Cómo organizar tu cocina como un chef: 8 consejos profesionales para cocinar con facilidad
Si lo que busca es practicidad, organizar una cocina como un chef tiene que ser una victoria segura. Hacerlo nos permitirá lograr un delicado equilibrio entre practicidad y estética. Entonces, si sus sistemas organizacionales lucen hermosos pero hacen imposible alcanzar la salsa de soya exactamente cuando la necesitamos, es posible que necesite repensarlo.
Centrarse demasiado en la forma y descuidar la función es una práctica común. organización de la cocina error en el que caemos. Con esto en mente, recurrimos a algunos de nuestros profesionales de la organización favoritos para descubrir qué sugieren para cualquier verdadero amante de las artes culinarias que también anhela una cocina bien organizada.
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Cómo organizar tu cocina como un chef
Puedes comprar los mejores organizadores de cocina e invertir en los últimos y mejores trucos de cocina de los profesionales, pero al final, estas cosas por sí solas probablemente no te convertirán en un mejor chef. Harán que tu cocina luzca mejor, ¡y tal vez eso sea todo lo que necesitas!
Si está buscando algunos consejos de diseño de cocinas probados y verdaderos para un verdadero chef casero, entonces podría ser el momento de adoptar un enfoque ligeramente diferente.
1. 'Cada cosa en su sitio'
(Crédito de la imagen: Futuro / Paul Raeside)
Como Catherine McCord, fundadora de delicioso y autor de Magia de preparación de comidas Como señala, los chefs trabajan constantemente desde el principio de que todo debe funcionar con fluidez y sin problemas.
'Cuando pienso en preparar comidas y cocinar en la cocina de una casa, lo primero que pienso es en 'mise en place', que se traduce del francés al inglés como poner en su lugar o todo en su lugar', dice McCord. “Para poder moverte de forma rápida y eficaz en la cocina de un restaurante es necesario estar organizado y tener todo en su sitio”.
Por eso, cuando miras la cocina de un verdadero chef, las cosas no están organizadas de la misma manera que podría sugerir un organizador profesional. En lugar de organizar de una manera que parezca visualmente atractiva, McCord sugiere adoptar un enfoque ligeramente diferente. 'Reúna los ingredientes para poder producir tantas comidas como sea posible en un corto período de tiempo', dice.
2. Crea zonas específicas
Si estás buscando diseñar un cocina como chef, luego Tanya Smith-Shiflett, propietaria y cofundadora de la firma de diseño de interiores Cocinas y baños únicos , tiene un consejo importante.
'Una cocina adecuada debe tener zonas dedicadas', dice y sugiere crear categorías que funcionen para usted. Como algunos ejemplos, Smith-Shiflett aconseja concentrarse en preparar, cocinar, limpiar, emplatar y servir.
A partir de ahí, organice cada zona de una manera que tenga sentido para la tarea en cuestión. Sin embargo, lo más notable es que en todas las zonas, Smith-Shiflett siempre se asegura de que haya una cosa. '¡Recomiendo mucho espacio en la encimera!', Dice.
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Marissa Hagmeyer, cofundadora y directora de operaciones de Método limpio , está de acuerdo en que mantener despejadas las encimeras de la cocina es clave. De hecho, dice que también es importante cuántos chefs tienes en la cocina de tu casa. 'Si cocinas con otros miembros de tu hogar, también podrías considerar establecer una zona de preparación que no interfiera con el cocinero', explica. «En otras palabras, ¿se puede acceder simultáneamente a cajones y armarios para diferentes funciones en la cocina?»
3. Concéntrate en el espacio alrededor de tu horno
Por supuesto, no todas las comidas requieren su horno. Pero podría decirse que sigue siendo una de las zonas más importantes de la cocina para mantenerla bien surtida y organizada, porque es donde ocurre gran parte de la acción trepidante.
'Guardo ollas y sartenes en un gabinete justo al lado de mi horno para poder preparar comidas rápidamente', dice McCord. 'Los ingredientes esenciales al cocinar son una variedad de aceites, sal y pimienta para condimentar'.
4. Separa la sal de mesa y la sal de cocina.
Si simplemente se dirige a su mesa y toma la misma coctelera que usa para condimentar su comida plateada, McCord le ruega que se detenga.
'Los chefs profesionales nunca utilizan saleros', afirma. 'Siempre debes poner la sal (preferiblemente kosher o sal marina) en platos abiertos para que realmente puedas sentirla y sazonarla para que adquieras sabor mientras cocinas'.
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