Cómo cultivar frijoles: una inclusión saludable en el huerto familiar
Aprenda a cultivar frijoles para obtener un ingrediente versátil lleno de sabor y bondad.
Los frijoles son una fuente fantástica de proteínas y fibra dietética, y son ricos en nutrientes como hierro, vitamina B6 y ácido fólico. Comerlos con regularidad puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, ya que tienen un índice glucémico bajo e incluso pueden reducir el colesterol cuando se comen en lugar de carne.
Mucho más que un alimento básico de chiles abundantes, los frijoles se pueden disfrutar en ensaladas, guisos y sopas. También se pueden secar y almacenar para usarlos durante todo el año, lo que los convierte en una fantástica adición a su ideas de huerta .
Los frijoles son fáciles de cultivar, pero debes considerar si el clima local es adecuado. 'Crecen bien en climas templados y les encanta un rango de temperatura de alrededor de 59 a 77 °F (15 a 25 °C)', dice Aditya Abhishek, experto en horticultura de Revisión de agricultura .
Tenga en cuenta que los frijoles deben cocinarse adecuadamente antes de comerlos, ya que contienen lectina, que puede provocar enfermedades si no se reduce al hervirlos.
significado para el nombre isabella
Cómo cultivar frijoles – guía paso a paso
Lo ideal es sembrar los frijoles en primavera. 'Por lo general, se pueden sembrar semillas de febrero a marzo para obtener una buena tasa de germinación', dice Abhishek. «Sin embargo, esto puede variar según el clima local. En las zonas tropicales cálidas, se pueden empezar a sembrar semillas desde mediados de octubre hasta noviembre”.
La cuestión clave a la hora de decidir cuándo plantar frijoles es si el suelo se siente lo suficientemente cálido. 'A los frijoles les encanta la tierra cálida, por lo que deben plantarse sólo después de las últimas heladas; de lo contrario, se pudrirán', dice Emilly Barbosa Fernandes, jardinera de espacios pequeños en CasaGrial .
- Primero, elija un buen sitio para sembrar frijoles. 'Seleccione un lugar que reciba al menos de 6 a 8 horas de luz solar directa cada día. Esto contribuirá a un buen crecimiento vegetativo y reducirá el riesgo de plagas y enfermedades», afirma Abhishek. 'Se necesita un suelo suelto, bien drenado y rico en materia orgánica; lo ideal es un pH del suelo en el rango de 6,0 a 7,0'.
- Es importante espaciar las plantas para darles suficiente espacio para crecer, ya que a los frijoles no les gusta que los transporten. 'Cultive los frijoles a una distancia de al menos 4 pulgadas y aumente esa distancia a 8 pulgadas para los frijoles arbustivos', explica Jason White, director ejecutivo de Todo sobre jardinería .
- Para maximizar las posibilidades de éxito, plante dos semillas una cerca de la otra y retire las plántulas más débiles a medida que crezcan. 'Siembre las semillas a una profundidad de 1 a 2 pulgadas para garantizar que la planta permanezca firmemente en el suelo', dice Barbosa Fernandes. 'De lo contrario, el viento o la lluvia romperán fácilmente las plantas plantadas a poca profundidad'.
- Cubra los frijoles con tierra, firme la tierra y riéguelos ligeramente.
- Las semillas deberían germinar en dos semanas, pero pasará un poco de tiempo antes de que los frijoles estén listos para cosechar. 'La planta tardará entre 100 y 140 días en madurar y producir frijoles', dice Abhishek.
- Mantenga las plantas húmedas, pero no las riegue demasiado. 'Los frijoles sólo necesitan un cuidado mínimo, así que evite regarlos constantemente', dice White. 'Agregue una capa de mantillo para ayudar a retardar las malezas y mantener la humedad en el suelo'.
Es mejor cultivar frijoles en el suelo, pero si elige una maceta de al menos 12 pulgadas de diámetro, pueden ser una buena idea para un huerto. Planta una semilla por maceta.
¿Las plantas de frijol necesitan apoyo?
Las variedades polares de frijoles necesitarán apoyo a medida que crecen, así que investigue una de las muchas ideas de enrejados para huertos .
monitoreo fetal intermitente
La solución más sencilla es añadir una caña cerca del hoyo de plantación, al momento de sembrar las semillas. Luego puedes atar las enredaderas a medida que crecen.
Si está cultivando una variedad arbustiva de frijol, entonces las plantas no necesitarán mucho apoyo, pero vigílelas cuando haga mal tiempo.
¿Qué variedad de frijol?
Al investigar cómo cultivar frijoles, hay varias variedades para elegir, pero tenga en cuenta que algunas son más susceptibles a los virus que otras.
'Si eliges las variedades adecuadas, tendrás más posibilidades de obtener una cosecha buena y saludable', afirma Barbosa Fernandes. “Aconsejo a los principiantes que elijan variedades de frijol que sean menos propensas a los virus del mosaico, como NY-15 y BY-1.
Nombres de la letra B
“Si quieres plantar judías rojas oscuras, Montcalm es una buena variedad resistente a los virus. Redkloud, Ruddy y Redkote son buenas variedades de frijoles de color rojo claro que son resistentes a los principales virus de los frijoles.
Cómo cosechar frijoles
Puede cosechar frijoles cuando las vainas estén llenas y bien formadas; en esta etapa, las vainas se habrán vuelto amarillas y los frijoles se sentirán bastante duros.
Uno de los beneficios de cultivar frijoles es que se pueden secar y almacenar para uso futuro. Para ello, retira las plantas del suelo y cuélgalas boca abajo en un lugar oscuro y seco.
Se necesitarán desde unos pocos días hasta un par de semanas para curar los frijoles, momento en el que podrás sacarlos de las vainas y guardarlos en un recipiente hermético.
Embarazo de ultrasonido de 10 semanas
Para rehidratar los frijoles secos, remójelos en agua durante al menos 8 horas y luego enjuáguelos bien. Luego, antes de comerlos debes cocinarlos para destruir la lectina – esto requiere un tiempo mínimo de ebullición de 10 minutos.
¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar un frijol?
Se necesitan entre 3 y 5 meses para cultivar frijoles desde la semilla hasta la cosecha, pero la germinación se producirá en tan solo unos pocos días.
“La brotación suele tardar al menos cinco días, pero el tiempo varía según la temperatura. En general, las temperaturas más cálidas hacen que los granos crezcan más rápido”, afirma Pascal Harting de Señor de la jardinería .
¿Son fáciles de cultivar los frijoles?
Los frijoles son fáciles de cultivar si vives en un clima templado y tienes un suelo bastante neutro. Son plantas que requieren poco mantenimiento y no les gusta que las rieguen en exceso.
Problemas con los frijoles
Esté atento a las plagas cuando cultive plantas de frijol. “Los saltamontes, las babosas, los pulgones y los escarabajos se sienten atraídos por las hojas de frijol”, dice Barbosa Fernandes. 'La recolección manual y los pesticidas orgánicos son los métodos ideales para deshacerse de estas plagas'.
Si hay pulgones presentes, puedes preparar fácilmente tu propio spray de tratamiento usando una concentración muy débil de jabón para platos.
'Al regar las plantas de frijol, evite mojar las hojas, ya que puede promover la infección por hongos en la planta', añade Abhishek.