Verduras durante el embarazo

Las legumbres son una excelente fuente de vitaminas, minerales y proteínas que su cuerpo necesita durante el embarazo. Las legumbres también proporcionan fibra, lo que puede ayudar a prevenir problemas de estreñimiento y hemorroides. Estas son las mejores legumbres para comer durante el embarazo, así como formas fáciles de agregarlas a su dieta.

• ¿Por qué comer verduras durante el embarazo?
• Buenas verduras para comer durante el embarazo
• Medios fáciles de agregar verduras a su dieta de embarazo

¿Por qué comer verduras durante el embarazo?

Las legumbres son poderes nutricionales. ¿Qué alimentos son legumbres? Desde el punto de vista botánico, las legumbres son plantas con un paquete de semillas dividido por la mitad. Esto incluye frijoles, guisantes, soja, maní y lentes.

Las legumbres son una excelente fuente de folato, potasio , hacer , magnesio y ácidos grasos esenciales. También contienen compuestos llamados fitoquímicos. Los investigadores estudian fitoquímicos para prevenir enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.

Las legumbres también proporcionan fibras solubles, que se han asociado con niveles más bajos de colesterol total y colesterol LDL (BAD), y tal vez un pequeño riesgo de cáncer de colon. Las fibras también pueden ayudar a prevenir constipación E hemorroides - que son problemas comunes durante el embarazo.

La mayoría de las legumbres son altas proteína Por lo tanto, son un buen reemplazo de la carne si sigue una dieta vegana o vegetariana del embarazo, o si no. No contienen colesterol y generalmente son bajos en grasas, ¡y también son baratos!

Buenas verduras para comer durante el embarazo

Aquí hay algunas buenas opciones para legumbres, así como gramos de proteína en cada porción.

• 1/4 taza de soja, asado seco: 10 g
• 1/2 vaso de soja cocida: 8 g
• 1/2 taza de tofu crudo común, preparado con sulfato de calcio: 10 g
• 1/4 taza de maní, horneado sin sal: 9 g
• 1/2 taza cocida edamame: 9 g
• 1/4 taza (2 onzas) Tempeh: 8 g
• 1/2 taza de guisante dividido cocido: 8 g
• 1/2 taza de lentes cocinadas: 9 g
• 1/2 taza de frijoles negros cocidos: 8 g
• 1/2 taza de frijoles cocidos: 8 g
• 1 taza de leche de soja natural: 7 g
• 1/2 taza de frijoles hervidos (garbanzos): 8 g
• 1/2 taza de granos magos cocidos: 7 g
• 1/2 taza de guisante cocido: 4 g

Aunque los guisantes y los guisantes son legumbres, no son ricos en proteínas. Es por eso que se les dice como verduras para fines de planificación de alimentos.

Medios fáciles de agregar verduras a su dieta de embarazo

• Agregue verduras a guisos, sartenes y rizos.
• Haga frijoles negros, guisantes o sopa de lente.
• Tome un burrito o un club con frijoles negros o frijoles.
• El puré de frijoles para hacer desviaciones y caídas.
• Agregue guisantes, frijoles o edamame a las ensaladas.
• Bocadillo en nueces de soya, edamame o pequeñas cantidades de maní.
• Tome una taza de leche de soya con un refrigerio.
• Reemplace las verduras como tofu o tempo por carne al cocinar.
• Experiencia con nuevos tipos de legumbres: pruebe los frijoles adzuki, frijoles anasazi, guisantes negros o frijoles, por ejemplo.
• Si el clima es corto, elija vegetales de cocción rápida como lentes o compra de verduras enlatadas o congeladas. (El contenido nutricional es casi el mismo).

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Fuentes

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