El triángulo de la cocina: ¿una regla de diseño a seguir o ignorar? Los expertos responden a tus preguntas

El triángulo de la cocina (es posible que también lo escuches llamarlo 'el triángulo de trabajo de la cocina' o, más atractivamente, 'el triángulo dorado') es una de esas reglas de diseño de cocinas que ha estado vigente desde que los investigadores de la Escuela de Arquitectura de la Universidad de Illinois la desarrollaron. en la década de 1940 para reducir los costos de construcción.

A pesar de haber sido creado para ahorrar dinero, fue adoptado con entusiasmo por los diseñadores de cocinas que sintieron que hacía que los diseños de la cocina fueran más eficientes, y lo hemos mantenido durante décadas. Pero, ¿sigue siendo relevante? ¿Debería incorporarlo a la remodelación de su cocina?

Les pedimos a los expertos que desmitificaran el triángulo del trabajo en la cocina y les plantearan sus preguntas más frecuentes.

Ver: ideas de cocina – decoración e ideas de decoración para todas las cocinas.

1. ¿Qué es el triángulo de trabajo de la cocina?

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'El triángulo de trabajo de la cocina se basa en tres áreas de trabajo principales: el fregadero, el frigorífico y la estufa', afirma Adrian Bergman, diseñador senior de Estándar británico en inglés sencillo . 'Según la regla, estos deben colocarse formando un triángulo, lo que le permitirá realizar las tareas diarias con relativa facilidad y sin obstrucciones'.

Según la regla del triángulo de la cocina, cada lado del triángulo debe medir no menos de cuatro pies y no más de nueve pies e, idealmente, el perímetro del triángulo debe ser no menos de 13 pies y no más de 26 pies.

En otras palabras, ni demasiado pequeño ni demasiado grande. Esto debería garantizar que su área de trabajo sea práctica, cómoda y lo suficientemente grande, pero no tan grande como para pasar gran parte del tiempo caminando de un punto a otro. Y, por supuesto, no debería haber ninguna interrupción en el flujo; si estás colocando una mesa en el medio del triángulo de tu cocina, piénsalo de nuevo.

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La regla del triángulo de la cocina ayuda a abordar preguntas como, ¿Dónde se debe colocar un refrigerador? ?

• Ver: Ideas de diseño de cocina – formas inteligentes de organizar los gabinetes y configurar su espacio
  

2. ¿Cuáles son los tres elementos de un triángulo de cocina?

En pocas palabras, los tres elementos que forman el triángulo de la cocina son el fregadero, el refrigerador y la estufa.

3. ¿Cuál es el propósito del triángulo de la cocina?

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Adrian dice: 'El propósito del triángulo de cocina es permitirle moverse sin problemas y fácilmente entre las áreas de trabajo de la cocina'.

George Miller, diseñador de viviendas en Neptuno Fulham dice: 'Con tres elementos clave en el centro de su propósito, el triángulo de la cocina crea un espacio eficiente y reduce la distancia de ida y vuelta entre cada estación esencial de la cocina; cocinar, almacenar, limpiar.'

4. ¿Está obsoleto el triángulo de la cocina?

La opinión general de los expertos en cocina es que el triángulo de la cocina es un buen principio de diseño, pero que las necesidades cambiantes de la familia moderna significan que no es necesario apegarse a él con firmeza. Cocinar ya no es (o no siempre) responsabilidad de una sola persona en el hogar moderno. Y como muchas familias ahora pueden tener más de un cocinero trabajando a la vez, es probable que los tres puntos de los triángulos sean ahora 'zonas de trabajo' (la zona de cocción, la zona de limpieza, la zona de preparación y la zona de almacenamiento) dentro de un mismo espacio. cocina, especialmente en cocinas más grandes que tienen un espacio más generoso.

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A diferencia de, cocinas de galera no siempre se prestan al triángulo de la cocina funcional. Dicho esto, y sea cual sea el tamaño o la forma de su cocina, vale la pena mantener la eficiencia de movimiento que un triángulo de cocina puede aportar a la hora de diseñar un nuevo diseño.

helen parker, deVOL El director creativo de, está de acuerdo en que a menudo se forma de forma natural y dice: 'Es importante prestar la misma atención a la estética y la funcionalidad; si solo te concentras en uno de estos, entonces tu cocina no funcionará, por lo tanto, elementos como los triángulos de la cocina y la zonificación generalmente simplemente sucede en lugar de ser la consideración principal.

'Nos gusta hacer habitaciones sencillas y abiertas que sean cómodas y tranquilas para vivir y no centrarnos en la zonificación, esto no quiere decir que no tengamos en cuenta estos factores pero no diseñamos con esto como nuestra principal preocupación, es No es la clave para una cocina perfecta.

5. ¿Cómo se diseña un triángulo de cocina con isla?

Por supuesto, puedes incorporar una de las esquinas del triángulo (o un área de preparación adicional para atender a un segundo cocinero) en la isla de la cocina.

'La idea del triángulo del trabajo no es una regla que sigamos consciente o prescriptivamente', dice Adrian, de British Standard by Plain English. 'Siempre diseñamos según los requisitos del cliente y la naturaleza del espacio y, a menudo, el triángulo inevitablemente encaja de forma natural. No es una regla estricta, ya que muchos clientes prefieren tener sus frigoríficos escondidos en una despensa o lavadero contiguo.

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'Además, muchas personas aspiran a tener una isla de cocina que se convierte en el área principal de preparación, agregando una cuarta esquina, ¡el romboide de la cocina!

6. ¿Cuáles son los nuevos diseños a considerar fuera del triángulo de trabajo de la cocina?

Muchas casas contemporáneas ahora necesitan adaptarse a diferentes diseños que funcionen para el espacio y la familia. Annie Ebenston, diseñadora principal de Blakes Londres , dice: 'Prestamos mucha atención a cómo se usa una cocina y al flujo dentro del espacio, pero cada persona y cada hogar deben considerarse de manera integral, ya que no todos cocinan o usan un espacio de la misma manera.

'Los factores a considerar serán la cantidad de espacio disponible y los tipos de electrodomésticos que utiliza un cliente. Los frigoríficos con cajones son cada vez más populares, especialmente cuando se combinan con una despensa o una segunda cocina de servicios públicos donde se puede ubicar un frigorífico, un lavavajillas y un fregadero de mayor tamaño. No son inusuales lavabos de preparación más pequeños en islas o incluso dos lavabos en ambos tramos.

Ver: Ideas de despensa – almacenamiento versátil que se adapta igualmente a la vida moderna

'Una segunda cocina o una cocina sucia es una forma cada vez más popular de diseñar una cocina, especialmente en casas de planta abierta. Todos estos diseños populares echarían por tierra el concepto del triángulo de la cocina.'