Air Fryer vs Deep Fat Fryer: frita y probada por expertos

Ya sea que esté buscando hacer papas fritas rápidas y esponjosas o tocino crujiente y rápido, tanto las freidoras como las freidoras son excelentes opciones. La freidora es un clásico que ofrece un sabor y una textura familiares. Las freidoras son cada vez más populares y se han consolidado como un elemento básico de la cocina.

Después de extensas investigaciones y pruebas, nuestro equipo de expertos cuenta con el asesoramiento profesional para guiarlo hacia una decisión informada. Hemos probado el mejores freidoras de aire en el mercado. Después de comparar estos productos con una freidora clásica, podemos dar un veredicto justo sobre cuál querrá tener en su cocina.

A fin de cuentas, una freidora es mejor que una freidora. Sin embargo, hay mucho que considerar antes de elegir. Hemos comparado ambos electrodomésticos en cuanto a precio, espacio y sabor para decirle lo que necesita saber antes de comprar.

Freidora de aire versus freidora: método

Las freidoras calientan el aceite a altas temperaturas. Una vez que el aceite esté caliente, sumerge la comida en el aceite y la voltea para que se fría uniformemente. La cocción en sí es rápida, pero asegúrese de tener tiempo para calentar y enfriar el aceite antes y después. Tenga en cuenta que también deberá permanecer junto a la freidora todo el tiempo que se esté cocinando la comida.

Las freidoras funcionan con poco o nada de aceite. Son máquinas más pequeñas que hacen circular rápidamente aire caliente alrededor de un recipiente tipo cesta para cocinar los alimentos. La cocción lleva un poco más de tiempo, pero puede producir resultados con un sabor comparable y una textura similar. No necesitarás permanecer cerca del electrodoméstico, porque a menudo tienen paletas para mantener los alimentos en movimiento mientras se cocinan. Si no es así, lo máximo que necesitará es un batido o una mezcla a la mitad.

Freidora de aire vs freidora - Resultados

Resultados

GANADOR: Es un empate

Para empezar, las freidoras solo cocinarán alimentos rebozados si están congelados, como pollo o pescado empanizado. Si quieres preparar comida con masa húmeda como churros, necesitarás una freidora. Después de haber probado alimentos congelados, verduras y (el punto de referencia para todo tipo de frituras) patatas fritas, quedamos satisfechos con los resultados de ambos aparatos.

Nuestro equipo consideró que la fritura dio los resultados perfectos, como se esperaba. Sin embargo, Millie, nuestra experta en freidoras, prefería el sabor de la comida de su freidora. Ella nos dijo que la freidora y la freidora producían alimentos que tenían un sabor sorprendentemente similar. La principal diferencia fue que 'al freír, no podía sazonar mis papas fritas hasta después de haberlas cocinado, lo que significaba que el plato frito al aire era más sabroso'. Se podría decir que los sabores se incorporaron directamente durante el proceso de cocción”.

Si no hay mucha diferencia en el sabor, las freidoras pueden ganar en general, ya que tienen un menor contenido de grasa. Sin embargo, si quieres hacer churros, necesitarás una freidora.

Freidora de aire versus freidora: limpieza

Limpiar

GANADOR: Freidora

Una queja común con las freidoras es el proceso de limpieza. El aceite es difícil de limpiar y, cuando está caliente, es probable que la freidora escupa aceite sobre las superficies. La comida tendrá aceite adherido después de cocinarla, por lo que querrás un poco de papel de cocina para absorberlo.

Una vez que haya terminado de freír, deberá esperar a que el aceite de su freidora se enfríe antes de desecharlo o guardarlo en algún lugar. La solución más común es dejar que el aceite se enfríe, verterlo en un recipiente no reciclable y conservarlo o tirarlo a la basura. El aceite también tiene un olor persistente, así que asegúrate de ventilar tu cocina.

En general, las freidoras son fáciles de limpiar. Vienen con cestas extraíbles que suelen ser aptas para lavavajillas. No se utiliza mucho aceite en el proceso, por lo que no resulta tan complicado como freír.

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Freidora de aire versus freidora: costo

Costo

GANADOR: freidora

Las freidoras de aire tienden a tener un costo inicial más alto que las freidoras. Puedes comprar hornos con freidoras integradas si buscas valor. Nos encanta el Instant Pot Duo Crisp con Ultimate Lid por cubrir múltiples funciones en una. Las freidoras tienden a ser menos costosas, sin embargo, deberá reemplazar el aceite de la freidora con regularidad. Un ejemplo de freidora comparable es la Freidora compacta Progress EK2969P . Es pequeño y fácil de guardar.

Nos encanta esto porque es mucho más que una freidora. Tenía un rendimiento excepcional, era fácil de limpiar y tenía capacidad para todo, desde pollo asado hasta puré de patatas. Nos encantó que tenga 11 funciones diferentes, por lo que es un electrodoméstico que puede hacer más que freír al aire.

Para

• Liberación automática de presión
• 13 funciones de cocción
• El modelo tope de gama de Instant Pot
• Configuraciones simples
• Cocinar fácilmente en una sola olla

Contra

• La olla no es antiadherente

A Millie, nuestra experta, le gustó porque tiene un tamaño competitivo en comparación con las freidoras. Es fácil de almacenar y no necesita una gran cantidad de aceite. Sin embargo, al ser pequeño, la capacidad no es particularmente grande, por lo que en realidad es un electrodoméstico para una sola persona.

Para

• Diseño compacto
• Asequible
• No necesita mucho aceite

Contra

• Muy pequeña
• No es fácil de limpiar
• Difícil de drenar
• No es el más resistente

Freidora de aire versus freidora: tamaño y apariencia

Tamaño y apariencia

GANADOR : freidora

A medida que las freidoras continúan mejorando, se vuelven más pequeñas, más almacenables y mucho más elegantes. Si desea guardarlo en un cajón, la freidora de aire Ninja Max XL es una excelente opción. Del mismo modo, a nuestro equipo le encantó el aspecto de la freidora de aire con pantalla táctil Beautiful by Drew Barrymore para dejarla en la encimera. Las freidoras tienen menos atractivo estético, pero puedes comprar unas pequeñas y guardarlas en un armario.

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La freidora de aire Ninja Max XL puede preparar papas fritas en minutos y tiene el tamaño perfecto para hogares pequeños, pero su acabado de plástico carece de refinamiento.

Para

• Cocción muy rápida
• Límite de temperatura alta
• Modo máximo nítido
• Buen tamaño para hogares más pequeños
• Insertos aptos para lavavajillas

Contra

• Carece de esa sensación de alta calidad
• La cesta de cocción circular carece de versatilidad

La hermosa freidora de aire digital de 6 cuartos destaca gracias a su atractivo diseño, que quedará como en casa en cualquier cocina contemporánea.

Para

• Asequible
• Atractivo diseño contemporáneo.
• Fácil de operar
• Incrementos de temperatura de 5 grados
• Cesta de cocina más grande que la media
• Interior antiadherente de fácil limpieza.

Contra

• Carece de modos de cocción adicionales.
• Materiales de baja calidad

Freidora de aire versus freidora: nuestro veredicto

Nuestro veredicto

Para mí, la freidora es la clara ganadora. Aunque el costo inicial puede ser un poco mayor, es más fácil de almacenar, limpiar y usar. La prueba de sabor realmente ayuda a que la freidora ocupe el primer lugar para mí; es una opción más saludable, sin comprometer el sabor ni la textura. Sin embargo, si buscas hacer churros y rebozados, necesitarás comprar una freidora.

Cómo probamos nuestras freidoras de aire

como probamos

Nos gusta que todos nuestros productos hayan sido fritos y probados, por eso nos aseguramos de haber utilizado personalmente un electrodoméstico antes de revisarlo. Cuando no lo hemos probado, investigamos y leemos las reseñas detenidamente.

No pudimos probar una freidora, pero, afortunadamente, Millie ya había probado el T-Fal Actifry Genius + (junto con muchos otros) con una freidora compacta Progress EK2969P.

Al realizar las pruebas, Millie evaluaba cada aparato según una serie de factores:

Ruido : Mucho ruido no siempre equivale a mucha energía y puede dificultar otras cosas en la casa.

Velocidad : Las freidoras cocinan más rápido, por lo que era importante observar cuánto tiempo tardarían exactamente estos aparatos. Las patatas fritas tardarían unos 25 minutos en la freidora, pero algunas en nuestra mejor freidora de aire lis t tardó 12 minutos.

Aspecto : Estos suelen estar en las encimeras, por lo que queríamos asegurarnos de tener en cuenta su aspecto. En nuestro resumen, destacamos las características menos atractivas, si las hubiera.

Limpieza : Se anuncia que limpiar una freidora es fácil. La mayoría de las cestas se pueden lavar en el lavavajillas. Este fue un factor clave para elegir la freidora en lugar de la freidora, por lo que analizamos la limpieza.

Para obtener más información, nuestro revisar las pautas explique más sobre nuestro proceso de revisión de productos.

Preguntas frecuentes

¿La comida frita al aire sabe igual que la comida frita?

En su mayoría, sí. Nuestra experta evaluadora, Millie Fender, nos dijo que su pareja no podía distinguir entre la mayoría de los alimentos que probó en la freidora y en la freidora. Sin embargo, si eres exigente y buscas esa grasa que te produce el placer culpable, necesitarás una freidora.

¿Es una freidora más saludable para mí?

Eso depende de lo que signifique 'salud' para usted. Las freidoras son elogiadas por usar menos aceite para cocinar los alimentos. Por ejemplo, en lugar de sumergir las papas fritas en una freidora, usará una cucharada, como máximo, de aceite en una freidora. Esto significa que se reducirá el contenido de grasa de los alimentos. En general, esto se considera 'más saludable', pero no se aplica a todas las personas.

¿Puedes freír comida rebozada en una freidora?

Sí, pero no masa casera. Puedes preparar tocino, patatas fritas, verduras y calentar alimentos rebozados congelados como pollo y pescado o pescado. Sin embargo, la freidora no puede hacer crujiente una masa húmeda como lo hace una freidora.

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¿Puede una freidora reemplazar a una freidora?

En muchos casos, sí. Como se indicó anteriormente, puede realizar la mayoría de los trabajos de una freidora con una freidora, incluida la preparación de papas fritas crujientes y esponjosas de manera competitiva.

¿Cuál es la diferencia en el tiempo de cocción?

Las freidoras tardan más en cocinar la comida. Pueden tardar hasta veinte minutos, mientras que la freidora sólo tardará dos. Dicho esto, el proceso de limpieza es mucho más rápido con una freidora.

¿Se puede freír sin freidora?

Sí. Si tienes una olla o sartén honda, un poco de aceite y una espumadera puedes utilizar el equipo de tu hogar como freidora. Esta también es una buena opción para ahorrar espacio.

¿Qué aceite usas en una freidora?

El aceite vegetal, el aceite de canola y el aceite de maní son las opciones más populares. Tienen un punto de humo más alto, por lo que son los mejores aceites para usar.

¿Se puede reutilizar el aceite en una freidora?

La gente tiende a recomendar que se cambie el aceite después de ocho o diez usos. El color y la calidad del aceite afectarán el sabor, por lo que depende de tu sensibilidad al sabor.

Pensamientos finales

Ambos electrodomésticos tienen muchos beneficios y puedes usarlos para preparar excelentes comidas y refrigerios. Las freidoras son clásicas y, en muchos sentidos, te ofrecen más versatilidad en lo que puedes freír. Sin embargo, muchas freidoras se están integrando en otras cocinas múltiples, que ofrecen una excelente relación calidad-precio. Piensa en el espacio, el sabor y el precio y no te equivocarás.

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