Cómo cosechar cilantro: para obtener hojas picantes y semillas potentes
Aprender a cosechar cilantro, o cilantro como también se le conoce, es esencial para disfrutar de esta hierba picante en su máxima expresión. Al combinarse con altos niveles de vitamina K, A y C, las hojas pueden agregar un toque picante a las ensaladas, el arroz y los platos a la parrilla, mientras que las semillas aportan un toque rico y cálido al curry y los guisos. Ambos se pueden cosechar a partir de productos de cosecha propia y necesitan poca atención y cuidados para prosperar.
Siembre las semillas al aire libre desde la primavera hasta el otoño en un lugar soleado o parcialmente sombreado. Estas resistentes plantas anuales, que tardan de una a tres semanas en germinar, formarán rápidamente sus hojas planas con muescas y también desarrollarán sabrosos tallos. Puede cultivar cilantro afuera hasta la primera señal de heladas, y puede extender la temporada productiva sembrando algunas bajo techo.
Cómo cosechar cilantro
Bien tratada, esta hierba de hoja puede proporcionar cantidades infinitas de hojas llenas de sabor.
'El cilantro se puede cosechar varias veces antes de que florezca', dice Jackie Sommer de Granjas de salvia morada . “Plantamos una nueva cosecha cada dos semanas, ya que el cilantro crece rápidamente con el calor. Coseche en la parte baja de la planta para la cosecha inicial y por encima del último corte para la cosecha posterior.
Cómo cosechar hojas de cilantro
El cilantro suele tardar entre 4 y 6 semanas en madurar y estar listo para la cosecha. Espere hasta que la planta alcance los 15 cm (6 pulgadas) de altura antes de recoger hojas individuales o cortar la planta entera a una o dos pulgadas (2,5 a 5 cm) por encima de la base.
Ambas técnicas estimularán a la planta a formar hojas nuevas casi de inmediato y proporcionarán dos o tres cosechas antes de que expire.
'Cuando sus hierbas estén listas para cosechar, simplemente quíteles la parte superior o córtelas con unas tijeras y ¡disfrútelas!', dice Kate Lindley, gerente de producto de Biografía del bebé . 'Cuanto más cortes y recortes, más estimularás un nuevo crecimiento y serás recompensado con plantas más frondosas'.
Cómo cosechar semillas de cilantro
Deje que algunas plantas de cilantro florezcan y cuajen. semilla de cilantro para cosechar . Observe atentamente las flores a medida que se marchitan y corte los tallos, justo antes de que la semilla comience a caer. Colóquelos sobre papel en una habitación cálida y déjelos secar por completo. Una vez lista, guarde la semilla en un recipiente hermético.
¿El cilantro vuelve a crecer después del corte?
El cilantro volverá a crecer después del corte... con el tiempo. Sin embargo, es mejor cortar lo que necesita cuando lo necesita para garantizar que la planta se mantenga tupida y productiva.
¿Cómo se cosecha el cilantro para que siga creciendo?
Sembrar semillas de cilantro cada dos semanas desde la primavera hasta finales del verano asegurará un suministro constante de hojas frescas. 'También puedes congelar las hojas para usarlas en los meses de invierno', continúa Kate Lindley, directora de producto de Baby Bio. “Recomendamos picarlos y guardarlos bien en una cubitera con agua, luego simplemente meterlos en el congelador. Luego se pueden introducir directamente en agua fría o caliente para cocinar o tomar bebidas, o agregarlos directamente a sartenes calientes si está preparando sopas o salsas”.
¿Cuántas veces se puede cosechar el cilantro?
El cilantro se puede cosechar semanalmente o con más frecuencia si crece con fuerza. De hecho, es mejor cosechar el cilantro una vez por semana para que la planta no se desmorone.