Cómo cultivar berros en casa.

Existen varios métodos para cultivar berros y no es un cultivo difícil de dominar. Entonces, en lugar de comprarlo semanalmente en el supermercado, cultive su propia cosecha casera de estas hojas frescas y picantes que son una excelente adición a ensaladas, sándwiches y sopas.

Los berros, presentes en los platos desde la antigua época griega y romana, también son conocidos desde hace mucho tiempo por sus cualidades medicinales. Tiene un alto contenido de vitaminas A y C, así como hierro, calcio y ácido fólico, y también se cree que tiene altos niveles de antioxidantes, por lo que definitivamente vale la pena cultivar una hoja de ensalada.

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¿Puedes cultivar berros en casa?

Sí, puedes cultivar berros en casa y hay varias formas de cultivarlos.

Aunque los berros prosperan cuando se cultivan en agua, no necesitas una fuente de agua o un estanque en tu jardín para poder cultivarlos. De hecho, puedes cultivar berros incluso si no tienes jardín, como microverde en una maceta en el alféizar de una ventana en cualquier época del año. Ver más en cómo cultivar microvegetales en nuestra guía dedicada.

Los berros son muy fáciles de cultivar en un estanque o en una maceta. Como su nombre indica, necesita humedad para crecer satisfactoriamente», aconseja la escritora y experta en jardinería Alys Fowler en su nuevo libro Eat What You Grow.

'Todos los tipos de berros son muy fáciles de cultivar, pero los berros requieren condiciones de crecimiento excepcionalmente húmedas. Si se pueden satisfacer sus necesidades, es muy fácil', coinciden los expertos de Semillas de la Costa Oeste .

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¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar berros?

de hecho, se podrían cosechar las primeras hojas picantes tan pronto como cuatro semanas después de la siembra, dependiendo de cuándo se sembraron las semillas.

'El cultivo de berros a partir de semillas no requiere habilidades ni equipos especiales. Simplemente siembre la semilla directamente en contenedores, en primavera o tan pronto como la temperatura media diaria alcance los 8-15°C. La germinación debería producirse en 14 días', explican los expertos de Semillers Thompson y Morgan .

Si siembras semillas de berros con regularidad durante la primavera y principios del verano, podrás disfrutar de un suministro constante de hojas frescas.

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¿Dónde crecen mejor los berros?

Obviamente, el espacio disponible para usted, ya sea en el exterior o en el interior, determinará hasta cierto punto cómo cultivar berros, pero siempre que les brinde las condiciones adecuadas, crecerán bien en una variedad de lugares.

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'Los berros pueden crecer sumergidos en agua, como ocurre en un arroyo, pero se desarrollan igual de bien en suelo húmedo', explica Alys Fowler.

'Quiere estar húmedo pero no estancado e, idealmente, quiere condiciones de libre drenaje pero constantemente húmedas', añade.

En realidad, cultivar berros en contenedores puede ser más fácil, ya que si se cultivan en agua, el agua debe mantenerse fresca y libre de bacterias, lo que puede ser complicado de lograr en un jardín.

Cómo cultivar berros a partir de semillas.

Una vez que el exterior se haya calentado a unos 8-15°C (generalmente en primavera), las semillas de berros se pueden sembrar directamente al aire libre.

• Si siembra berros en una maceta, siembre las semillas en capas finas sobre abono presaturado de buena calidad.
• Si es posible, mezcle un poco de carbón con el abono, ya que esto puede aumentar la capacidad del suelo para retener los nutrientes de las plantas, al retardar o reducir la lixiviación de nutrientes a través de la lluvia o el riego.
• No es necesario cubrir las semillas de berros con abono, ya que germinarán felizmente en la superficie; esto suele tardar entre siete y 14 días.
• Coloque el recipiente en un platillo con agua y manténgalo lleno para mantener la tierra húmeda.
• 'Para evitar el estancamiento, asegúrese de lavar abundantemente las macetas dos veces por semana con agua dulce', aconsejan los expertos de Thompson & Morgan.
• Las semillas germinan mejor en condiciones frescas, pero no frías.
• Si siembra semillas en el jardín, elija un sitio soleado y excave en abono hasta aproximadamente 6 a 8 pulgadas.
• Siembre finamente semillas de berros en la zona.
• Mantenga húmeda el área de plantación.
• Asegúrese de que el área alrededor de las plantas de berros se mantenga libre de malezas.
• Alimente con un fertilizante a base de algas marinas.

'Cualquiera que sea la maceta en la que los cultives, los berros se desarrollarán mejor si hay drenaje y si se los llena continuamente con agua. Aunque es una planta perenne, a menudo es mejor tratarla como anual para mantener su vigor', aconseja Alys.

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¿Se pueden cultivar berros a partir de esquejes?

Puedes cultivar berros a partir de esquejes.

Para hacer esto:

sábanas

• Compra algunos berros orgánicos en el supermercado que tengan raíces blancas visibles intactas.
• Retire las hojas inferiores de los tallos que se pudrirán en el agua.
• Coloque los tallos en un recipiente poco profundo con piedras en el fondo, lleno de agua.
• Mantenga las raíces sumergidas bajo el agua.
• Cambie el agua una o dos veces por semana para mantenerla libre de bacterias.
• Colóquelo en abono una vez que haya signos de crecimiento.

Cómo cultivar berros en un estanque.

Si tiene una fuente de agua en su jardín, como un estanque, este es un excelente lugar para cultivar berros. PERO NOTA: Si planea comer berros, no los cultive en el estanque ya que el agua no será lo suficientemente fresca como para que los berros sean comestibles de manera segura.

Sin embargo, también puedes imitar las condiciones naturales de un estanque o arroyo cultivando berros en un recipiente poco profundo con agua.

Para cultivar berros en agua, llene una maceta con abono y siembre la semilla de berro en la superficie. Una vez que las semillas hayan comenzado a germinar, sumerja la maceta en un estanque o en un recipiente (como una vieja tina de metal) lleno de agua, de modo que la parte superior de la maceta quede aproximadamente de 2 a 3 pulgadas por debajo de la superficie de la maceta. agua.

Si se colocan en un estanque, los berros deberían autosembrarse fácilmente.

Berros crecientes en el alféizar de una ventana

También puedes cultivar semillas de berro como un microverde en el alféizar de una ventana y cosechar las pequeñas hojas picantes una vez que los tallos tengan aproximadamente 2 pulgadas de alto.

'Los berros se pueden sembrar en cualquier época del año, siempre que se disponga de una zona bien iluminada', afirman los expertos de West Coast Seeds.

• Siembre semillas de berros en bandejas para semillas llenas de abono húmedo.
• Cubra la bandeja con una bolsa de plástico transparente y colóquela en el alféizar de una ventana.
• Una vez que las semillas germinen, retira la bolsa y comienza a regar.
• Coloque la bandeja dentro de otra llena de agua para mantener la tierra húmeda.
• Aplicar fertilizante líquido.

Al utilizar este método de cultivo de berros en interiores, 'obtendrás uno, tal vez dos cortes por bandeja', aconseja Alys.

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Cosecha de berros

Las hojas de berro se pueden cosechar aproximadamente 21 días después de su aparición, y si corta o poda la planta a aproximadamente 4 pulgadas, fomentará un crecimiento más espeso y exuberante.

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Coseche los berros con unas tijeras y luego volverán a crecer al menos una vez. Si sigues sembrando semillas cada pocas semanas disfrutarás de una cosecha continua.

Una vez que las plantas empiezan a producir pequeñas flores blancas, las hojas se vuelven amargas.

Una vez que hayas cosechado las hojas, lávalas y guárdalas en el frigorífico unos días como máximo.