Las mejores parrillas 2024: las mejores parrillas para ahumadores, carbón y gas, probadas por expertos

No se puede hacer una comida familiar sin una buena parrilla. Pero si bien son esenciales para el entretenimiento en el hogar, puede resultar difícil encontrar las mejores parrillas. Las parrillas vienen con mucha jerga de marketing inútil, por lo que es fácil perderse si no distingue a sus ahumadores de sus quemadores laterales. También pueden ser muy costosos y, si no está seguro de qué buscar, dar el paso puede resultar desalentador.

Por eso he probado las mejores parrillas del mercado. Después de rastrear las mejores parrillas de líderes del mercado como Weber, Traeger y Kamado Joe, las puse a prueba para encontrar la mejor. He probado parrillas y otros productos de jardín y cocina durante toda mi carrera, por lo que sé exactamente qué hace que la parrilla sea la mejor.

He cubierto parrillas de carbón para obtener ese inconfundible sabor ahumado, ahumadores para suculentos trozos de carne cocidos a fuego lento y parrillas de gas por su velocidad y facilidad de uso. Las mejores parrillas te permitirán cocinar casi cualquier cosa, lucirán geniales en tu jardín y serán fáciles de operar. También deben ser asequibles, fáciles de almacenar y rápidos de montar.

La lista rápida

Mejor en general

Mejor en general

Esta es una parrilla profesional, repleta de funciones adicionales. Prepara comida deliciosa y se combina con teléfonos inteligentes para ayudarte a cocinar también.

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Mejor en general

La mejor parrilla de gas

Esta es la mejor parrilla de gas del mercado. Es fácil de usar y fue la mejor comida en nuestras rondas de pruebas, perfecta para el cocinero promedio al aire libre.

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La mejor parrilla de carbón hervidor

La mejor parrilla económica

Esta parrilla de carbón es tan básica como parece, pero prepara una comida increíblemente buena.

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Nombres con Kai

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mejor electrico

mejor electrico

Esta práctica parrilla eléctrica es mejor para ahumar que algunas parrillas que tienen un tamaño y un costo tres veces mayores. Es genial para familias pequeñas.

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mejor grande

mejor grande

Si tienes reuniones grandes, esta es la parrilla para ti. Hay casi mil pulgadas cuadradas de área para asar, además del quemador lateral.

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Mejor carbón

Mejor carbón

Este modelo robusto y eficaz de Napoleón es nuestra parrilla de carbón favorita. Hizo algunas de las mejores hamburguesas y pollo de prueba y filetes perfectos.

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mejor fumador

mejor fumador

Este excelente ahumador lleva los platos de carne al siguiente nivel. Fácil de usar y con WiFi habilitado, incluso los principiantes pueden ahumar una carne perfecta.

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El mejor híbrido de gas y carbón

El mejor híbrido de gas y carbón

Esta parrilla utiliza gas o carbón, y no es un truco: obtienes lo mejor de ambos tipos de combustible.

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Mejor kamado

Mejor kamado

Esta magnífica parrilla de cerámica alcanza temperaturas abrasadoras y, con un poco de paciencia, puede usarse para asar y hornear, además de asar a la parrilla.

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Mejores parrilladas 2024

Puedes confiar en Floraloasis.Nuestros revisores expertos pasan horas probando y comparando los últimos productos, ayudándole a elegir lo mejor para usted. Obtenga más información sobre cómo realizamos las pruebas.

La mejor parrilla que puedes comprar.

(Crédito de la imagen: Weber)

1. Weber Génesis II E-335

Nuestra revisión de expertos:

Especificaciones

Razones para comprar

Razones para evitar

Si está buscando mejorar su juego de parrilladas, el Genesis II E-335 de Weber es un buen lugar para comenzar. No será para todos, pero es una parrilla poderosa que está a la altura de casi cualquier tarea que se le presente. Esta parrilla de alta tecnología se puede emparejar con su teléfono inteligente para monitoreo remoto. Cuando lo pusimos a prueba, nos sorprendió descubrir que se puede emparejar la sonda con un teléfono inteligente y configurarla para monitorear un tipo específico de carne y su punto de cocción mientras se asa.

Esto significa un rendimiento increíble al cocinar alimentos básicos como hamburguesas o pollo. A diferencia de otras parrillas en las que juzgas tu comida a simple vista, esta parrilla puede ayudarte a asar perfectamente en el grado exacto. Fue especialmente efectivo cuando probamos el quemador lateral en un bistec. La tecnología inteligente de la parrilla nos indicó cuándo la carne estaba a la temperatura perfecta para un bistec jugoso y medio cocido, eliminando todas las conjeturas.

Sin embargo, no se puede negar que se trata de una parrilla considerable. Si tienes un jardín pequeño, este podría dominar tu espacio. El montaje también llevó un tiempo, pero una vez que tuvimos todo configurado y listo para funcionar, valió la pena el esfuerzo de montarlo. Puede monitorear la parrilla desde su teléfono, pero no cambiar la temperatura ni controlarla, así que tenga esto en cuenta cuando cocine la carne a fuego lento. Pero si bien nos encanta toda la funcionalidad, esta parrilla suele ser 00 más cara que nuestra elección número uno.

La mejor parrilla de gas

(Crédito de la imagen: Wayfair)

2. Parrilla de gas Weber Spirit II E-310

Nuestra revisión de expertos:

Guía de caca para recién nacidos

Especificaciones

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Si bien técnicamente no es tan bueno como el Weber Genesis II E-335 anterior (no tiene un termómetro incorporado, controles inteligentes ni un quemador lateral), esta es la parrilla que recomiendo a la mayoría de las personas. Tiene todo lo necesario para una barbacoa familiar. Tiene una gran área de cocción, es fácil de configurar y usar y, lo más importante, produjo la comida más sabrosa en nuestra última ronda de pruebas. Lo mejor de todo es que es relativamente barato.

Lo que más me gusta de esta parrilla es que es sencilla y sencilla. Mientras que muchas parrillas se comercializan para 'jefes de sala' y necesitan horas de entrenamiento para preparar una comida sencilla, la Spirit II es rápida y sencilla. No necesitarás pensar mientras cocinas: enciéndelo y tendrás hamburguesas y salchichas listas para comer en minutos.

Estas hamburguesas estaban deliciosas; todo el equipo estuvo de acuerdo en que eran las mejores de la prueba. Estaban perfectamente chamuscados y adquirieron un delicioso carbón, pero aún estaban jugosos por dentro. Fue una historia similar cuando asamos verduras. También hicimos un pollo increíble. Además, la zona de cocción es enorme para una parrilla relativamente compacta. Si eres inteligente, podrás cocinar decenas de hamburguesas sin mucho esfuerzo.

Las desventajas son relativamente menores. La rejilla lateral para propano es pequeña, por lo que puede resultar difícil ocultar un tanque de 30 o 40 libras. Las parrillas también son anchas: descubrimos que finas rodajas de verduras, como el calabacín, se deslizan fácilmente por los huecos. También sentimos que las perillas de plástico se sienten un poco baratas, pero son pequeñas objeciones más que problemas graves.

Hay más detalles en nuestro completo. Revisión del Weber Spirit II E-310 .

La mejor parrilla económica

(Crédito de la imagen: Weber)

3. Toque maestro Weber

Nuestra revisión de expertos:

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Esto es diferente a la mayoría de las otras entradas de esta lista, porque está completamente libre de funciones adicionales. No hay termómetro, ni sonda, ni quemadores laterales; Ni siquiera una mesa auxiliar. Sin embargo, si solo desea una parrilla de carbón simple, esta es la mejor que puede conseguir. He probado muchas parrillas de carbón baratas a lo largo de los años y ninguna es tan buena como esta. A diferencia de otras parrillas a este precio, es de una calidad increíblemente alta.

Hace algunos de los alimentos con mejor sabor de todas las parrillas que he probado, y eso se debe a que es muy eficiente en términos de calor. A diferencia de otras parrillas de carbón, esta hace que sea fácil de encender y se calienta relativamente rápido, a veces demora alrededor de 20 minutos, mientras que otras parrillas necesitan al menos media hora. Esta eficiencia térmica también significa que tiene un punto abrasador en el centro de la parrilla que es perfecto para carnes como hamburguesas. Sin embargo, el diseño de la parrilla significa que hay un calor indirecto más suave en los lados, lo cual es excelente para calentar guarniciones y verduras. En conjunto, resulta una parrilla excepcional. El pollo spatchcock que hice con esto fue excelente. Mientras que otras parrillas lo resecaban, esta parrilla es excelente para retener la humedad, lo que da como resultado un pollo crujiente, jugoso y perfecto.

Quizás simplemente soy torpe, pero siempre he descubierto que usar el gancho de la tapa es muy delicado. Cuando tienes prisa por asar, es un poco frustrante intentar enganchar la tapa al gancho mientras cocinas. Sin embargo, mi mayor advertencia con esta parrilla es que los ganchos para herramientas no son útiles. Sólo hay dos a cada lado del mango. Si le gusta tener a mano una variedad de espátulas, pinzas, tenedores y cepillos, esto le resultará limitante.

La mejor parrilla electrica

(Crédito de la imagen: Ninja)

4. Parrilla al aire libre Ninja Woodfire

Especificaciones

Razones para comprar

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Es posible que le sorprenda ver una parrilla portátil en lo más alto de la lista, pero Ninja Woodfire pasó nuestras pruebas con gran éxito. Estamos seguros de que es tan bueno como el de algunos fumadores de tamaño completo. Esta parrilla eléctrica portátil tiene siete funciones diferentes, que incluyen asar, asar, ahumar, freír, hornear, deshidratar y asar. Si bien no puede igualar el área de cocción de un ahumador de tamaño completo, esta parrilla es perfecta para familias pequeñas y viajes de campamento, ya que ofrece alimentos ahumados rápidos, simples y deliciosos.

La característica más destacada, sin embargo, es el fumador. Woodfire utiliza una caja de pellets de madera para infundir a sus platos un delicioso sabor ahumado. Si bien el sabor no es el mismo que el de los ahumadores en parrillas más grandes, sigue siendo igual de bueno. Nuestro probador Alex lo usó para hacer un increíble lomo de cerdo ahumado en solo 45 minutos, y una vecina con la que lo compartió pensó que era el mejor lomo que habían probado. alguna vez tenía.

Ofrece una cocción increíblemente rápida. Tuvimos un asado de salmón listo en solo 7 minutos y, en todo caso, fue casi demasiado rápido. La práctica pantalla inteligente le indicará cuándo voltear la comida, pero recomendamos estar atento de todos modos, ya que esta parrilla es tan eficiente que se cocinará más rápido que los tiempos indicados en la receta.

Alex esta lleno Revisión de la parrilla al aire libre Ninja Woodfire tiene todos los detalles.

La mejor parrilla grande

(Crédito de la imagen: Weber)

5. Parrilla de gas inteligente Weber Genesis SPX-435

Nuestra revisión de expertos:

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Esto es sencillo: la parrilla de gas inteligente Weber Genesis SPX-435 es enorme. Descubrimos que tiene casi mil pulgadas cuadradas de área para asar, sin incluir el quemador lateral. Si tienes una familia numerosa y hambrienta, esto atenderá a todos. Es más del doble del tamaño de algunas de las otras parrillas de la prueba. Encaja cuarenta hamburguesas. Eso es suficiente para alimentar a todo un equipo de fútbol, ​​y mucho menos a una familia.

Eso es antes de que entres en los extras. Somos grandes admiradores de la estación para dorar, diseñada para dejar esas clásicas líneas carbonizadas en sus filetes y hamburguesas para obtener el máximo sabor al crear una zona de calor intenso. También hay un quemador lateral que se puede usar para preparar guarniciones o cocinar artículos más pequeños que no pueden ir a la parrilla principal.

También hay una rejilla calentadora plegable que puede calentar panecillos para hamburguesas o mantener calientes las salchichas cuando terminan de cocinarse, para que pueda preparar sus alimentos con diferentes tiempos de cocción pero con el mismo tiempo de servicio.

Sin embargo, a diferencia del Weber SmokeFire que se muestra a continuación, no puede ajustar la temperatura de esta parrilla a través de una aplicación. Tendrás que sacarla de un tomacorriente y es la parrilla más cara de la prueba.

El mejor híbrido de gas y carbón

(Crédito de la imagen: Charbroil)

6. Parrilla híbrida Char-Broil Gas2Coal

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La ortodoxia de la parrilla es que el carbón sabe mejor que el gas, pero tarda demasiado en calentarse; El gas es más rápido que el carbón, pero en comparación tiene un sabor estéril. Ingrese Charbroil Gas2Coal, que ofrece lo mejor de ambos tipos de combustible.

Nuestra experta evaluadora y jefa de revisiones, Millie Fender, quedó impresionada con la rapidez con la que esta parrilla alcanzó la temperatura con ambos combustibles. Es rápido, receptivo y perfecto para cocinar bajo presión.

La parrilla híbrida Char-Broil Gas2Coal afirma ser resistente a la oxidación y podemos confirmar que esto es cierto: después de más de un año de pruebas, no hemos visto ninguna oxidación. Sin embargo, para estar seguro, debes guardarla con una funda o dentro de tu garaje para mantener la parrilla a salvo de los elementos durante todo el año.
El quemador lateral causó el mayor problema de toda la experiencia. Está elevado por encima de la mesa auxiliar, por lo que la llama sopla mucho. Si desea cocinar un bistec en una sartén mientras lo asa, deberá asegurarse de hacerlo en un área protegida del jardín.

La mejor parrilla de carbón

(Crédito de la imagen: Napoleón)

7. Parrilla de carbón Napoleon Pro22K Cart2

Nuestra revisión de expertos:

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Esta parrilla entregó comida deliciosa con un sabor ahumado que una parrilla de gas simplemente no puede igualar. Hizo deliciosos hot dogs y hamburguesas perfectas, con espacio suficiente para 6 brochetas de pollo y verduras perfectamente asadas. Asa excelentes filetes en solo dos minutos y también puedes usarlo con un wok para preparar deliciosos langostinos al ajillo. Hubo una pequeña cantidad de adherencia, pero no lo suficiente como para ser un problema.

Hay una zona fría alrededor del exterior de la parrilla, pero esto es típico de las parrillas de carbón y es útil para cocinar hamburguesas en el centro mientras se calientan cosas como mazorcas de maíz en el exterior. También puedes superar esto colocando las parrillas a diferentes alturas. , lo cual es una gran característica.

En la prueba, los únicos inconvenientes son que, mientras que nosotros preferimos el carbón vegetal en trozos, esta parrilla estaba más construida para briquetas, ya que los trozos de madera caían entre las rejillas. Tardaron mucho en ponerse en marcha en comparación con una parrilla de gas o un kamado de cerámica, casi una hora. Es más, no estamos seguros de que los 0 adicionales por el carrito valga la pena; probablemente obtendrás un mejor valor comprando el PRO22KLEG2 - es idéntico pero no tiene el carrito adjunto.

Hay más detalles en nuestro completo. Revisión de Napoleón Pro22K .

Mejor ahumador de pellets

(Crédito de la imagen: Traeger)

8. Parrilla y ahumador de pellets de madera Traeger Grills Ironwood 650

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Traeger revolucionó el mundo de las parrilladas cuando presentó al mundo las parrillas de pellets de madera hace más de 30 años. En lugar del calor abrasador de las parrillas de carbón o gas, las parrillas de pellets cocinan a una temperatura mucho más fría de 450 °F. Esto le da a su comida un fantástico sabor ahumado, y el Ironwood 650 lo lleva al extremo, con un modo Super Smoke que garantiza que su comida se cocine 100% con humo de madera.

Descubrimos que esta parrilla tiene una gran capacidad. Su volumen de 650 pulgadas cuadradas significa que puede albergar ocho pollos enteros, seis costillas de cerdo o cinco costillas a la vez. Eso es más que suficiente para alimentar incluso a las familias más numerosas.

Las características tecnológicas del Traeger Ironwood 650 también son impresionantes. Por ejemplo, una vez que haya configurado la temperatura, la parrilla mantendrá esa temperatura por usted, ahorrándole todas las molestias. También está equipado con WiFi y una sonda para carne incorporada, por lo que puedes controlar la temperatura interna de la comida y la parrilla desde tu teléfono.

La tecnología inteligente de esta parrilla significa que necesitas energía eléctrica para usarla. Esto podría resultar un inconveniente si no tiene un tomacorriente en su jardín. La enorme capacidad es excelente, pero significa que ocupará mucho espacio en su jardín.

La mejor parrilla kamado

(Crédito de la imagen: Kamado Joe)

nombres de guerreros

9. Kamado Joe Clásico II

Nuestra revisión de expertos:

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Razones para comprar

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Las parrillas Kamado son barbacoas de carbón de alta gama con placas de cerámica. Estas placas de bajo consumo de calor las hacen versátiles y permiten asar, asar, ahumar y cocinar a fuego lento de forma sencilla, todo en una sola parrilla.

El Joe II es increíblemente espacioso. Lo probamos en un solo pollo, pero puedes asar fácilmente dos a la vez. Es fantástico para atender grandes fiestas familiares. Las placas de cerámica lo hacen increíblemente eficiente, alcanzando temperaturas abrasadoras de 750 °F, por lo que también es una buena opción para cocinar rápidamente. Si bien nos encanta una buena parrilla de gas, hay algo en el sabor ahumado de cocinar con carbón que el gas no puede recrear. Las hamburguesas que hicimos con esto superaron a todos sus competidores de gasolina.

También nos encantó el diseño del Joe II. Quedará increíble en casi cualquier jardín, un electrodoméstico grande, moderno y con la vista puesta en la tradición. La carcasa roja vidriada, brillante pero sofisticada, la convierte en un excelente punto de enfoque para un área social o un huerto. También nos encantan los pequeños detalles que lo elevan desde una tetera básica o una parrilla de tambor, como la suave apertura de la tapa.

Esta parrilla es una excelente opción para los entusiastas de las parrilladas, pero eso significa que requiere mucho tiempo para acostumbrarse. Debido a que es tan eficiente, es fácil cocinar demasiado la comida. También nos preocupa el calor en la base de esta parrilla. Es baja, por lo que no es la parrilla más segura si tienes niños pequeños o mascotas cerca. También es muy caro para una parrilla de carbón.

como probamos

Mi prueba del Napoleon Phantom Rogue

Obtenemos experiencia práctica con los productos que aparecen en nuestras guías y las parrillas no son una excepción. Nuestra misión es probar tantas parrillas como sea posible en nuestros patios traseros. Nuestro panel de expertos combina experiencia cercana y personal con opiniones de clientes para conocer las fortalezas y debilidades de estas parrillas.

En primer lugar, sacamos las parrillas de la caja y valoramos lo fácil que es montarlas. Afortunadamente, esta es una tarea que la mayoría de las personas solo tienen que hacer una vez, pero es útil saber si hay algún problema potencial si tienes una discapacidad que limita tu fuerza o tus habilidades motoras finas.

Una vez montadas las parrillas, las probamos en una amplia gama de alimentos diferentes. La primera y más importante prueba son las hamburguesas: si una parrilla no puede con hamburguesas, no tiene sentido comprarla. Al mismo tiempo, también preparamos perritos calientes a la parrilla, ambos platos más habituales en las comidas al aire libre. No sólo podemos ver qué tan bien la parrilla puede cocinar estas carnes, sino que también nos da una idea de cuántas hamburguesas se pueden cocinar en la parrilla a la vez, ya que los materiales de marketing a menudo exageran demasiado.

Después de las hamburguesas y los hot dogs, probamos rodajas de verduras. Son excelentes porque las rodajas pálidas de calabacín nos ayudan a ver qué tan bien la parrilla crea líneas para dorar y si es fácil ajustar el fuego para mantener las verduras húmedas. Asamos otras verduras, como pimientos, de forma indirecta, para ver cómo resiste la parrilla una cocción más suave. Para probar esto, también tostamos panecillos para hamburguesas y hot dogs. Por razones de tiempo, también tendemos a probar la rejilla calentadora en este punto para ver si puede mantener las mazorcas de maíz a una temperatura apetitosa.

La prueba final consiste en asar un pollo entero. Esta es una excelente evaluación de si una parrilla es antiadherente o no, ya que el condimento que usamos puede engancharse en las líneas de la parrilla, y también nos permite ver si la parrilla es buena para mantener la temperatura y retener la humedad, para un pollo asado jugoso. .

Estas son sólo las pruebas estándar. Nuestras otras pruebas dependen de las características adicionales de la parrilla. Probamos los ahumadores en una amplia variedad de carnes diferentes, como pechuga, costillas y shwarma, y ​​siempre probamos características adicionales como quemadores laterales en filetes o cebollas crujientes para hamburguesas. En una prueba, el manual de montaje de la parrilla afirmaba que podía hornearse, por lo que incluso probamos los panecillos de canela.

Para obtener más información sobre cómo llevamos a cabo nuestras revisiones y cómo se explica nuestro proceso de prueba de productos, explore cómo probamos en Oasis floral. Hay incluso más información específica de nuestro proceso de prueba de parrillas sobre cómo probamos las parrillas.

Nuestros probadores

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de parrilla es mejor?

El tipo de parrilla más convencional es la de carbón, que cocina a fuego lento todo tipo de platos, como carne ahumada o verduras a la brasa. Las parrillas de gas son apreciadas por su comodidad. Son fáciles de encender y puedes hacer funcionar los quemadores de forma independiente, ya sea a diferentes temperaturas o para raciones más pequeñas sin desperdiciar gas.

Más popular en los últimos años es la parrilla para fumadores. Alimentados por pellets, a menudo cuentan con sondas de temperatura inteligentes y quemadores de dosificación automática para mantener la parrilla cocinando durante horas, incluso sin supervisión.

Parrillas de carbón
Ventajas: Las parrillas de carbón proporcionan un fenomenal sabor ahumado a la comida, que resulta especialmente sabroso en las carnes.

Contras: Tardan más en calentarse y la temperatura puede ser algo más difícil de controlar. Incluso las parrillas con cajas de carbón para recoger las cenizas requieren algo de tiempo para su limpieza.

Parrillas de gas o parrillas de propano líquido

Ventajas: Las parrillas de gas se calientan rápidamente, es fácil ajustar la temperatura y no requieren mucho tiempo de preparación o limpieza. Las parrillas de gas son las mejores para quienes son nuevos en el mundo de la parrilla.

Contras: Pueden ofrecer excelentes líneas para dorar y asar y tener la capacidad de mantener las carnes jugosas y tiernas, pero a menos que la parrilla esté equipada con una caja de madera incorporada o separada, no podrá lograr el mismo delicioso sabor ahumado que se proporciona. con parrillas de carbón o pellets de madera.

parrillas electricas

Ventajas: Algunas parrillas eléctricas se pueden usar en interiores y otras deben usarse en exteriores. Se calientan rápidamente y no requieren mucho mantenimiento.

Desventajas: la mayoría de las parrillas eléctricas son pequeñas. Si tiene una parrilla al aire libre que necesita electricidad, como una parrilla de pellets de madera, necesitará un tomacorriente al aire libre, que puede no estar ubicado en el lugar más ideal (o seguro) para asar.

Parrillas de pellets de madera

Ventajas: Las carnes quedan jugosas, tiernas, ahumadas y con mucho sabor con una parrilla de pellets de madera. Una vez que establece la temperatura en una parrilla de pellets de madera, la parrilla mantiene esa temperatura por usted, por lo que su atención puede estar en otra parte. Si te gusta cocinar con leña, te encantará mejores hornos para pizzas .

Desventajas: Estas parrillas requieren electricidad para funcionar, por lo que necesitarás una buena toma de corriente al aire libre.

¿Qué tipo de parrilla es más fácil de limpiar?

Todas las parrillas necesitan cuidado y mantenimiento regulares para funcionar de la mejor manera, por lo que es esencial aprender a limpiar una parrilla y a limpiar las rejillas.

Las parrillas de acero inoxidable y de gas suelen ser las más fáciles de limpiar. Las parrillas de carbón son mucho más sucias y debes retirar y desechar las cenizas viejas, lo que las hace más difíciles de limpiar.

Las mejores herramientas para usar al limpiar una parrilla son un cepillo de alambre con cerdas resistentes de acero inoxidable para las rejillas de la parrilla, una esponja o un paño para las otras áreas de la parrilla, y algunos incluso han aprendido a usar una cebolla para limpiar una parrilla.

Para una seguridad alimentaria óptima, el Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) recomienda 'lavar las superficies de trabajo, los utensilios y la parrilla antes y después de cocinar'.

¿Son mejores las parrillas de gas que las de carbón?

Las parrillas de gas son más fáciles de usar que las de carbón, pero saben peor. Las parrillas a gas son increíblemente sencillas y seguras de usar. Una vez que esté conectado a su propano, es tan fácil como cocinar en una estufa de gas. Sin embargo, eso significa que hay poca diferencia de sabor entre una parrilla de gas y una estufa de gas. Cuando se comparan las parrillas de gas con las de carbón, se están perdiendo ese clásico sabor ahumado.

Sin embargo, las parrillas de carbón son mucho más complicadas de usar. Debe aprender la diferencia entre calor directo e indirecto y calcular la ventana precisa cuando la parrilla está a la temperatura adecuada para sus ingredientes. Eso puede hacer que asar a la parrilla deje de ser un delicioso manjar en una tarde de ocio y se convierta en una tarea tediosa.

Si no eres un aficionado, optaría por la gasolina. Es más rápido y sencillo, y aunque no sabe tan bien, la diferencia no es tan grande como para molestarse con el carbón.

¿Son mejores los fumadores que las parrillas de gas?

Para el usuario medio, sí. Para los golosos, no. Las parrillas de gas son más pequeñas, sencillas y económicas que las de pellets. No hay nada nuevo que aprender ni equipo adicional que comprar. La mayoría de nosotros necesitamos una parrilla para unas hamburguesas al sol un par de fines de semana al año. Las parrillas a gas hacen el trabajo sin gastar mucho dinero.

Sin embargo, si cocinar es su hobby, vale la pena considerar una parrilla de pellets. A diferencia de las parrillas de gas, las parrillas de pellets facilitan el ahumado de la carne y su capacidad es mucho mayor que la de una parrilla de gas promedio. Por ejemplo, preparé verduras asadas, hamburguesas, salchichas y pollo para probar las parrillas de gas. Para realmente poner a prueba a un ahumador, preparamos una paleta de cordero, costillas, filetes, brochetas de pollo y panes planos, todos ahumados y algunos al mismo tiempo. Sin embargo, hay una pequeña curva de aprendizaje y necesitas una salida al aire libre. Si eso no parece divertido, entonces una parrilla de gas es el camino a seguir.

¿Qué puedo hacer en una parrilla?

Puedes hacer prácticamente cualquier cosa en una parrilla. Sólo estás limitado por tu habilidad e imaginación. Utilizando sólo ejemplos de lo que hemos evaluado en nuestras pruebas, puedes preparar hamburguesas, salchichas, pollo a la parrilla, costillas, salmón, bistec, brochetas de verduras, paletas de cordero enteras, carne para shawarma y, con un movimiento increíblemente ingenioso, en nuestras Revisión de la parrilla Ninja Woodfire , rollos de canela. Si lo cocinas con calor, puedes cocinarlo en una parrilla.

Significado del nombre de teo

¿Qué es un quemador lateral?

Los quemadores laterales son quemadores de gas adicionales ideales para cocinar con una sartén. Descubrí que son especialmente útiles para el bistec y son ideales para caramelizar cebollas para hamburguesas y hot dogs.

¿Qué es una rejilla calentadora?

Las rejillas calentadoras, como era de esperar, mantienen la comida caliente. Se colocan muy por encima de la parrilla, por lo que mantienen la comida caliente en lugar de cocinarla. Si está cocinando para una reunión grande, puede dejar lista la primera ronda de hamburguesas o salchichas mientras prepara la siguiente. En mi experiencia, son el lugar perfecto para calentar guarniciones como mazorcas de maíz.

¿Qué parrillas son de fabricación estadounidense?

La mayoría de las parrillas del mercado se fabrican en el extranjero. Si esto es importante para usted, tenga cuidado con las afirmaciones 'Hecho en EE. UU.', ya que pueden ser una abreviatura de 'fabricado en EE. UU. con piezas de origen mundial', que no es totalmente fabricado en Estados Unidos. Weber, por ejemplo, ensambla muchas de sus parrillas en Estados Unidos, pero las piezas se fabrican en China. Parrillas hechas en Estados Unidos es tu mejor apuesta.

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