Salud

Saber sobre la infección por listeria (listeriosis) durante el embarazo

Aprenda a evitar obtener listeriosis cuando esté embarazada y cree que tiene una infección por listeria.

Taylor Swift Cornelia Street House
Examinado Drugs por Shannon Smith, M.D., Facog, OB-Gyn

  • Para evitar la listeria y otros gérmenes que causan intoxicación alimentaria durante el embarazo, omita la carne y los cortes en frío (a menos que se calienten con vapor caliente) y lácteos y jugo ileso. Cocine la carne, los pájaros, el pescado y los huevos con cuidado. Mantenga la comida a temperaturas frías y no mantenga la comida mucho tiempo antes de comerla. Cuando prepare comida en casa, asegúrese de lavarse las manos, cocinar las superficies y los utensilios en el fondo en jabón caliente.



    Corriente principal

    • La listeriosis es una infección grave que puede obtener al comer alimentos contaminados; Las mujeres embarazadas están particularmente en riesgo.
    • Los síntomas de listeriosis incluyen fiebre, fatiga, AICS musculares, diarrea, cuello rígido, dolor de cabeza y confusión. Puede causar nacimientos prematuros y otras complicaciones graves.
    • Para evitar infecciones, evite los alimentos peligrosos (carnes frías, leche y jugo que no sean, pescado ahumado y gérmenes crudos), prepare cuidadosamente los alimentos y mantenga las manos y la cocina limpias.

    ¿Qué es la listeriosis?

    La listeriosis es una infección severa que puede comer alimentos contaminados por bacterias Listeria monocytogenes .



    Las mujeres embarazadas y sus bebés en desarrollo, así como recién nacidos, las personas con sistemas inmunes debilitados y de edad avanzada, son particularmente sensibles a Listeria infección. De hecho, las mujeres embarazadas tienen 10 veces más probabilidades que otras a obtener listeriosis. Las mujeres embarazadas españolas enfrentan un riesgo aún mayor y tienen 24 veces más probabilidades de obtener listeriosis.

    La principal amenaza para una mujer embarazada es el efecto devastador que la listeriosis puede tener en el embarazo y el bebé.



    Los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que aproximadamente 1.600 personas contratan listeriosis en los Estados Unidos cada año. Aproximadamente un sexto de los casos reportados ocurren en mujeres embarazadas.

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    Synthomas de listeriosis

    Los síntomas de listeriosis pueden aparecer de una semana a un mes después de comer alimentos contaminados, o pueden no presentarse durante unos meses. Muchas mujeres embarazadas no tienen síntomas de luto o simplemente síntomas de luz y pseudo-agarre si están infectados. Incluso sin síntomas, puede transmitir bacterias a su bebé.

    Synthomas de listeriosis can include:



    Llame a su profesional de inmediato si tiene síntomas de listeriosis.

    ¿Cómo puede afectarme la listeriosis a mí y a mi bebé?

    A menos que tenga una enfermedad subyacente que tenga un impacto en su sistema inmunitario, es poco probable que afecte seriamente su salud durante el embarazo. (Algunas mujeres embarazadas que sufren de listeriosis sufren de deshidratación debido a vómitos y diarrea, pero es raro).

    Sin embargo, la infección puede tener graves consecuencias para su bebé en desarrollo, especialmente si no se trata rápidamente.

    Listeria Puede infectar la placenta, el líquido amniótico y el bebé; El puede provocar aborto espontáneo o Muerte . Bebés infectados que probablemente serán Nacido prematuramente . Muchos nacieron gravemente enfermos o enfermos después del nacimiento, con problemas que pueden incluir infección sanguínea, dificultad para respirar, fiebre, heridas en la piel, lesiones en varios órganos e infecciones del sistema nervioso central, como la meningitis. Algunos bebés infectados morirán o sufrirán consecuencias a largo plazo, como discapacidades intelectuales; parálisis; crisis; ceguera; o problemas cerebrales, renales o cardíacos.

    Las mujeres embarazadas tienen 10 veces más probabilidades de obtener listeriosis. - Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos

    Algunos recién nacidos en madres infectadas parecen saludables al nacer, pero muestran signos de infección, generalmente meningitis, una semana o incluso varias semanas después del parto. Esta llamada de listeriosis tardía puede ser el resultado de un bebé infectado durante el trabajo y el nacimiento. (Una mujer infectada puede albergar bacterias en su cuello uterino, su vagina o tracto gastrointestinal).

    Todos los bebés nacidos de una madre infectados con listeriosis durante el embarazo tendrán problemas. Si la madre es tratada con antibióticos durante el embarazo, el bebé puede evitar la infección.

    ¿Cómo se maneja la listeriosis?

    Su profesional tendrá un análisis de sangre para confirmar que tiene listeriosis. Si es positivo, recibirá antibióticos IV que tratarán su infección y puede ayudar a proteger a su bebé.

    Ultrasonido Puede verificar los problemas y dejar que su equipo de atención vea cómo se está desarrollando su bebé.

    Después del nacimiento, su bebé se realizará un análisis de sangre para ver si está infectado con Listeria . Si lo son, también recibirán antibióticos.

    Cómo evitar la intoxicación alimentaria durante el embarazo

    Para evitar estar infectado con Listeria Y otras bacterias y virus alimenticios, siga estas pautas al elegir, almacenamiento y preparación de alimentos:

    Evite los alimentos peligrosos

    No se puede saber si una comida es el hogar de Listeria Mirándolo o sintiéndolo. Por lo tanto, es importante que las mujeres embarazadas sean conscientes de los alimentos que tienen más probabilidades de estar contaminados y evitarlos. Evitar:

    • Carne fría y carne, a menos que te caliente. No coma cortes fríos o carne fría, cortes fríos, pates refrigerados o pasteles de carne, ni pescado marinado ahumado o refrigerado, a menos que estén cocinados en vapor caliente (por ejemplo, en una pizza o un sándwich caliente). E incluso si los perros se están preparando, asegúrese de cocinarlos hasta que estén calientes también. Los productos tacados o estables que no necesitan refrigerarse deben ser buenos para comer.

    • Pescado ahumado frío que no es estable en todo. Es normal comer atún, salmón y otros pescado y estantes enlatados. Pero el pescado ahumado frío que no es estable (etiquetado como `` mantenimiento del refrigerador '') no está seguro, a menos que se cocine (en una sartén, por ejemplo). Estos artículos a menudo se encuentran en carne fría o mariscos y pueden etiquetarse como estilo Nova, LOX kippled o ahumado.

    • Ensaladas y sobres preparados. Prepare el inicio de sesión de las ensaladas en las carnes frías y de supermercados, en particular las que contienen huevos, pollo o mariscos. (Incluso las ensaladas de verduras pueden albergar Listeria, Pero.) Además, omita la ensalada de papa que no está en hielo durante un picnic y carne que no hace vapor caliente en un buffet. A menos que esté seguro de que la comida ha sido preparada de forma segura y está sentada durante menos de dos horas, una hora en un día muy caluroso, esto no vale la pena.

    • Leche no pasteurizada (cruda). Esto incluye ambos leche cruda una paliza de bofetada queso . No coma queso blando, como queso feta, Brie o Camembert; Queso vena azul; O queso de estilo mexicano, como si Blanco, Fresh o Pannela (queso pannela), a menos que la etiqueta indique claramente que está hecha de leche pasteurizada. El requesón, la ricotta, el queso crema, el queso transformado (como los estadounidenses) y el queso duro (como el cheddar y el parmesano) se consideran seguros, al igual que los productos lácteos cultivados como el yogur y la madera.

    • Jugo no pasteurizado. Casi todo tú En los Estados Unidos, los Estados Unidos están pasteurizados, pero revise las etiquetas para estar seguros. El recién precedente en los batidos y los mercados de productores no se puede pasteurizar (o etiquetarse). Si no sabe si un jugo específico está pasteurizado, salta.

    • Repollo bruto. Les conditions chaudes et humides nécessaires pour la culture des germes sont également idéales pour la croissance de Listeria y otras bacterias. Si comes gérmenes, cocínelos bien. Los gérmenes de enjuague no eliminarán las bacterias.

    • Melón que es viejo o no refrigerado. Refrigere el melón y coma en una semana. Juega el melón de corte si está a temperatura ambiente durante más de cuatro horas.

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    • Verifique la temperatura en el refrigerador y el congelador. Para ayudar a proteger sus alimentos contra la contaminación contra una variedad de patógenos, asegúrese de que el refrigerador esté configurado entre 35 y 40 grados Fahrenheit (F) y su congelador en cero o debajo. Use un termómetro de refrigerador para confirmar la temperatura.

    • No guarde la comida por mucho tiempo. Consume alimentos perecederos listos para comer lo antes posible después de comprarlo, especialmente después de abrir, incluso si aún no ha logrado la fecha de uso. Esta fecha se refiere a productos sin precedentes. Los perros -heaks deben almacenarse en el refrigerador y consumirse en una semana si el paquete está abierto y dos semanas si no está abierto. Los paquetes de carne fría se deben refrigerar y consumirse en dos semanas. Cuando el paquete esté abierto, coma -a en tres a cinco días.

    Prepara la comida con cuidado

    • Evite contaminar listo para comer comida. Mantenga todos los alimentos potencialmente contaminados (como productos no insultos; carne no lavada, aves o mariscos; perro, y cortes fríos) separados de productos limpios y alimentos cocidos y listos para comer. Use tabletas de corte separadas, platos y utensilios para productos y carne cruda, aves de corral, mariscos y huevos.

    • Lave todos los productos. Lave o pele con cuidado todas las frutas y verduras antes de comerlas. No enjuague la carne, las aves de corral o los huevos.

      Nacimientos por meses

    • Cocine toda carne, aves de corral, pescado y huevos con cuidado. Use un termómetro para comer para probar la temperatura interna de la carne. La mayoría de la carne debe alcanzar una temperatura de 165 grados F (o 180 grados F en el muslo para aves enteras). Si no mide la temperatura de la carne, cocine hasta que no esté más rosa en el medio. El pescado debe cocinarse hasta que la carne en el medio esté opaca. Cocine los huevos hasta que el amarillo esté firme. Y no pruebe su comida antes de que se haga.

    • Ensaye los restos por completo. Listeria La contaminación puede ocurrir después de que los alimentos ya se han cocinado o procesado. Las bacterias pueden sobrevivir, y, a diferencia de muchas bacterias, continúan creciendo, en el refrigerador. Por lo tanto, calienta todas las sobras previamente cocinadas a 165 grados para que estén calientes. Si usa un microondas, cubra los alimentos para mantener la humedad y proporcione calefacción segura o incluso calentamiento. Deje la participación de los alimentos unos minutos después del microondas para ayudarlo a terminar de cocinar. Puede usar un termómetro de alimentos limpio para asegurarse de que los alimentos calentados hayan alcanzado los 165 grados F.

    Mantenga las cosas limpias

    • Lávese las manos. Después de tocar los alimentos crudos, cambiar las capas, tocar un animal o usar el baño, lávate las manos con jabón caliente durante al menos 20 segundos.

    • Lavar superficies y utensilios . Use agua caliente y jabón para lavar los mostradores, cortar tabletas, platos, utensilios y fregadero después del contacto con alimentos potencialmente contaminados.

    • Limpie las ilusiones y los vasos regularmente. Los cricóticos y las heridas usadas pueden albergar bacterias. Lávalos regularmente en agua caliente. Las esponjas de la cocina también son fuentes potenciales de bacterias y son difíciles de limpiar con cuidado. Póngalos en el lavavajillas o en el microondas, mata solo algunas de las bacterias; Entonces, si usa esponjas, reemplácelas con frecuencia.

    • Lave su refrigerador . Un refrigerador frío es útil pero no infalible: Listeria Es un organismo robusto que puede sobrevivir e incluso continúa creciendo a temperaturas frías (aunque más lentas). Limpie el refrigerador, incluidas las paredes y los estantes en el interior, regularmente con jabón caliente. Use un detergente suave del lavavajillas, enjuague y seque con un paño limpio.

    La listeriosis no es la única preocupación sobre la seguridad alimentaria durante el embarazo. Esta guía para Comida y bebidas que debes saltar durante el embarazo Te ayudará a evitar la intoxicación alimentaria y otros peligros.

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    Karen Miles Karen Miles es escritora y experta en embarazo y crianza de los hijos que contribuyó a BabyCenter durante más de 20 años. Le apasiona actualizar información útil para sus padres para que puedan tomar buenas decisiones para sus familias. Su concierto favorito de todos es ser Mama Karen para cuatro hijos adultos y Nana con nueve nietos.

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