Cómo cultivar albahaca tailandesa: cuidados de expertos y consejos de cultivo para una cosecha abundante
La albahaca tailandesa es una hierba claramente aromática que es popular en las cocinas del sudeste asiático y se cultiva en todo el mundo por su especial sabor a anís. Si se pregunta cómo cultivar albahaca tailandesa, tenga la seguridad de que es una hierba fácil de cultivar en casa, siempre que le dé mucho sol y luz. La variedad más común que se ve es la albahaca tailandesa 'Siam Queen'.
Se cultiva tanto para uso culinario como ornamental, con sus exclusivos tallos de color púrpura, hojas de color verde oscuro y venas de color púrpura. Sin embargo, la albahaca tailandesa sigue siendo muy popular como hierba culinaria e incluso la cultivé para chefs en Inglaterra, quienes a menudo la convertían en un sorbete para acompañar las frambuesas.
Saber cómo cultivar albahaca abre la oportunidad de descubrir una amplia variedad de tipos aromáticos de albahaca, con una reputación de existir 100 variedades diferentes en todo el mundo. La albahaca tailandesa ofrece algo nuevo con su aspecto distintivo y su sabor a regaliz.
La albahaca tailandesa tiene hojas pequeñas y estrechas en comparación con otros tipos de albahaca, así como tallos de color púrpura.
(Crédito de la imagen: Getty/Creativeye99)
Consejos de expertos para cultivar albahaca tailandesa
La albahaca tailandesa se puede cultivar a partir de semillas, trasplantes o esquejes. Es un hierba aromática que crece mejor en suelos fértiles y con buen drenaje en lugares soleados, ya sea en interiores o exteriores, donde puede alcanzar temperaturas entre 70˚F y 90˚F. Sin embargo, todavía puede crecer en temperaturas tan bajas como 50˚F.
Obtener las condiciones ideales adecuadas es fundamental para tener plantas fuertes, ya que cultivar albahaca en el lugar equivocado y no darle el sol que necesita puede ser un error común en la jardinería de hierbas.
Cómo cultivar albahaca tailandesa a partir de semillas
La albahaca tailandesa debe sembrarse en el interior desde finales del invierno en adelante, siempre que tenga un invernadero con calefacción, un propagador o un espacio en el alféizar de una ventana cálido para las siembras tempranas.
Siembre las semillas en bandejas de abono para semillas a aproximadamente media pulgada de profundidad y cúbralas con abono o vermiculita finamente tamizada. Mantenga la bandeja en algún lugar con una temperatura de alrededor de 64-68˚F y asegúrese de que esté húmeda, pero no goteando. Con buenas temperaturas y luz, las semillas deberían germinar en 10 días.
Una vez que haya pasado el riesgo de heladas y las temperaturas hayan subido, podrás sembrar semillas de albahaca tailandesa in situ, ya sea en el suelo o en macetas o contenedores. En mi experiencia, descubrí que las semillas de albahaca tailandesa tienen una tasa de germinación baja, por lo que recomendaría a cualquiera que siembre más semillas de las que cree que necesita. Sufrí germinaciones esporádicas incluso con el lujo de tener bancos de propagación con calefacción en un invernadero cálido.
La albahaca tailandesa es una albahaca compacta y, en última instancia, puede crecer hasta un pie y medio de altura.
(Crédito de la imagen: Getty/Penpak Ngamsathain)Cómo cultivar albahaca tailandesa a partir de esquejes
Cultivar albahaca tailandesa a partir de esquejes es un proceso bastante sencillo y una buena forma de conseguir nuevas plantas de forma gratuita.
Tome una sección de 4 pulgadas del tallo, córtela por debajo de un nudo y asegúrese de que el tallo no haya florecido. Retire todas las hojas de la mitad inferior del esqueje y colóquelas en un recipiente pequeño lleno con 2 pulgadas de agua. Coloque el recipiente en un espacio luminoso, como el alféizar de una ventana, pero fuera de la luz solar directa.
Las raíces deberían brotar en una semana y, cuando tengan al menos 2 pulgadas de largo, plante el esqueje en una maceta llena de abono para que crezca.
Cómo plantar albahaca tailandesa
Las plantas de albahaca tailandesa, ya sean semillas, esquejes o trasplantes, se pueden plantar en muchas situaciones diferentes. Son perfectos para huertas o jardines de hierbas y puede prosperar plantado en camas elevadas o contenedores.
La albahaca tailandesa no se debe plantar al aire libre hasta que haya pasado el riesgo de la última helada. El suelo debe estar al menos a 50 °F antes de colocar las plantas en el suelo o en un recipiente. Se trata de darles la cantidad adecuada de sol que estas plantas necesitan para prosperar. No darle a la hierba suficiente luz o suficiente sol causará Las plantas de albahaca se vuelven amarillas. ya que la planta está estresada.
Henry Bravo , fundador de SmartGardenHome.com, advierte que conseguir la ubicación perfecta para una planta de albahaca tailandesa es 'esencial', ya que tendrá dificultades sin suficiente luz solar.
'La albahaca tailandesa es una deliciosa adición a cualquier jardín de hierbas o cocina, con su sabor y fragancia únicos que añaden profundidad y complejidad a muchos platos', añade Henry. 'Requiere una exposición total al sol para prosperar, así que elija un lugar que reciba al menos seis horas de luz solar directa al día. La albahaca tailandesa también prefiere suelos con buen drenaje y ligeramente ácidos con un pH entre 6,0 y 7,5. Si su suelo no es adecuado, considere modificarlo con abono o arena para mejorar el drenaje y la disponibilidad de nutrientes.
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Las plantas de albahaca tailandesa requieren de 6 a 8 horas de luz solar al día.
(Crédito de la imagen: Getty/Organica)Cómo cuidar la albahaca tailandesa
La albahaca tailandesa requiere riego regular y debe cultivarse en suelo húmedo, pero no encharcado. Asegúrese de verificar los niveles de humedad cada pocos días y debería ser más regular si está cultivando las plantas en una maceta o macetero.
Tanto el riego excesivo como el insuficiente pueden provocar marchitez de albahaca por lo que vale la pena vigilar bien las plantas de albahaca. Cuando riegue las plantas, riegue siempre la albahaca en su base, en lugar de sobre las hojas, y riegue por la mañana para permitir que el agua que llegue a las hojas se evapore durante mucho tiempo y reduzca el riesgo de enfermedades fúngicas. Las plantas deben alimentarse con un fertilizante orgánico equilibrado al menos una vez al mes para darles una mayor cantidad de nutrientes.
Experto en jardinería Maggie Stuckey tiene consejos sobre el cultivo de albahaca tailandesa en su nuevo libro ‘El Jardín de la Victoria de los Contenedores’, disponible en Amazon . Ella recomienda que el mejor método de cómo podar la albahaca y obtener una buena cosecha de hojas de albahaca es pellizcar los tallos para que la planta siga produciendo ramas laterales con cada vez más hojas.
'Es realmente sencillo y extremadamente efectivo: si quitas la punta de crecimiento de cualquier tallo o rama, los siguientes cogollos más abajo se estimularán para que se abran y se conviertan en ramas laterales', dice Maggie.
“Si luego pellizcas esos tallos una vez que crecen un poco y desarrollan sus propios cogollos, se abrirán dos cogollos inferiores más, y así sucesivamente. Haga esto fielmente y su planta de albahaca mantendrá una forma completa y tupida, que es mucho más atractiva que algo que tenga piernas largas, y le dará muchas más hojas.
La albahaca tailandesa, como toda la albahaca, intentará comenzar a florecer si la temperatura sube demasiado o la tierra se seca demasiado. Cuando la planta florece, se altera el sabor de las aromáticas hojas. Asegúrese de quitar los tallos florales tan pronto como los detecte.
Es necesario quitar los tallos de las flores de la albahaca tailandesa, ya que alteran el sabor de las hojas.
(Crédito de la imagen: Getty/P Tomlins)Cómo cosechar albahaca tailandesa
La albahaca tailandesa se cultiva por sus hojas muy fragantes y llenas de sabor a anís. Son muy populares ideas de jardín de hierbas y la mejor manera de comenzar a cosechar albahaca tailandesa es cuando haya crecido alrededor de 8 pulgadas de alto.
La albahaca crece rápido y conviene cosechar las hojas antes de que la planta intente florecer. Es necesaria una cosecha regular para que la planta siga fomentando un nuevo crecimiento y nuevos brotes, y es mejor utilizar las hojas de albahaca tailandesa recién extraídas de la planta.
Al cosechar albahaca, simplemente retire las hojas individuales en su base cuando las necesite, si solo necesita una o dos para una receta en particular. O corte todo el brote justo encima de un par de hojas para obtener una cosecha mayor que alentará a la planta a crecer ya que estimula las ramas laterales.
El mejor método para cosechar albahaca es recoger desde la parte superior de la planta y trabajar hacia abajo. Nunca cortes más de dos tercios de la planta al cosechar, ya que tendrá dificultades para volver a crecer después de ese nivel de corte. Al final de la temporada, si la planta se ha cultivado como anual, puede levantar toda la planta y, si le quedan más hojas de las que necesita, las hojas de albahaca tailandesa se pueden secar o congelar para almacenar.
Las hojas de albahaca tailandesa se utilizan mucho en la cocina del sudeste asiático.
(Crédito de la imagen: Alamy/La cocina Yarvin)Preguntas frecuentes
¿Se puede cultivar albahaca tailandesa en interior?
La albahaca tailandesa se puede cultivar con éxito en interiores, siempre que se le pueda dar a la planta la luz solar y las temperaturas que necesita. Desea darle al menos seis horas de luz solar directa y temperaturas de al menos 70 °F. El cultivo de hierbas en interiores se puede realizar en el alféizar de una ventana o en macetas en lugares soleados de la casa y se pueden utilizar luces de cultivo artificiales para complementar los niveles de luz según sea necesario.
¿La albahaca tailandesa vuelve todos los años?
La albahaca tailandesa generalmente se cultiva anualmente, ya que el sabor de las hojas disminuye a medida que envejece la planta. La planta también tiene problemas cuando bajan las temperaturas. brock ingham , editor de Bigger Garden, explica cómo la albahaca tailandesa podría cultivarse como planta perenne en algunas regiones más suaves, como las zonas 10 y 11 del USDA.
Y añade: “En regiones con inviernos suaves, donde la temperatura no baja de los 32°F, la albahaca tailandesa puede seguir creciendo durante todo el invierno. En tales regiones, la albahaca tailandesa puede morir hasta el suelo en el invierno, pero volverá a crecer en la primavera a partir de las raíces o de los tallos restantes”.
A menos que viva en una de estas zonas, lo mejor es cultivar albahaca tailandesa anualmente y propagar nuevas plantas a partir de semillas o esquejes cada año.
¿Deberías dejar que florezca la albahaca tailandesa?
No, no se debe dejar que la albahaca tailandesa florezca y se debe prestar mucho cuidado y atención para eliminar los tallos florales lo más rápido posible. Cuando la planta comienza a florecer, el sabor de las hojas se altera debido a que la planta pone su energía en las flores y lejos de las hojas. Vigile regularmente las plantas, ya que, especialmente en períodos de calor, la albahaca puede florecer rápidamente.
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La albahaca tailandesa es una planta fantástica para cultivar en casa, especialmente si eres fanático de la cocina del sudeste asiático. Poder recoger algunas hojas frescas de su jardín o del alféizar de la ventana para agregarlas a los platos ofrece un sabor que eclipsa al de la albahaca comprada en la tienda. Puede ser una planta sencilla de cultivar, tuve problemas con la germinación inconsistente, pero aun así siempre obtuve buenas cantidades de plantas de mis siembras.
Siempre existe la opción de comprar albahaca tailandesa como trasplante, lo que elimina el riesgo de que las siembras no salgan según lo previsto. El aroma de las plantas, el hecho de que son una excelente planta para los polinizadores, que atraen abejas, mariposas y otros polinizadores al jardín, y sus sabrosas hojas, se combinan para hacer de la albahaca tailandesa una fantástica adición a cualquier hierba o huerto.