conexión WiFi y termómetros para carne integrados.

Los muchachos de McLemore me dijeron que 'entre 0 y 00 es un rango para parrillas de gas más grandes y comúnmente vienen con más características, como una parrilla central más grande para calentar y un quemador lateral'.

También puedes subirlo a otro nivel si quieres una parrilla como parte de una cocina al aire libre. En este caso, los chicos sugieren reservar 'entre 2.000 y 10.000 dólares para unidades independientes y modelos integrados'.

Si tienes reuniones grandes, esta es la parrilla para ti. Hay casi mil pulgadas cuadradas de área para asar, además del quemador lateral.

Probé esta parrilla hace un par de años y, si bien, como todos los productos de Napoleón que he probado, es difícil de construir, hace un gran trabajo, especialmente con filetes cocinados en el quemador de infrarrojos.

No lo he probado, pero si tienes mucho que cocinar, prueba esta enorme parrilla de 7 quemadores. Tiene un quemador trasero para asador, un quemador lateral para bistecs y briquetas de cerámica que imitan el sabor de las parrillas de carbón.

¿Cuánto debería gastar en un fumador?

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Los fumadores son otra parrilla en la que vale la pena invertir. Esto se debe a que fumar puede resultar bastante difícil. Si sabe lo que está haciendo, puede salirse con la suya con un ahumador económico de acero inoxidable y controlar la cocción lenta y baja durante algunas horas. Si eso parece mucho trabajo, vale la pena invertir en un ahumador más intenso.

Yo sugeriría que entre $ 800 y $ 1200 obtendrá un buen ahumador con funciones útiles como un termómetro incorporado y un ventilador eléctrico para mantener la temperatura. En este punto, también obtendrá alrededor de 600 pulgadas cuadradas de parrilla, que es suficiente para ahumar grandes cortes de carne y pescado entero.

Estaba increíblemente escéptico cuando se lanzó, pero este pequeño ahumador eléctrico es mejor que otros, más de tres veces en tamaño y costo. Es fantástico para familias pequeñas, pero no funciona para reuniones grandes.

Este excelente ahumador lleva los platos de carne al siguiente nivel. Fácil de usar y con WiFi habilitado, incluso los principiantes pueden ahumar una carne perfecta.

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En la enorme capacidad de este ahumador cabe suficiente comida para alimentar a una multitud y hace un trabajo perfecto ahumando gruesos trozos de carne.

¿Cuánto debería gastar en un kamado?

Sinceramente, las parrillas kamado me parecen un poco frustrantes, porque son mucho mejores que las parrillas promedio, pero siempre dudo en recomendar un producto tan caro. Utilizan placas de cerámica en lugar de acero, que reflejan y retienen mucho calor. Cuando estas cosas se ponen en marcha, están increíblemente calientes y mantienen el calor durante horas. Son fantásticos para dorar e increíblemente buenos para tostar a fuego lento y ahumar durante horas. Hemos encontrado resultados sorprendentes a lo largo de los años con estas parrillas, pero depende de usted si vale la pena lanzarse.

Por un Kamado, espere pagar entre 00 y 00. Por debajo de 00, obtendrás una imitación con piezas mal hechas. Más de 00 y estás pagando de más por extras que no necesitas.

Mi principal consejo con las parrillas kamado es tener cuidado con los accesorios y accesorios. Es tentador exagerar y aprovechar todos los archivos adjuntos posibles, pero no los necesita. Si te encanta asar a la parrilla y tienes dinero, es divertido jugar con diferentes accesorios. Sin embargo, si sabes que no preparas mucha comida asiática, probablemente puedas dejar atrás el wok de marca.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es una buena garantía para una parrilla?

Una buena garantía es de unos 10 años. Las mejores parrillas tienen garantías de 20 años o incluso de por vida. Sin embargo, no tome estas garantías a primera vista. Las marcas suelen ofrecer una garantía de por vida para piezas duraderas, como la propia parrilla, pero garantías breves de cinco años para la carcasa, que tiene más probabilidades de oxidarse.

Si desea saber aún más, tenemos consejos de expertos sobre la mejor madera para fumar y parrillas de carbón versus gas.