Cultivo de hierbas en macetas: 10 consejos de expertos para obtener comestibles deliciosos durante todo el año
Cuando piensas en cultivar hierbas en macetas, ¿te imaginas un alféizar bañado por el sol y lleno de fragantes recipientes galvanizados de alimentos básicos comestibles? Tal vez se imagine contenedores de patio bien colocados, o medio barril rústico de hierbas mixtas floreciendo en el jardín de una cabaña moteada... Es difícil no dejarse llevar por el encanto del cultivo de hierbas. Por eso, a veces nos olvidamos de lo básico. ¿Cuánto riego es demasiado? ¿Por qué algunas hierbas prosperan con el calor mientras que otras se marchitan y marchitan? ¿Y la floración siempre está bien con las hierbas?
Quizás hayas oído que el cultivo de hierbas es uno de los proyectos más fáciles de probar en macetas, pero definitivamente puedes aumentar tus posibilidades de éxito. Ya sea tu ideas de jardín de hierbas inclínate hacia lo caprichoso, funcional o aventurero, nuestros consejos te ayudarán.
Ya sea que no esté seguro de qué hierbas en macetas crecen mejor juntas o qué plantas son adecuadas para un jardín de hierbas en un balcón, esta guía revela nuestra selección de trucos ingeniosos para mantener florecientes las hierbas en macetas, brindando comestibles más felices y sabrosos por mucho tiempo. , ¡mucho mas largo!
Si bien es fácil dejarse llevar por la elección de hierbas en macetas, existen varios factores que pueden mejorar o deshacer su salud y rendimiento.
(Crédito de la imagen: GKSFlorapics / Alamy)
10 pasos para cultivar hierbas en macetas con éxito
Antes de apresurarse a llenar su huerto con un bullicioso montón de hierbas en contenedores, tómese un momento. Tener gusto por una hierba o un estilo de macetero en particular es sólo el comienzo. Medidas y pautas sensatas marcan la diferencia entre especímenes enfermizos y de aspecto extraño y placeres robustos y de sabor intenso.
Ya sea que esté cultivando hierbas en el interior o en el exterior, esta guía le muestra cómo cultivar hierbas en macetas para obtener sabor durante todo el año...
1. Elija la ubicación adecuada para las hierbas en macetas
Antes de pensar en las variedades disponibles, el primer paso hacia el éxito al cultivar hierbas en macetas es considerar el espacio que utilizará. En el exterior, haga una evaluación franca de la exposición a los elementos, las paredes o mamparas protectoras, la posibilidad de espaciar las macetas, cualquier elemento obstructivo y, fundamentalmente, las fuentes de luz y calor. El hecho de que no estés plantando en el suelo no significa que la ubicación no sea crítica. En el interior, el espacio, la luz y la calidez determinarán tus decisiones.
Quizás quieras llenar una esquina de un pequeño huerto con contenedores bien ubicados, o crear un dedicado jardín sensorial – pero estos principios son básicamente los mismos. En primer lugar, debe confirmar qué partes de su jardín de hierbas en macetas serán los mejores lugares para recibir el sol y cuáles no.
Como especialista en horticultura de Burpee Nancy Awot-Trucha Como explica, la mayoría de las hierbas en macetas requerirán varias horas (al menos seis) de pleno sol. 'Supervise el espacio de su jardín (idealmente durante unos días) para ver cuántas horas de luz solar directa recibe cada día', insta Nancy. Si tiene un jardín orientado al sur, está de suerte: probablemente tendrá rincones para recibir sol directo y sombra parcial. Una amplia gama de hierbas, perennes y anuales, prefieren la diversión total. Las plantas perennes como la salvia y el romero necesitan luz solar para ayudar a producir los aceites que componen esos potentes aromas. Otros amantes del sol incluyen la albahaca, la lavanda, el orégano y el tomillo.
No te desesperes si tienes poco sol, dice Emilie Carón , entusiasta de la jardinería en West Coast Seeds. 'Si tu espacio está en un lugar no tan soleado, algunas plantas, como la melisa, seguirán creciendo felices', dice. Las hierbas en macetas como el cebollino, el eneldo y el perejil también se adaptan bien a la sombra parcial. Debido a que algunas hierbas necesitan más sol directo que otras, consulte la información del paquete de semillas y los requisitos de cultivo del sitio web, cuando estén disponibles.
Las hierbas como el perejil y el cebollino pueden tolerar un poco más de sombra que otras hierbas.
(Crédito de la imagen: GKSFlorapics / Alamy)2. Elige las hierbas adecuadas para tus macetas
Una vez que tenga una buena idea de su espacio de jardinería, será más fácil tomar decisiones informadas en función de la disponibilidad (o limitaciones) de los requisitos de cultivo clave para las hierbas que desee. Además de consultar su paquete de semillas para descubrir cómo cultivar hierbas en macetas, es una buena idea conocer las principales categorías de hierbas. Como experto de Tomorrow Seeds Florencia señala, esto puede ayudarle a decidir qué tipo de hierba prefiere cultivar.
'Las hierbas se pueden clasificar en tres grupos: anuales, bienales y perennes. Algunos ejemplos de plantas anuales son la albahaca, el eneldo, el cilantro, la ajedrea y la borraja”, dice Florence. 'Las bienales, que forman hojas en la primera temporada de crecimiento y luego flores y semillas en la segunda temporada, incluyen la salvia, el perejil y el perifollo. Las plantas perennes, que normalmente crecen lentamente durante el primer año y ganan vigor en el segundo año, mueren en el invierno y vuelven a crecer en la primavera. Las hierbas perennes incluyen Romero , tomillo , menta , hinojo y orégano.»
Si aún no estás decidido sobre qué hierbas cultivar en macetas, oasis floral La experta en hierbas Lucy Chamberlain recomienda comenzar con las hierbas culinarias: 'Ciertas hierbas (como la menta) son invasivas en terrenos abiertos, por lo que el cultivo en macetas limita su propagación', dice Lucy. 'Para otros, como la albahaca, el tomillo y el romero, lo que disfrutan es el drenaje mejorado que ofrece un recipiente'. También valora la salvia, el orégano, el estragón, el laurel, el perejil, el cebollino, el cilantro y la hierba de limón para vivir en recipientes.
Las hierbas como el tomillo aprecian el drenaje mejorado que puede ofrecer una maceta.
(Crédito de la imagen: Oksana Kovach / Alamy)3. Elija las macetas adecuadas para las hierbas
Cuando los jardineros piensan en cultivar hierbas en macetas, pueden sentirse abrumados por la elección. Hay pros y contras con la cerámica, la madera, el metal y el plástico sin esmaltar, pero lo único que debes tratar como sacrosanto es esto: 'Todas las hierbas plantadas en contenedores requieren drenaje', dice Emilie Caron de West Coast Seeds. Incluso cuando las macetas no tienen esto, Emilie dice que se pueden perforar agujeros en el fondo, ya sea de terracota, metal o plástico. 'No quieres que las raíces de las hierbas se pudran. Los agujeros de drenaje ayudarán a evitar esto, permitiendo que se drene el exceso de agua», añade. Puede ayudar con el drenaje usando patas para elevar los contenedores o colocando las macetas en bancos o cajas.
Cuando no esté seguro de qué tamaño de maceta usar como parte de su ideas de huerta , Nancy Awot-Traut de Burpee tiene una guía útil. 'Seleccione un recipiente que tenga al menos un tercio de la altura de la planta madura y la mitad de su ancho maduro', dice Nancy. 'Las hierbas se pueden cultivar individualmente en una maceta, y se pueden cultivar varias hierbas en un recipiente de 16 a 18 pulgadas'. Agregar una capa de arena o grava a la base de las macetas es otra buena manera de aumentar el drenaje, reduciendo el riesgo de pudrición de las raíces. e infección por hongos. Britney Price, experta en jardinería de West Coast Seeds, utiliza una mezcla 50/50 de tierra para cactus y tierra para macetas para mejorar el drenaje cuando se cultiva romero en macetas.
Respecto a la tenacidad de la menta en macetas, Britney dice lo siguiente: “¡La menta intentará escapar de los contenedores enviando corredores a través de agujeros de drenaje! Coloque la maceta sobre un adoquín grande para evitar que la menta se arraigue a través de los agujeros o en las uniones del pavimento”, dice Britney.
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Los orificios de drenaje adecuados son esenciales para los contenedores, pero también puedes mejorar el drenaje de formas creativas.
(Crédito de la imagen: Mauricio Images GmbH / Alamy)4. Elija asociaciones de hierbas para macetas.
Una de las vistas más bonitas de las hierbas en macetas es la interacción de textura y color al mezclar y combinar diferentes tipos. Sin embargo, eso no quiere decir que todas las hierbas combinen bien en recipientes. Por un lado, sus intensas fragancias a menudo pueden contrarrestarse o anularse entre sí. Por no hablar de sus diferentes niveles de comodidad en cuanto al sol, la sombra o la humedad. Como señala Florence de Tomorrow Seeds: 'Es mejor cuando las hierbas se agrupan con otras hierbas con requisitos culturales y climáticos similares'.
Es posible que se sienta más seguro concentrándose en una sola hierba y dándole rienda suelta. Esta es una buena estrategia con la menta, que crece rápidamente y puede tomar el relevo rápidamente, como indica Nancy Awot-Traut.
Aparte del orégano, la menta no es una hierba con un enorme potencial de asociación. Del mismo modo, el hinojo es un poco solitario y puede hacer que otras hierbas tengan un sabor extraño, por lo que es mejor como espécimen. Pero no dejes que esto te desanime unir fuerzas en otros lugares. Para obtener las combinaciones de plantación complementaria más gratificantes y armoniosas, aquí están las hierbas que se pueden colocar una al lado de la otra en macetas:
- El cilantro, el perejil y el eneldo combinan bien, ya que todos prosperan en condiciones de humedad y dependen de recipientes más profundos.
- El tomillo, la salvia y el orégano son una combinación imprescindible para un jardín mediterráneo, dados sus orígenes nativos compartidos.
- El perejil parece llevarse bien con todo tipo de hierbas, por lo que si no puede hacer nada, este es el indicado para equilibrar hierbas tan diversas como el cebollino, la melisa, la albahaca y la lavanda.
La albahaca y el perejil son excelentes compañeros de plantación, ya que ambos aprecian mucho sol y abono húmedo.
(Crédito de la imagen: GKSFlorapics / Alamy)5. Elija las mejores épocas para plantar hierbas en macetas
El momento de empezar con las hierbas en maceta dependerá de si son resistentes (como el romero, la consuelda o el tomillo) o tiernas (como la albahaca, la angélica y el cilantro). Pero la decisión sobre cuando plantar hierbas Se vuelve más fácil si tienes un propagador y puedes regular las temperaturas en las primeras semanas de germinación y desarrollo.
'La mayoría de las hierbas son fáciles de cultivar en un propagador calentado en abril o mayo', dice Lucy Chamberlain. Llene macetas o bandejas modulares con abono para semillas, riegue bien y luego esparza en macetas o siembre pizcas en módulos. Sin embargo, es imperativo comprobar las instrucciones del paquete de semillas para detectar variaciones. 'La lavanda puede beneficiarse de estar fría y a las semillas saladas no les gusta que las cubra', explica.
El tiempo aproximado que lleva cultivar hierbas en macetas obviamente tendrá algún impacto en el momento de comenzarlas o plantarlas. Las de desarrollo rápido, como la albahaca, tienen una ventana de inicio relativamente larga y se pueden sembrar en ráfagas de tres semanas hasta finales del verano para obtener cosechas prolongadas. Lucy todavía sugiere esperar hasta finales de la primavera, a menos que tengas un invernadero cálido, ya que la albahaca puede pudrirse en un clima frío.
Varias variedades tiernas son vulnerables al daño de las raíces si se plantan demasiado temprano en el año. Si espera hasta mayo para sembrar en el interior, puede colocar las plántulas resultantes en macetas al aire libre a partir de junio (o puede sembrar en macetas al aire libre para obtener hierbas como salvia y menta). En comparación, una hierba como el perejil se desarrolla más lentamente. Por este motivo, vale la pena empezar un poco antes (encubierto). 'Siembre perejil en febrero y ajuste el propagador a 59˚F', dice Lucy.
Es mejor esperar hasta abril para sembrar albahaca, ya que puede pudrirse con el clima frío.
(Crédito de la imagen: Konstantin Aksenov/Shutterstock)6. Agua y alimento según necesidad
La hidratación puede parecer algo que se hace en piloto automático, pero cuando se cultivan hierbas en macetas, saber cuándo regar las plantas es fundamental. Dependiendo de la variedad y la temperatura, deberá ajustar sus hábitos de riego. Es más probable que las hierbas se sequen antes en contenedores, aunque esto no significa que debas mojar las raíces todos los días. En términos generales, es mejor remojar profundamente las hierbas del recipiente una o dos veces por semana, en lugar de rociarlas ligeramente todos los días. Como dice Lucy, a las hierbas en macetas no les importa un poco de sequía, pero no dejes que se sequen por completo.
'Uno de los errores más comunes en el cultivo de hierbas es regar las plantas', dice Nancy Awot-Traut. 'Cumplir con un 'programa de riego' puede hacer que usted riegue demasiado o menos las hierbas'.
Nancy sugiere revisar periódicamente el suelo con la punta de un dedo para juzgar la humedad en el nivel superior del suelo y luego regar según sea necesario. Florence at Tomorrow Seeds también recomienda utilizar riego por goteo para gestionar mejor tus necesidades de agua. 'El riego por goteo es un sistema de riego automático que se puede utilizar para contenedores', afirma Florence. 'Mantiene húmeda la zona de las raíces y reduce las salpicaduras de tierra, lo que mantiene las hojas más limpias', añade. Lucy señala que agregar gránulos que retienen agua a las macetas puede ayudar a retener la humedad cuando riegas. También puedes construir “depósitos” de agua alrededor de las bases de las plantas sedientas, utilizando botellas de plástico volteadas hacia arriba y sin las bases, o algo similar.
Al igual que con otros comestibles en macetas, regar temprano en la mañana cerca de la base de la planta es una buena manera de garantizar que la bondad llegue a las raíces antes de que las cosas se calienten. También puedes añadir un pienso líquido una vez al mes durante la temporada de crecimiento. Elija un fertilizante equilibrado para un crecimiento saludable de las hojas, ya que los alimentos ricos en potasio estimulan la floración.
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Las hierbas en macetas necesitan riego con más frecuencia que las plantaciones en tierra, y esto se intensifica durante los meses de verano.
(Crédito de la imagen: K Neville / Getty)7. Mantenga los insectos a raya
Sí, lamentablemente no serás el único amante de las hierbas con ganas de devorar tus comestibles en macetas de cosecha propia. Aunque es menos probable que las hierbas cultivadas en contenedores sean atacadas por babosas y caracoles que las plantadas en el suelo, no son inmunes a plagas como los ácaros y la mosca blanca. Los insectos como la mosca blanca generalmente causan más dolor bajo el vidrio, donde las condiciones se vuelven cálidas y secas. El gran enemigo cuando se cultivan hierbas en macetas son los pulgones, a quienes les gustan los brotes jóvenes y las hierbas de hojas exuberantes como la albahaca. Mantener las macetas con hierbas bien espaciadas es una manera fácil de mantener a raya la amenaza de los pulgones, ya que les encanta el crecimiento abarrotado.
En el exterior, los depredadores naturales controlan las poblaciones de plagas de forma orgánica; Los pulgones se pueden mantener bajo control si se les permite exponerlos al aire libre a crisopas y mariquitas. Dicho esto, si quieres deshacerte de los pulgones, puedes echarle una mano a la naturaleza. Algunos jardineros usan una mezcla de aceite de naranja y cedro, a algunos les gusta el spray de ajo, mientras que otros confían en el aceite de neem diluido. Alternativamente, intente rociar una solución suave de clavo, romero, tomillo y menta sobre las plantas afectadas todos los días. O pruebe con un chorro rápido de agua cada dos días durante un par de semanas.
Vaya a lo seguro si quiere reducir el riesgo de sufrir errores. Como Oasis floral La editora de jardinería Ruth Hayes señala que si va a reutilizar macetas, límpielas a fondo. 'Asegúrese siempre de eliminar el material vegetal viejo que podría albergar enfermedades', dice Ruth. 'También debes revisar cuidadosamente el abono para detectar plagas y huevos de caracol que se encuentran cerca del borde de la maceta y entre las raíces de las plantas'. Hay diferentes formas de limpiar los recipientes, dependiendo de si se opta por controles orgánicos o por métodos más tradicionales (detergente lavavajillas diluido). Solo asegúrese de que todos los recipientes estén esterilizados con agua caliente.
Las hierbas perennes tienden a ser más resistentes y menos propensas a sucumbir a las plagas. También descubrirá que una planta complementaria un poco sensata (con una planta ayudando a mantener alejadas las plagas de otra) puede hacer maravillas. Disuade a los pulgones de las hierbas más vulnerables cultivándolas cerca de cebollino, eneldo, capuchinas y menta.
Las plantas perennes en macetas como la menta son más resistentes y menos propensas a sucumbir a plagas como los pulgones.
(Crédito de la imagen: FLER_Anastasia/Shutterstock)8. Escoger, cortar y pellizcar
Cuando se trata de cosechar hierbas en contenedores, comience a tomar esas hojas tan pronto como vea un aspecto saludable y tupido. En la mayoría de los casos, esto fomentará un crecimiento fresco y rápido en el caso de plantas de crecimiento rápido como la albahaca y el cilantro. La regla principal es no tomar más de un tercio de la planta. Más que eso, su planta tendrá dificultades para regenerarse y se desplomará. Hay algunas excepciones cuando se cultivan hierbas en macetas: las plantas perennes como el orégano se pueden recortar con fuerza una vez durante la temporada de crecimiento.
Otro gran consejo para cosechar hierbas en macetas es hacerlo en el 'punto óptimo' del día, entre media mañana y primeras horas de la tarde. En ese momento, las hierbas en macetas tienden a estar más cargadas de aceites esenciales, lo que significa que es menos probable que sufran daños moleculares. Intente cortar o seleccionar justo encima de un nodo. Coseche con un ojo puesto en la estructura de su hierba para evitar el colapso o un nuevo crecimiento desigual, y asegúrese de que las hojas nuevas reciban la luz solar óptima.
Generalmente, tome hojas de las partes exteriores de las hierbas en macetas. Cuando cosechar plantas como el romero y lavanda, tenga cuidado de no cortar los tallos leñosos. Las cebolletas responden mejor al corte, cortando unos centímetros por encima de la línea de base. También puedes cortar desde la base al cosechar perejil y cilantro. Cortar garantiza un corte más limpio, aunque puedes quitar las hojas de hierbas como la albahaca 'rasgando' siempre y cuando no arrastres la planta.
Morder las puntas también ayuda a fomentar el crecimiento fresco de las tiernas hierbas. 'A medida que tus plantas crezcan, sigue pellizcándolas', dice Lucy Chamberlain. 'Además de proporcionar cosechas, esto detiene la madera y retrasa la floración'. Cuanto más recoja y pellizque durante la temporada de crecimiento, más podrá disfrutar. Recuerda: si no lo usas, lo perderás…
Puede cosechar hierbas cortándolas para obtener un corte limpio o 'arrancando' hojas de hierbas de hojas más exuberantes como la albahaca.
(Crédito de la imagen: FLER_Anastasia/Shutterstock)9. Comprenda cómo la floración puede afectar el sabor.
Si está acostumbrado a ver montones de lavanda en flor y cabezas de cebollino de color púrpura que se mueven, puede pensar que la floración siempre debe ocurrir con las hierbas. Es más, es posible que desee que las flores de hierbas cultivadas en contenedores puedan ofrecer un placer comestible adicional. Bueno, sí y no. Si bien cultivar hierbas en macetas a menudo te brinda la oportunidad de obtener deliciosas flores comestibles, también es posible que las flores comprometan la potencia y productividad de toda la planta.
Es importante identificar si las hierbas que ha seleccionado para cultivar en contenedores son del tipo 'floreciente' o no. Ciertas hierbas no están destinadas a florecer, pero se ven “obligadas” a hacerlo debido a algún extremo percibido en su entorno de crecimiento. Esto podría deberse a un período prolongado de calor o al hecho de que las hojas no se hayan cosechado en el momento correcto. Este fenómeno se conoce como atornillado. Cuando hierbas aromáticas que se supone que no florecen, florecen, marca el comienzo del fin de la vida de la planta, a menos que tomes medidas. Entonces, si está cultivando hierbas en macetas, es fundamental aplicar una combinación de pellizco y cosecha (como se describe anteriormente) para que sigan saliendo hojas frescas. También es necesario identificar la fuente del estrés a tiempo (por lo tanto, si hay un período de calor y sequía, hidratarse y reposicionarse).
También es útil saber qué hierbas tienen una tendencia natural a florecer y cuáles se debe evitar que florezcan. De lo contrario, harán que las hierbas en macetas tengan un sabor extraño o dejarán de producir por completo. Algunas de las hierbas más comunes que florecen sólo si florecen son el perejil y el cilantro. Por suerte, si cultivas albahaca, cebollino, salvia o tomillo, no temas: florecerán en macetas y las flores serán comestibles y no afectarán a las hojas. Sin embargo, si cultivas hierbas con fines culinarios, sería aconsejable cortar las flores si quieres que se desarrolle más follaje.
Puede cosechar hierbas cortándolas para obtener un corte limpio o 'arrancando' hojas de hierbas de hojas más exuberantes como la albahaca.
(Crédito de la imagen: GKSFlorapics / Alamy)10. Haz más hierbas con plantas en macetas.
Comprender cómo propagar hierbas cultivadas en contenedores le brinda la oportunidad de extender su jardín en contenedores hacia el futuro. Conocimiento cómo tomar esquejes de plantas y dividir las plantas perennes más viejas son formas relativamente fáciles de aumentar los rendimientos durante la temporada y más allá.
'Los esquejes de tallos son una buena manera de fortalecer las hierbas leñosas como la lavanda, el tomillo, el romero y la salvia', explica Lucy. 'Tenga en cuenta que los esquejes suaves de primavera arraigan más rápidamente que los tipos leñosos tardíos'. Haga sus esquejes tan pronto como las hierbas comiencen a brotar en primavera. Con un cuchillo afilado, corte los brotes que no florecen de una pulgada de largo y retire algunas hojas inferiores. Llene una bandeja modular con abono para semillas, regando bien. Haga un agujero en cada módulo, insertando la media pulgada inferior de cada esqueje, luego riegue. Afirme suavemente los esquejes y colóquelos en un propagador calentado a 61-65˚F. Continúe regando cuando esté seco y colóquelo en una maceta una vez que los esquejes arraiguen.
'Levantar y dividir las plantas a principios de la primavera es una forma de revitalizar los grupos cansados de plantas herbáceas más grandes y perennes que forman grupos', dice Lucy. 'La menta, el cebollino, el orégano y el toronjil se beneficiarán si se dividen cada pocos años para evitar la congestión y mantener las plantas en su mejor momento', añade. Separe los grumos envejecidos con un cuchillo de pan viejo. Deseche la sección central vieja y trasplante las secciones exteriores más jóvenes a un abono arenoso.
Puedes hacer esquejes de tallos de hierbas en macetas como el romero.
(Crédito de la imagen: Tetiana Soares/Getty)Si incluye muchas hierbas aromáticas en sus ideas de jardinería en macetas, piense dónde colocará las macetas para poder beneficiarse del maravilloso aroma. Los lugares ideales a considerar incluyen el área para sentarse en el patio, a lo largo de un sendero del jardín donde pueda pasar suavemente junto a ellos, o afuera de la puerta de la cocina para que pueda cortar fácilmente las hierbas cuando las necesite.