Cómo cultivar garbanzos: todo lo que necesitas saber sobre los garbanzos

Aprender a cultivar garbanzos le brinda la oportunidad de ampliar sus horizontes de jardinería con un cultivo fácil de cultivar, resistente a la sequía, resistente al frío y lleno de bondades. También conocidos como garbanzos, garbanzos ( Garbanzo de trigo sarraceno ) son plantas anuales amantes del sol con una herencia fascinante y se dice que se encuentran entre los primeros cultivos jamás cultivados. Fueron reverenciados por los antiguos romanos, quienes afirmaban que estas valientes vainas elevaban la belleza y el bienestar de una persona.

El garbanzo de tamaño modesto, que despierta interés como “superalimento”, está repleto de proteínas y cargado de zinc, ácido fólico, potasio, calcio, fibra y montones de antioxidantes. Reduce los niveles de colesterol, combate las enfermedades cardíacas y favorece un mejor sueño.

Cultivar garbanzos (también conocidos como guisantes egipcios y judías Ceci) es deliciosamente sencillo y satisfactorio. No necesitan muchos cuidados continuos, no requieren mucha agua y, a diferencia de otros cultivos del Huerta , repelen muchas plagas comunes del jardín. También son mucho más diversos de lo que piensas: con cultivos que pueden ser rojos y negros, además de verdes y crema. Entonces, ¿por qué no añadir un toque mediterráneo a tu parcela con el versátil garbanzo?

Los garbanzos se pueden disfrutar como verduras frescas y como vainas secas.

Condiciones ideales para el cultivo de garbanzos.

Si vas a cultivar garbanzos con éxito, el principal requisito es la luz del sol. Es posible que sobrevivan en sombra parcial, pero los rendimientos se reducirán. Así que proporcione a sus legumbres al menos seis horas de sol al día; se adaptan mejor a jardines orientados al sur de cualquier tamaño.

Más allá de eso, estos son algunos de los verduras más fáciles de cultivar y no son exigentes con la ubicación. Un lugar protegido y un sistema de soporte ligero pueden ayudar, pero como sólo alcanzarán los 18 pulgadas de altura, no son demasiado vulnerables. Estas plantas anuales prosperarán en una variedad de esquemas, incluidos jardines en camas elevadas, macetas, esquemas de plantación tolerantes a la sequía y pequeños patios traseros .

Los garbanzos crecen mejor en suelos con buen drenaje, así que asegúrese de que cualquier lugar que elija haya sido excavado recientemente para eliminar los escombros. Aunque pueden adaptarse a una variedad de tipos de suelo, prefieren condiciones ligeramente ácidas o neutras con un pH de 5 a 7. Agrega unos centímetros de abono añejo y un poco de arena si la tierra es pesada.

Mientras que los garbanzos agradecen un riego regular, el experto en semillas Florencia en Tomorrow Seeds le instamos a comprobar que el lugar de plantación no esté anegado. 'Los garbanzos no toleran suelos húmedos ni climas que reciban más de 30 pulgadas de lluvia al año', dice Florence. Evite las áreas donde anteriormente hayan crecido otras legumbres y listo.

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Crezca en un suelo bien drenado y rellénelo con un poco de abono añejo.

Cuando y como cultivar garbanzos.

Cultivar garbanzos con éxito es un acto de equilibrio entre la necesidad de luz solar y la necesidad de evitar condiciones climáticas extremas. En la medida de lo posible, asegúrese de que las plantas jóvenes no queden expuestas a heladas o períodos prolongados de calor, que pueden impedir el crecimiento o detener por completo las plantas. Son cultivos de estación fría y prefieren condiciones templadas.

Los garbanzos necesitan tres meses de crecimiento y es mejor sembrarlos en abril o mayo. Proteger las plantas de las heladas. en las primeras etapas cubriéndolo con una manta sobre postes, un marco frío o similar. Estas plantas crecen mejor en las zonas de rusticidad 3-9 del USDA.

Es mejor sembrar los garbanzos directamente donde se van a cosechar. Sin embargo, si desea ganar un poco más de tiempo de crecimiento para que las plantas maduren durante tres meses, puede sembrar bajo vidrio unas semanas antes de las últimas heladas. Simplemente siembre en macetas biodegradables para poder trasplantar plántulas sin alterar sus delicados sistemas de raíces.

Si comienza en el interior, trasplante las plántulas cuando tengan 5 pulgadas de alto y adelgace a una por maceta cortándolas al nivel del suelo. 'Los garbanzos rinden mejor cuando las temperaturas diurnas son de 70 a 80 °F y las nocturnas de 65 a 70 °F', dice Florence de Tomorrow Seeds. 'Puede sembrarlos cuando la temperatura del suelo alcance los 45 ° F o más'.

Hay dos tipos de plantas de garbanzo que puedes cultivar: kabuli y desi. Kabuli se cultiva con mayor frecuencia en los Estados Unidos y estas variedades tienden a tener flores blancas y cubiertas de semillas claras. Los garbanzos Desi son más pequeños y tienen una cubierta de semillas de tonos más profundos que sigue a las flores de color púrpura.

Entre las excelentes variedades que pueden probar los principiantes se incluyen la 'Kyabra' de alto rendimiento, la resistente 'Tyson' y la italiana 'Principe'. Si necesita garbanzos con un nivel especialmente alto de resistencia a enfermedades, pruebe con 'Sanford' o 'Sierra'.

'Tyson' es una gran variedad para vainas de piel gruesa con semillas oscuras.

Cómo plantar garbanzos a partir de semillas.

Aunque está bien cultivar garbanzos bajo un vidrio, estas plantas (y especialmente sus raíces) son sensibles a la manipulación. Por ese motivo, es posible que prefieras sembrar directamente (o “in situ”) donde van a crecer.

Lucy Chamberlain, experta en cultivo de hortalizas de Floraloasis, aconseja sembrar en sembradoras, como lo haría con un guisante de jardín. Debería poder evitar algunos de los peores errores al sembrar semillas si sigue nuestras instrucciones sobre los tiempos y la calidad del suelo.

En cuanto a cultivos cercanos, una advertencia: no plantes cerca ajo , que produce una sustancia química que puede disminuir el crecimiento de los garbanzos. También debes evitar cultivar cerca de soja y patatas, que son propensas a algunas de las mismas enfermedades.

1. Siembre finamente, plantando semillas a una pulgada de profundidad y con un espacio de 3 a 6 pulgadas. Asegúrese de que la tierra esté húmeda y cúbrala con una ligera capa de tierra.
2. Riegue bien y mantenga la tierra húmeda. Agregue una capa de mantillo para mantener constantes los niveles de humedad. La germinación debería ocurrir en 10-14 días.
3. Cubra con una campana de vidrio aislante o de policarbonato para aislar. Retire las campanas y las cubiertas una vez que las flores comiencen a aparecer.
4. Adelgace las siembras al aire libre una vez que detecte el primer par de hojas verdaderas, asegurándose de que las plantas restantes se mantengan a una distancia de aproximadamente 8 pulgadas.
5. Realice siembras sucesivas cada tres semanas para garantizar una temporada prolongada de cosechas hasta el otoño.

Los garbanzos deben germinar dentro de las dos semanas posteriores a la siembra.

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Cultivar garbanzos en contenedores.

Algunos de los errores de plantación más comunes al cultivar garbanzos son el drenaje y el flujo de aire. Un buen flujo de aire es importante para mantener las plantas sanas y resistentes a las infecciones, y el drenaje ayuda a prevenir el encharcamiento. Por estas razones, los garbanzos no son una opción obvia para las ideas de jardinería en macetas y pueden tener dificultades si no se tiene cuidado. Dicho esto, es posible conservarlos en macetas.

Seleccione los contenedores más grandes que pueda; Los comederos o jardineras de exterior son buenas opciones. La profundidad es fundamental ya que no se quiere comprometer el desarrollo de las raíces. Así que elija una maceta de 8 pulgadas de profundidad y asegúrese de que tenga amplios orificios de drenaje.

Mantenga los mismos espacios entre plantas que para las plantaciones estándar, de modo que las plantas estén separadas entre 3 y 6 pulgadas. No necesitas sistemas de soporte complejos para cultivar garbanzos, pero puede ser útil fijar las plantas con estacas.

Los garbanzos en macetas necesitan un riego más regular que las plantas plantadas en el suelo; No dejes que el abono se seque por completo. Agregue un fertilizante con un nivel bajo de nitrógeno cada mes. Mantenga las macetas en un patio o terraza soleado, pero tenga en cuenta la sombra parcial de la tarde en los días calurosos y muévalas a cubierto si se pronostican períodos prolongados de calor. Un mantillo ligero puede ayudar a retener la humedad.

Puedes cultivar garbanzos en macetas grandes con buen drenaje si se colocan en un lugar soleado.

Cómo cultivar brotes de soja a partir de garbanzos.

Si buscas la forma más rápida de disfrutar del impacto nutricional de estas legumbres, también puedes cultivar garbanzos por sus brotes de soja. Esta es una forma divertida de garantizar un rápido retorno de sus siembras y elimina todas las molestias de preparar el suelo, controlar los niveles de agua y cosas por el estilo.

Para cualquiera que busque aprovechar al máximo Ideas para pequeños huertos ¡No hay nada más compacto que esto! Y aunque los frijoles mungo o lentejas Aunque pueden ser los más rápidos para hacer brotes de soja, los garbanzos son una alternativa perfectamente aceptable, sólo que necesitan un poco más de tiempo.

En este proceso, la germinación no es un medio para lograr un fin: puedes deleitarte con los resultados en lugar de plantarlos. Simplemente germine las semillas destinadas a germinar (ya que las semillas que se venden para plantar tienden a ser tratadas). Saber cómo cultivar garbanzos para brotes de soja es sencillo:

• Mide una taza pequeña de semillas de garbanzos y enjuágalas con agua fría; escurrir, enjuagar y repetir.
• Colóquelo en un recipiente con agua durante la noche (deje suficiente espacio para que broten; una proporción de 1:3 está bien).
• Mételo en un frasco de vidrio lleno de agua. Cubrir con musulmán, asegurar con una banda y colocar en un armario. A las 12 horas, escurrir y repetir.
• Una vez germinado, enjuagar nuevamente. ¡Extiende sobre una toalla de papel, seca y disfruta!

Cultivar brotes de soja a partir de garbanzos es una forma divertida de disfrutar de un rápido impulso nutritivo de los cultivos.

Cuidando los garbanzos

Cultivar garbanzos es refrescantemente sencillo en las semanas y meses posteriores a la siembra. La consideración principal es asegurarse de regar las plantas con regularidad, pero no tanto como para que el suelo se encharque. Al regar, aplicar en la base de las plantas y no desde arriba, para reducir el riesgo de enfermedades fúngicas y pudriciones. Un centímetro por semana está bien, y más en periodos muy secos. Riegue con más frecuencia una vez que las plantas comiencen a florecer a mediados del verano y nuevamente cuando aparezcan las vainas. Limite el riego una vez que las vainas maduren para estimular el proceso de secado.

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Una alimentación líquida mensual está bien. Sin embargo, dada la naturaleza de estas plantas, se deben evitar los fertilizantes ricos en nitrógeno que provocan un follaje excesivo a expensas de las vainas. En su lugar, opta por un pienso a base de algas o pescado. Complete con un mantillo ligero para ayudar a mantener los niveles de humedad y controlar las malas hierbas. Si necesita deshacerse de las malas hierbas en los meses de verano, rodee estas plantas con cuidado para no alterar las raíces. Una vez que las plantas de garbanzos se vuelvan más tupidas, esto será un problema menor.

Como señala Lucy Chamberlain, siempre que las plantas estén espaciadas entre 3 y 6 pulgadas, deberían tener suficiente espacio a medida que crecen. Un poco de hacinamiento no es un problema y puede ayudar a sostener las plantas maduras. Dicho esto, replantear puede evitar la caída, especialmente si cultivas garbanzos cerca de otros cultivos. Los amantes de las plantaciones complementarias encontrarán que los garbanzos combinan bien con pepinos, fresas, apio, melón y ajedreas. La única otra cosa a considerar es algún tipo de cubierta protectora en los días calurosos; una manta sobre postes está bien.

Es una buena idea darle soporte a las plantas de garbanzo si crecen cerca de otras plantas.

Problemas en el cultivo de garbanzos y cómo solucionarlos

Aquí hay un hecho sorprendente que aprenderá cuando cultive garbanzos: contienen un agente natural llamado ácido málico que mantiene a raya muchas plagas comunes del jardín. Las vainas y los tallos también tienen una capa peluda que ayuda a actuar como barrera contra infestaciones graves.

Sin embargo, hay algunas cuestiones a tener en cuenta para mantener las plantas de garbanzos más sanas:

Moho polvoriento: El signo revelador es una capa parecida a la harina que espolvorea el follaje. Reducir el riesgo de mildiú polvoriento con buen flujo de aire y elija variedades resistentes a enfermedades. Además, riegue la base de las plantas. Minador de hojas de garbanzo: estas plagas dejan rastros distintivos en el follaje mientras se alimentan. Quitar las hojas y aplicar aceite de neem puede reducir la cantidad. Las cubiertas de malla o similares para las hileras pueden evitar que los adultos causen daños. Tizón por ascochyta: si ve marcas marrones o manchas negras en las hojas, este es el probable culpable. La mejor forma de combatir el riesgo de este problema es cultivar variedades de garbanzos resistentes a enfermedades. Pulgones: busque hojas amarillas y distorsionadas. Los pulgones también pueden transmitir el virus del frijol mosaico, que es mortal. Deshágase de los pulgones con depredadores como crisopas y mariquitas, y rociando agua con jabón sobre las hojas. Marchitez por Fusarium: normalmente se puede detectar por la caída de las hojas, los tallos partidos y el retraso en el crecimiento perceptible. Reduzca el riesgo de esta enfermedad siguiendo una rotación sensata de cultivos.

Otras plagas de los garbanzos que pueden causar problemas incluyen los saltamontes, los escarabajos pulgas y los gusanos cortadores. Si bien no podemos asegurarle que esto no será un problema, puede reducir los riesgos rotando cultivos, utilizando coberturas hortícolas, seleccionando variedades de garbanzos resistentes a enfermedades e implementando plantaciones complementarias.

El hecho de que los garbanzos tengan un pelaje peludo ayuda a mantener a raya muchas plagas comunes

Cosechando tus garbanzos

Hay un par de opciones en cuanto a la cosecha de garbanzos. Aunque necesitan alrededor de 100 días para alcanzar la plena madurez, puedes cosecharlas antes si las recoges 'verdes'. Una vez que las vainas miden aproximadamente una pulgada de largo, estarán listas para comer. En este punto, puedes cosecharlos de la misma manera que lo harías si cultivas guisantes o dulces.

Como señala Lucy Chamberlain, es posible que sus cultivos no tengan tiempo de secarse durante un verano especialmente corto, pero los garbanzos verdes son deliciosos. Por lo tanto, esta opción de cosecha es excelente si vives en una región de cultivo más fresca y húmeda o si el verano no ha transcurrido como esperabas.

Si prefieres cosechar los garbanzos cuando estén secos (y vives en una región más cálida), espera a que las plantas se pongan marrones. Puede parecer contradictorio esperar a que las plantas se marchiten, pero esto garantizará que los cultivos estén en su mejor momento.

Dependiendo de qué tan secas o húmedas sean las condiciones de la parcela, puede reubicar las plantas en el interior, manteniéndolas en un lugar cálido y aireado para que terminen de secarse. Recoge las semillas una vez que las vainas se abran y luego guárdalas en un recipiente hermético hasta que las necesites.

Cualquiera que sea el método de cosecha que utilice, corte las plantas al nivel de las raíces y déjelas en el suelo para que devuelvan sus beneficios al suelo. Por último, ¡no olvides dejar algunos garbanzos aparte de la mesa de la cocina para poder plantarlos el año siguiente!

Puedes cosechar las vainas verdes temprano, pero para los cultivos secos espera a que las plantas se pongan marrones y se marchiten.

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Preguntas frecuentes

¿Se pueden cultivar garbanzos en interior?

Los garbanzos son plantas de interior fáciles de usar si deseas cultivar brotes de soja. También puedes plantar plantas en el interior si te preocupa tu ventana de cultivo y quieres aprovechar al máximo la temporada.

Sin embargo, para obtener mejores rendimientos, los garbanzos necesitan exposición al sol y a un suelo con buen drenaje. Al mantener las plantas en el interior, es probable que se vuelvan débiles y de piernas largas. Busque un lugar soleado al aire libre una vez que las plantas tengan un mes. Puedes cultivar garbanzos en macetas grandes si quieres mover las plantas.

¿Es necesario tratar los garbanzos de cosecha propia?

Cultivar garbanzos para comerlos frescos, tal como los comerías tú guisantes , es una forma encantadora de disfrutarlos después de la cosecha y no necesita ninguna preparación especial. Y si quieres hacer hummus con estos cultivos, todo lo que debes hacer es licuar los guisantes frescos. Sin embargo, si vas a cocinar garbanzos previamente secos, déjalos en remojo durante la noche antes de cocinarlos. Sumérgelos en unos cuantos centímetros de agua ya que se hincharán. Luego simplemente cuela, enjuaga y disfruta.

¿Se pueden utilizar los garbanzos como cultivo de cobertura?

Saber cultivar garbanzos no es sólo una buena noticia para tu huerto. Estas plantas también son un recurso ideal para mejorar la calidad de la tierra. Los expertos de West Coast Seeds dicen que esta planta es un cultivo de cobertura perfecto si desea preparar la tierra del jardín antes de un nuevo año de siembra.

«Como legumbres, los garbanzos son excelentes fijadores de nitrógeno», revelan los expertos. Cultive un poco antes de la nueva temporada, luego excave en el suelo como abono verde antes de plantar nuevos cultivos, para reponer la tierra cansada y dar un impulso a los nuevos cultivos. 'Aprovechar los cultivos de cobertura fijadores de nitrógeno es sostenible y ambientalmente racional', señalan.

Como puede ver, el cultivo de garbanzos tiene muchos beneficios, sobre todo por su diversidad en la cocina. Estas legumbres de estación fría, el ingrediente principal del hummus, se pueden consumir frescas como verdura verde y como cultivo seco en recetas tan diversas como buñuelos, curry, ensaladas, tacos y falafels.

Si estás planeando comenzar un huerto Este año, asegúrese de considerarlos en su lista de plantaciones.