Hierbas aromáticas: 10 hierbas aromáticas para incluir en tu huerto
Las hierbas aromáticas atraen muchos de nuestros sentidos y son a la vez decorativas y prácticas. Pueden realzar cualquier jardín con su follaje y flores fragantes, coloridos, sabrosos y texturizados.
Además de su atractivo visual y culinario, la fragancia de las hierbas aromáticas también puede tener un impacto en nuestro bienestar emocional. Por ejemplo, se cree que la lavanda ayuda a aliviar el estrés y promueve la relajación, mientras que la menta fresca y edificante se usa para mejorar la concentración.
Plantas versátiles, existen hierbas aromáticas para la mayoría de las condiciones de cultivo, por lo que hay muchas formas de incluirlas en su ideas de jardin Ya sea entre plantas ornamentales en parterres y bordes, plantadas en un jardín de hierbas exclusivo, recubriendo caminos o llenando contenedores.
Cómo cultivar hierbas aromáticas
Coloque las hierbas aromáticas donde pueda apreciar plenamente su hermosa fragancia. 'Lo mejor del aroma es que es muy evocador', explica el experto en hierbas Jekka McVicar VMH de Granja de hierbas de Jekka .
A la mayoría de las hierbas aromáticas les gusta un lugar soleado, pero algunas, como la menta, la melisa o la manzanilla, toleran la sombra parcial. 'Muchas hierbas son nativas del Mediterráneo y prosperan a pleno sol y en suelos bien drenados', aconseja un experto en jardinería. Melinda Myers .
Para disfrutar de la mejor manera de disfrutar la fragancia de las hierbas aromáticas en su patio trasero, “plantéelas cerca de los caminos o en lugares elevados donde pueda captar su aroma al pasar; en un patio soleado y resguardado para llenar el aire con su aroma; en una maceta junto a la puerta trasera o en el alféizar de una ventana”, aconseja Heather Birkett, jardinera principal del National Trust. Banco de bellotas en Cumbria.
Las hierbas aromáticas generalmente prefieren suelos con buen drenaje, aunque las como la menta sobrevivirán en suelos húmedos. 'El suelo se puede mejorar para crear condiciones de drenaje más o menos libre', dice Heather, por ejemplo, excavando arena hortícola si se trata de un suelo arcilloso pesado o añadiendo materia orgánica al suelo arenoso.
Hay muchos ideas de jardín de hierbas para probar, y también puedes cultivar plantas tiernas en macetas para mantenerlas a cubierto durante el invierno. Para las hierbas aromáticas en macetas, 'utilice un abono a base de tierra, que retiene mejor el agua en verano', añade Jekka.
10 de las mejores hierbas aromáticas para cultivar
'Las hierbas aromáticas son especialmente atractivas y accesibles para cualquier persona que quiera cultivarlas y, por lo tanto, constituyen una forma brillante de iniciarse en la jardinería', explica Heather Birkett.
Hay más opciones entre las hierbas aromáticas a las que les gusta una posición a pleno sol, pero hay aquellas que también prosperarán en sombra ligera. 'Además, la mitad de la diversión de la jardinería es probar cosas y aprender qué funciona en tu propio jardín', dice Heather.
1. Lemon verbena – Aloysia citrodora
La hierba luisa forma un arbusto elegante que puede crecer hasta 6 pies de alto y ancho. Sus hojas liberan su refrescante fragancia cada vez que se tocan, por lo que al lado de un camino es un buen lugar para plantar.
A esta hierba le gusta el pleno sol y el suelo fértil con un drenaje excelente, y también es buena para el cultivo en macetas, por lo que es una opción para agregar a la lista de ideas para plantadores de hierbas.
'La hierbaluisa es una de mis hierbas aromáticas favoritas', dice Jekka McVicar. 'Huele a caramelo de sorbete de limón, y puedes tener una hoja en el bolsillo todo el día y te levantará el ánimo'. Es excepcionalmente bueno y hace un té extraordinario', añade.
2. Menta – mentha sp
plantas de menta Se adapta bien al sol o a la sombra ligera y puede tolerar suelos húmedos. Tienen una fuerte fragancia característica en las hojas y los tallos y pueden producir hermosas flores de espigas de color púrpura, aunque la recolección regular puede reducir la floración.
'Hay muchas variedades de esta hierba aromática para elegir: menta chocolate, menta naranja, agua de colonia de menta, menta de manzana, menta de pomelo, menta marroquí, menta de jengibre, menta verde, etc., y cada una tiene una fragancia sutilmente diferente. ', dice Heather.
'La menta puede ser invasiva y debe contenerse para evitar que invada su jardín', agrega, así que asegúrese de conocer todos los pormenores de cómo cultivar menta antes de agregarla a su jardín.
3. Romero – Salvia rosmarinus
Si tiene un jardín pequeño, los hábitos erguidos y arqueados de Salvia rosmarinus, a Arbustos leñosos de tamaño pequeño a mediano, son mucho más fáciles de cultivar.
Jekka McVicar recomienda 'Rampant Boule', mientras que Heather también la defiende salvia rosmarinus 'Foxtail', 'que se cubrirá con gracia sobre los lados de una maceta redonda. Produce hojas plateadas y fragantes, con cada tallo cubierto de flores blancas, rosadas o violetas de mayo a junio.
Elija un lugar soleado para romero creciente , y es bastante tolerante a la sequía una vez establecido, aunque puede ser vulnerable en inviernos muy fríos.
'Esta hierba aromática sólo es perenne en las zonas 8 a 10, pero el romero en maceta se puede llevar al interior durante el invierno en las regiones más frías y luego sacarlo al exterior cuando el clima se calienta', dicen los expertos de Plantas bonnie .
'Lo bueno del romero es que también puede tener una segunda floración en otoño, por lo que no sólo es beneficioso para nuestra sensación de bienestar, sino también para las abejas, especialmente los abejorros, ya que es una planta de néctar tardía', añade Jekka.
4. Manzanilla – Manzanilla noble
Con su hábito de crecimiento bajo y extendido, la manzanilla forma una mata de bonitas flores amarillas y blancas parecidas a margaritas, por lo que es buena para las grietas del pavimento. 'Las fragantes hojas liberan su aroma cuando se frotan o se pisan, y soportan el tránsito peatonal ocasional', dice Heather.
Se cree que la manzanilla tiene propiedades calmantes y calmantes y es ampliamente conocida por su uso en té. A estas plantas de hierbas aromáticas les gusta el sol o la sombra ligera y son una gran adición a pequeño huerto 'para atraer insectos y polinizadores beneficiosos para impulsar las cosechas y mantener las verduras saludables', dicen los expertos de Bonnie Plants.
5. Lavanda – Lavándula
La lavanda es una de las hierbas aromáticas por excelencia para el jardín y fantástica para las abejas y las mariposas.
Hay muchas variedades para elegir, pero si tiene un jardín más pequeño, Jekka McVicar recomienda las variedades angustifolia e intermedia. Lavándula angustifolia crece hasta aproximadamente 23 a 27 pulgadas (60 a 75 cm) de diámetro, mientras que las intermedias crecen hasta aproximadamente 40 pulgadas (1 metro).
Para tener éxito en el cultivo de lavanda se necesitan las condiciones adecuadas. 'Es mejor cultivarlo en suelos ligeros, bien drenados y libres de inviernos húmedos y empapados. Agregar arena o grava puede ayudar a mejorar el suelo. Elija un lugar seco, soleado y abierto. Este arbusto se puede cultivar a partir de semillas sembradas en primavera, pero también es una excelente hierba que se puede cultivar a partir de esquejes y capas, así como de la división de raíces', explica Flora Scott, jardinera jefe y herbolaria en prácticas de Hierbas para curar .
La lavanda también necesita una poda cuidadosa. 'Reduzca el consumo en un ⅛ en el octavo mes', aconseja Jekka McVicar. 'Manténgase dentro del green y no entre en madera vieja. Es muy importante hacerlo, ya que ahora a menudo tenemos diluvios de lluvia y si has dejado las viejas cabezas de flores en la planta, la fuerte lluvia dividirá la planta por la mitad. Al podarla, se le da a la planta forma de cúpula, lo que ayuda a protegerla.'
6. Hinojo – Hinojo común
El hinojo es una hierba aromática herbácea de corta duración.
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'Cada año producirá tallos esculturales de unos 180 cm de altura con grandes umbelas de pequeñas y suaves flores amarillas, y el tallo, las hojas y las semillas huelen fuertemente a anís', dice Heather Birkett.
Cultive hinojo en un lugar soleado, en un suelo fértil pero bien drenado. 'Si se planta en un lugar donde sea feliz, se autosembrará, lo que proporcionará nuevas plantas con las que seguir adelante', dice Heather.
Aunque muchos jardineros disfrutan hinojo creciente Como tierna planta perenne en las zonas 6 a 10, generalmente se cultiva como anual, dicen los expertos de Bonnie Plants.
7. Bálsamo de limón – Melissa officinalis
El bálsamo de limón tiene una hoja muy fragante y produce pequeñas flores de color blanco o violeta pálido.
'Esta herbácea perenne se adapta bien a una cosecha regular gracias a su hábito de crecimiento vigoroso, y hay disponibles formas de hojas doradas y abigarradas que iluminan el borde del jardín', dice Heather.
Esta hierba aromática crece bien al sol o a la sombra parcial, en suelos fértiles y bien drenados. Es particularmente bueno para aromatizar tés, limonadas y almíbares.
'El toronjil se puede propagar a partir de semillas, esquejes o dividiéndolo en primavera. Las semillas se pueden sembrar en el interior desde principios de la primavera en bandejas para plugs, cubrirlas con perlita y luego plantarlas en macetas,' dice Flora Scott.
8. Cebollino al ajillo – Allium tuberosum
Una rareza entre la familia de las hierbas aromáticas, el cebollino al ajillo. crecen a partir de un bulbo en lugar de semillas.
'La hierba tiene hojas distintivas planas en lugar de redondas, y hermosas flores esféricas blancas desde finales del verano hasta el otoño, más tarde que la mayoría de los alliums', dice Heather.
Las cebolletas al ajillo necesitan un suelo húmedo pero bien drenado a pleno sol.
9. Eneldo – Anethum graveolens
El eneldo, una hierba aromática anual, se cultiva fácilmente a partir de semillas cada año.
'Tiene hojas aromáticas de color verde grisáceo con umbelas de pequeñas flores amarillas y un maravilloso y fuerte aroma a anís', dice Heather.
Asegúrate de investigar de antemano para saber cómo cultivar eneldo. Le gusta cultivarse en suelos bien drenados en un lugar soleado y debe plantarse en primavera o en otoño en climas libres de heladas, dicen los expertos de Bonnie Plants.
10. Tomillo limón – Timo 'limón culinario'
Con su aroma ligeramente a limón y su atractivo follaje, el tomillo limón es una hermosa adición al jardín.
Es fácil entender cómo cultivar tomillo, y esta variedad en particular es 'fantástica para cocinar y usar con pescado, pollo y verduras', dice Jekka McVicar.
Esta hierba aromática no sólo nos resulta atractiva, sino que el tomillo limón también es maravilloso para las abejas y las mariposas, que se sienten atraídas por sus diminutas flores.
Es ideal para formar una cobertura vegetal o plantarse a lo largo de los bordes de un camino o patio.
¿Cuáles son las hierbas más aromáticas?
Algunas de las hierbas más aromáticas se incluyen en la lista anterior, como el romero, el tomillo, la menta, la lavanda y el hinojo.
El truco para aprovechar al máximo las hierbas aromáticas es colocarlas con cuidado en el patio trasero para que puedas disfrutar de su aroma al pasar, o cuando estés sentado y disfrutando del sol en un patio o terraza.
Considere también la posibilidad de utilizar hierbas aromáticas para revestir los caminos que conducen a la puerta de entrada, o colocarlas en macetas a ambos lados de la puerta para que los visitantes también puedan disfrutar de su fragancia.
¿Qué hierbas aromáticas también producen hermosas flores?
Existen algunas hierbas aromáticas que también son admiradas por sus hermosas flores. Las siguientes son inclusiones sugeridas por Flora Scott.
Bergamota Roja ( Monarda didyma ) – grandes flores rojas crecen en verticilos con un aroma especiado. Las flores se secan con un hermoso color granate y son una buena edición para popurrí.
flores de hinojo ( hinojo común ) – grandes umbelas planas de pequeñas flores de color amarillo brillante que huelen a anís. Las semillas aromáticas se pueden guardar y secar para usarlas en la cocina.
reina de los prados ( Filipéndula ulmaria ) – Racimos espumosos de flores de color blanco cremoso que huelen fuertemente a almendras dulces y miel.
poleo ( rueda de menta ) – espigas altas de flores malva con fuerte aroma a menta que crecen en racimos alrededor del tallo.
¿Cómo seco hierbas aromáticas?
Las hierbas perennes y arbustivas se pueden secar para usarlas durante todo el año.
Coseche las ramitas en manojos, por la mañana, colóquelas en un espacio seco y bien ventilado durante unos días, como un invernadero, luego átelas en manojos y cuélguelas boca abajo para que se sequen por completo. Guarde las hierbas secas en frascos de vidrio claramente etiquetados.
'Si quieres secar la lavanda, hazlo justo antes de que se abran las flores, no cuando estén abiertas, ya que si las recoges cuando están abiertas las flores se caerán', aconseja Jekka McVicar.