Espumador de leche instantáneo: ¿puede una cafetera multicocina mejorar realmente su café?

Probablemente ya conozcas Instant Pot por sus icónicas ollas de cocción lenta y freidoras. Como muchos editores, nos hemos mostrado un poco escépticos ante sus incursiones en otras áreas de la cocina, como la batidora de pie Instant, especialmente a la luz de la sentencia de quiebra del año pasado.

Eso significa que no esperaba mucho del Instant Pot Milk Frother. Sin embargo, encontré un aparato económico y de alto rendimiento que hace el trabajo si buscas un espumador de leche económico y capaz. Instant ofrece una gama versátil de configuraciones de espuma, que son suficientes para rivalizar con algunos de los mejores espumadores de leche del mercado.

Usando lácteos y leches vegetales, puse a prueba el Instant. Por 40 dólares, es un buen espumador de leche eléctrico. No está exento de limitaciones, pero lo recomendaría a quienes buscan una opción asequible.

Especificaciones

Desembalaje

El Instant viene con empaques y extras mínimos. La envoltura de plástico no es reciclable, lo cual no es bueno desde una perspectiva ambiental, pero ciertamente he visto cosas peores.

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Probé Instant en blanco, pero también está disponible en negro: dos colores que se adaptan a cada cocina. El acabado mate luce elegante y elegante en la encimera, ciertamente como un producto que cuesta más de . También es agradable de sostener y la tapa transparente facilita vigilar la leche del interior.

¿A quién le convendría?

El Instant gana grandes puntos en dos categorías: capacidad y costo. El Instant puede espumar hasta 10 oz de leche, lo cual es perfecto para hogares grandes. Si bien esto significa que necesitarás dedicar más espacio al Instant en tu encimera, vale la pena. Me gusta su diseño minimalista de todos modos.

Por 40 dólares, no encontrarás un mejor espumador de leche. Se siente un poco barato y le falta algo de delicadeza (el batidor se sale fácilmente de su posición), pero en lo que respecta a opciones económicas, no tiene paralelo.

Si busca lujo y delicadeza, u opciones de una sola porción, sería mejor que eche un vistazo a algunos de los otros espumadores de leche que recomendamos. Hay mucho para elegir.

¿Cómo es usarlo?

El espumador de leche con forma de jarra de Instant está bien diseñado. El mango es agradable de sostener y el pico tiene la forma suficiente para servir un vertido decente. No es lo suficientemente preciso para el arte latte, pero si buscas ese tipo de delicadeza, probablemente ya tengas una jarra de acero inoxidable de todos modos.

Los controles se manejan a través de dos botones en el frente. Puedes elegir entre leche caliente, espuma fría, leche con leche caliente y leche capuchino caliente. Todos estos están indicados por una luz. Todo lo relacionado con Instant es tan sencillo que casi no necesitarás instrucciones.

Prueba 1: leche caliente

Esta es la prueba elemental para los espumadores de leche, y el Instant pasó con gran éxito. Vertí 10 onzas de leche para poder probar el Instant a plena capacidad y calentó toda la leche a 161 grados Fahrenheit. Eso es casi perfecto; un solo grado por encima de la temperatura correcta. Tardó poco más de un minuto y medio, lo que me pareció mucho tiempo, pero no está mal, sobre todo por la capacidad.

Prueba 2: leche espumosa caliente

Esta es la leche con leche. Puedes ver las pequeñas burbujas que hay que eliminar.

Probé las funciones de leche con leche y capuchino en el Instant y fueron impresionantes. La leche con leche tenía aproximadamente 3/4 de pulgada de leche espumosa encima, lo cual es perfecto. En general, era sedoso y suave, pero tenía algunas burbujas de aire. Usé la jarra como la de un barista y la golpeé en un costado, haciendo girar la leche. Esto ayudó a que la espuma fuera un poco más densa y apretada. Si no hicieras esto, no tendría la misma sensación en boca ultra aterciopelada que obtienes en una cafetería especializada, pero aún así sería agradable y esponjoso.

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La leche del capuchino era mejor, mucho más espesa y densa. Se derramó como malvavisco derretido. Tomé aproximadamente 1/3 de mi vaso como espuma, lo cual es bastante perfecto para un capuchino. Sin embargo, cuando lo serví, el batidor se salió de su posición y cayó en mi vaso. De hecho, se convirtió en un problema recurrente: cuando la jarra se inclina demasiado, el batidor se cae. Esto es molesto si lo olvidas y accidentalmente dejas caer el batidor en el chocolate caliente de tu invitado, pero si recuerdas los ángulos, no será un problema.

También noté que parte de mi leche se quemó en el fondo del Instant. Por supuesto, no había limpiado la jarra entre mi café con leche y mi capuchino, pero hay muchos espumadores de leche en los que este no es el caso. Me sorprendió ver la leche quemada, ya que pensé que tanto la leche del café con leche como la del capuchino estaban frías. Midieron 158 grados. Eso es suficiente para enfriar un café.

Prueba 3: leche espumosa fría

La espuma fría es quizás el mayor éxito del Instant. Espumó silenciosa y rápidamente la leche fría perfecta. No me puedo quejar. Había un par de burbujas encima, pero cuando bebí un poco, tenía un sabor suave, aterciopelado y todavía helado. Probé la espuma fría con matcha y fue absolutamente perfecta.

Prueba 4: leches vegetales

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Esta fue mi decepcionante leche de almendras. Puedes ver que simplemente hace burbujas y no hace espuma.

Utilicé dos leches vegetales diferentes para probar Instant. La primera fue mi leche de almendras normal: es simple de almendras y arroz, del tipo que usarías para todo. La otra leche era leche de avena barista, con proteínas añadidas. Puede que no siempre tengas esto a mano, pero es bueno tener uno cerca para cuando estés preparando café y chocolate caliente.

La leche de almendras simple fue nada menos que decepcionante. Estaba bien calentado y a 157 °F muy bebible, pero no había absolutamente ninguna espuma encima. Las burbujas que puedes ver en la imagen también desaparecieron rápidamente. Si vertí la leche de almendras en una taza fría, habría quedado tibia y plana.

Tenía curiosidad por intentar usar el tubo de vapor de mi máquina de café expreso para ver si el problema era la leche y no el Instant. Con la mano, podía vaporizar la leche de almendras hasta obtener una espuma firme y aterciopelada, por lo que el problema estaba en el Instant.

Afortunadamente, el barista de leche de avena recuperó mi decepción. Obviamente los aditivos y proteínas de estas leches especiales ayudan a favorecer la formación de espuma. Incluso en la configuración de café con leche, obtuve una leche vegetal suave y sedosa. Tardó unos dos minutos en lograrlo, lo cual es bastante tiempo, pero valió la pena la espera. Esto fue brillante.

Limpieza, almacenamiento y mantenimiento.

El interior del Instant es antiadherente, por lo que se limpia fácilmente. Aunque la leche de mi capuchino se quemó hasta la base, se desprendió fácilmente en agua tibia y jabón. Tanto la tapa como el batidor se pueden lavar en el lavavajillas, aunque recomendaría lavarlos a mano para no perder uno ni el otro: la tapa mantiene las cosas calientes y silenciosas y el batidor mantiene la espuma.

El Instant es más alto y ancho que la mayoría de los otros espumadores de leche, pero no tanto como para no pasar espacio en armarios o estantes. Recomiendo mantenerlo en la superficie de la cocina, porque es elegante y sutil. Además, no tendrás que perder tiempo empaquetándolo y desembalándolo cuando quieras tomar una bebida caliente.

¿Cómo se califica en línea?

A la izquierda hay leche de almendras de barista cocida al vapor en mi máquina de café expreso y a la derecha hay leche de almendras espumada en el Instant. Puedes ver que el Instant tuvo problemas.

Una de mis motivaciones clave para probar Instant fue la cantidad de elogios que recibió en línea. Otros críticos respetables lo han colocado en la parte superior de sus guías de compra, por lo que tiene bastante reputación. En Amazon, tiene 3,9 de 5 estrellas, lo cual es bueno, pero no sorprendente. Sin embargo, vale la pena señalar que Instant tiene más de 10,000 críticas positivas, por lo que sabes que estás en buena compañía.

A la gente le encanta el Instant por varias razones: es realmente silencioso, fácil de usar y fácil de limpiar. La mayoría de la gente elogió lo bien que puede batir sabores, almíbares y especias en leche caliente y se maravilló de la espuma espesa que produce. Incluso las personas que usaron leche al 2% dijeron que esto era impresionante. Cuando se desglosan las calificaciones, el Instant obtiene una puntuación alta en sabores y usabilidad, y un poco menos en potencia.

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Resulta que no fui el único que descubrió que a esto le faltaba un poco de potencia en cuanto a temperatura. Mucha gente dice que esto es más frío, por lo que es necesario volver a encenderlo durante unos segundos para alcanzar una buena temperatura. Otros lucharon con la longevidad de este producto, algo inevitable cuando se antepone el costo a la calidad.

¿Cómo se compara?

La leche del lado derecho es la del espumador de leche instantáneo y la del lado izquierdo es la del Nespresso Aeroccino.

El Instant cuenta con la misma configuración que el Aeroccino 4 de Nespresso, pero por casi un tercio del precio, así que probé los dos cara a cara. El Instant cumple sus promesas y puede lograr las mismas funciones razonablemente bien. Sin embargo, como puedes ver en la imagen de arriba, la leche de Instant es un poco más aireada, menos densa, tersa y sedosa. Traducido a la boca, tiene un sabor menos aterciopelado y suave al beber. Para la mayoría de las personas, esto no importará, pero cuando busques la perfección, lo notarás.

El Instant tiene al menos otras 2 onzas de capacidad que el Nespresso, por lo que es más adecuado para hogares más grandes. Sin embargo, esto significa que es más grande en la encimera. Me gustan las opciones de color que vienen con el Instant, por lo que podría sentirme tentado a favorecerlo estéticamente. Sin embargo, en términos prácticos, parece más barato, el batidor puede deslizarse fuera de su lugar y no tiene los mismos controles elegantes y de pantalla táctil.

¿Deberías comprarlo?

En cuanto a los modelos más baratos, el espumador de leche eléctrico instantáneo es excelente. Tiene buena capacidad, una gama versátil de funciones y funciona bien con una variedad de leches. Solo asegúrate de enjuagar siempre bien, de no inclinar demasiado la jarra y de comprar siempre las versiones barista de leches vegetales, como la Leche de avena original de la serie Barista de Pacific Foods en Amazon.

como probamos

En oasis floral Ponemos los valiosos consejos en la parte superior de nuestra lista de prioridades. Por eso, cada vez que te recomendamos un producto, lo hacemos basándonos en nuestra propia experiencia.

Contamos con un equipo de expertos dedicados que llevan cada producto que revisamos a nuestra cocina de prueba. Allí disponemos de una serie de pruebas estandarizadas que nos permiten comparar entre espumadores de leche. Analizamos todas las funciones que ofrece un espumador de leche y las probamos todas en leches lácteas y no lácteas. Nuestro equipo toma notas sobre todo, desde la temperatura y el sabor hasta la velocidad y el ruido. También le informaremos cómo es la instalación y limpieza de un producto, para que sepa todo lo que necesita antes de realizar una compra.

Si desea obtener más información, puede visitar nuestra página, dedicada a cómo probamos los electrodomésticos.