Cuándo recoger pimientos de cayena: los expertos explican las señales que indican que están maduros
Para los amantes de la comida picante, la pimienta de cayena es la planta perfecta para cultivar en casa. Se pueden recoger y comer crudos, secos o cocinados en una salsa picante.
¿Lo más importante? Asegurarse de que estén maduros antes de cosecharlos ya que, como otros tipos de chiles , los pimientos de cayena maduros son más dulces y saben mejor.
A continuación, nuestros expertos le dicen exactamente cuándo elegir los pimientos de cayena para obtener el mejor sabor.
¿Cuándo deberías cosechar los pimientos de cayena?
Síntomas de la semana 2 del embarazo(Crédito de la imagen: Alamy)
Determinar el momento ideal para cosechar los pimientos de cayena no es una tarea blanca o negra; aunque hay claros momentos en los que el pimiento está más maduro, cuando escoges el tuyo es todo una cuestión de gusto personal.
Gene Caballero, jardinero, experto en cuidado del césped y cofundador de verdepal dice: 'Vale la pena señalar que se pueden cosechar pimientos de cayena en cualquier etapa. Las cayenas verdes jóvenes tienen un sabor más suave, mientras que las cayenas rojas maduras son más picantes y sabrosas. Si los recoge temprano o tarde depende de su preferencia de calor y del uso previsto.
Es importante recoger los pimientos de cayena cuando esté listo para comerlos; hacerlo alentará a la planta a producir más.
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Al igual que cuando estás recogiendo chiles jalapeños , hay tres formas distinguibles de saber cuándo los pimientos de cayena están maduros y listos para ser recolectados. El primero es su tamaño.
Cuando su tamaño es el correcto
Ilia Mundut, fundadora y directora ejecutiva de HeftyBerry aconseja: 'La mayoría de los pimientos de cayena miden entre 4 y 6 pulgadas de largo cuando están maduros. Sin embargo, el tamaño puede variar según la variedad específica.'
Aunque su tamaño es importante, no será la única indicación de que la planta está lista para ser cosechada, ya que los pimientos de cayena pueden tardar hasta un mes en cambiar de color de verde a maduro después de alcanzar su tamaño completo.
Cuando su color es el correcto
Un pimiento maduro tendrá un color vibrante (en la mayoría de los casos será rojo) y una piel firme y cerosa. Es importante saber qué variedad de pimienta de cayena estás cultivando para entender de qué color debe adquirir, ya que las diferentes variedades incluyen pimientos rojos, naranjas y amarillos.
que firme se siente
'Un apretón suave es el mejor amigo a la hora de evaluar la preparación', afirma Itamar Ben Dor, fundador de Green-Life.blog . 'Los pimientos de cayena maduros deben sentirse firmes al tacto. Si están ligeramente blandos, podría ser un indicio de que están demasiado maduros o incluso podridos, así que busque esa agradable firmeza.
Si los pimientos de cayena se dejan demasiado tiempo sin ser cosechados, comenzarán a secarse y a arrugarse.
¿Qué afecta la rapidez con la que maduran los pimientos de cayena?
Originarias de la India occidental y de América Central y del Sur, las pimientas de cayena tienen una temporada de crecimiento larga y normalmente alcanzan la madurez en 70 a 100 días desde la siembra. ¿La regla general? Cuanto más grande sea la pimienta de cayena, más tardará en madurar.
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El tiempo que tarda una pimienta de cayena en madurar también dependerá del clima, ya que las pimientas de cayena prefieren las temperaturas cálidas, mientras que las temperaturas extremas pueden dañar y obstaculizar el crecimiento.
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Finalmente, asegúrese de controlar las plagas que dañen sus pimientos de cayena. A medida que empiezan a madurar, los fluidos producidos por las hojas del pimiento atraen a los pulgones. Si no se previenen, estos insectos pueden dañar los pimientos y, posteriormente, impedir que maduren por completo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas pimientas de cayena crecerán en una planta?
Una planta de pimienta de cayena normalmente produce entre 10 y 30 vainas a la vez. Los pimientos de Cayena seguirán produciendo nuevos pimientos durante su temporada de crecimiento, siempre y cuando se cosechen continuamente. David Cohen, experto en plantas y director ejecutivo de Badais Internacional dice: 'Recomiendo cosechar los pimientos de cayena individualmente a medida que maduran, utilizando tijeras de podar limpias', ya que esto significará que continuamente crecerán nuevos pimientos.
Los pimientos de cayena son excelentes para los jardineros que aman las especias, incluso si tienen un sabor más suave, ya que se pueden usar de diferentes maneras dependiendo de cuándo los coseche y qué tan maduros los permita. Recuerde, los pimientos de cayena más pequeños suelen ser más picantes, así que si está preparando salsa picante, opte por las variedades más pequeñas y de color rojo vibrante.