Por qué cerrar mi cocina después de la cena crea un espacio para cocinar más organizado y menos refrigerios nocturnos

'Cerrar la cocina' es lo que hacen los restaurantes al final del turno de cena. Los restos de comida se guardan en el refrigerador, las ollas y utensilios se lavan y se vuelven a colocar en su lugar y se limpian las encimeras.

La mayoría de nosotros limpiamos nuestro espacio para cocinar y comer después de la cena; yo siempre recojo la mesa, cargo el lavavajillas y enjuago el fregadero todas las noches. Y eso fue eso. La idea de llevar mi limpieza al siguiente nivel me pareció una tarea demasiado ardua, hasta que me enteré de 'cerrar' la cocina y no usar ni una cucharadita hasta el día siguiente.

Cuando se trata de organizando una cocina , este es genial como sistema de limpieza y como truco para un estilo de vida saludable. Y ha transformado la forma en que opero después de cenar. Y no sólo afecta a la noche. Organizar la cocina y cerrarla significará que estará lista para que puedas empezar a trabajar al día siguiente.

Por qué cerrar la cocina funciona, según los profesionales

Puede que ella sea mi gurú del ejercicio y mi experta en ayuno intermitente, pero no le había dado crédito al miembro del salón de la fama del fitness y al autor más vendido del NYT. JJ Virgen con consejos sobre decoración del hogar y interiores, hasta que escuché su consejo sobre cerrar la cocina después de cenar todas las noches.

'Esta es una regla estricta y rápida. De hecho, si pudiera tener un candado y un guardia armado en la puerta de la cocina, probablemente lo haría', dice en su YouTube canal. 'Lo más importante que le enseño a la gente es a cerrar la cocina después de cenar y salir de allí', le dijo a un colega profesional del fitness. Kathy Smith . 'Ve a sentarte en tu bañera. No vuelvas a entrar allí.

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Seguí el consejo de JJ porque soy fanático de comer por tiempo limitado algunas veces a la semana, donde ayuno entre la cena y el desayuno, sin refrigerios ni copas de vino en el medio. Pero cuando vi los efectos de 'cerrar' la cocina cada noche, para mí se convirtió más bien en una elección de estilo de vida.

¿Los resultados? Sin desorden en la superficie, tengo más control de la organización de mi hogar, lo que me ahorra tiempo a la hora de decidir qué alimentos comprar y preparar las comidas.

Me siento más tranquilo y feliz en mi espacio porque está claro y ordenado.

Y puedo invitar a amigos a pasar el rato alrededor de la mesa de la cocina sin necesidad de profundizar en la limpieza antes de que lleguen; cuando cierras la cocina a diario, es fácil estar al tanto de cualquier desorden.

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Y sí, me siento menos tentado a comer refrigerios por las noches: si una tabla ya tiene migas, ¿quién notará algunas más? Si está limpio, secado y guardado, no hay forma de que vuelva a colocarlo en el mostrador.

Aquí está mi rutina de 'cierre' para el cocina . Vea la diferencia que podría hacer para usted...

1. Limpiar la mesa y las encimeras.

Tengo una cocina comedor donde mi familia se sienta a cenar alrededor de la mesa de la cocina y nos turnamos para recoger los platos cuando terminamos. Si tienes una cocina comedor o un isla de cocina Si hay espacio para comer, limpiarlos es el primer paso para cerrar la cocina.

Al mismo tiempo, limpiaré las encimeras de la cocina y las limpiaré, idealmente con un limpiador de cocina casero, ecológico o natural, para saber que no estoy introduciendo toxinas en el espacio.

Por experiencia (y tras haber experimentado mucho sobre dónde colocar pequeños electrodomésticos, como teteras y batidoras de pie), sé que esto es más fácil cuando estoy en la cima de mi juego con organizar encimeras de cocina .

2. Limpiar ollas y platos

A continuación, coloque las ollas y utensilios de cocina sucios en el lavavajillas o en el fregadero, listos para lavar. ¿Mencioné que mi lavavajillas es mi electrodoméstico favorito porque facilita la limpieza de la vajilla? Si estás de acuerdo, devuélvele el cariño sabiendo cómo limpiar un lavavajillas, para que siga siendo súper eficaz y eficiente.

'Cuando era niño, mi cocina era la única habitación de la casa que se limpiaba a diario. Todas las mañanas, cuando bajaba, la cocina estaba siempre ordenada', recuerda el organizador profesional. Dilly Carter , fundador de Declutter Dollies y autor de Create Space: Declutter Your Home to Clear Your Mind.

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'Incluso ahora, antes de irme a la cama, siempre me aseguro de que mi cocina esté limpia. Ver cacerolas grasientas en el fregadero de la noche anterior es muy deprimente. En casa siempre había que lavar los platos antes de acostarse.'

Estoy con Dilly, así que, además de mi fiel lavavajillas, cuando comencé mi rutina de cerrar la cocina, me aseguré de saber cómo limpiar el fregadero de la cocina como un profesional. Y me aseguré de diseñar un área del fregadero de la cocina que facilite la limpieza.

3. Barrer la cocina en busca de desorden

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Poco y a menudo es mi mantra aquí. He aprendido por experiencia que saber cómo limpiar una cocina, incluida la limpieza de los quemadores de la estufa para que no se sequen los alimentos, es clave para cerrar bien la cocina.

Además del fregadero y las encimeras, limpiaré el vacío sobre el piso y si parece que necesita un trapeador, me pondré a limpiar el piso de la cocina.

Si parece mucho, créanme, soy una ama de casa vaga y realmente no lo es. Me gusta que el tiempo de limpieza sea lo más eficiente y mínimo posible, por lo que también limpio los gabinetes de la cocina mientras espero que hierva la tetera. Y una vez a la semana, limpiaré mi refrigerador antes de abastecerlo con mi próxima entrega de comestibles.

4. Guarda los platos secos

Vale, no descargo el lavavajillas hasta la mañana; eso significaría romper mi regla de no volver a la cocina después de que esté cerrada. Pero sí me aseguro de que todo lo que quede en el escurridor se seque y se guarde.

'No dejes las cosas en el escurridor. Ésta no es más que otra táctica dilatoria, el hábito que intentamos romper», opina Debora Robertson, autora de Declutter: The Get-real Guide to Creating Calm from Chaos.

'Seca los platos y guárdalos. Enjuague el fregadero. Pasa un paño húmedo sobre la superficie. Futuro Estarás muy agradecido: no hay nada más reconfortante que empezar el día haciendo el trabajo de ayer.'

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5. Asegúrate de que todo tenga un lugar

Los restaurantes se han vuelto organizar ollas y sartenes en un arte, por lo que cerrar la cocina es tan suave como la salsa roux del chef. El mismo principio se aplica en casa.

Cuando sabes exactamente dónde se guardan todos tus utensilios de cocina, utensilios y vajilla, ordenar la cocina es mucho más rápido y siempre podrás encontrar ese batidor cuando lo necesites.

Y eso es. Cierra la cocina, apaga la luz y cierra la puerta; pero no olvides llenar una cantimplora con agua potable antes de hacerlo. Cuando vuelvas a entrar a la mañana siguiente, serás recibido con un espacio limpio y reluciente, y no con platos sucios ni las migajas reveladoras de un refrigerio furtivo a altas horas de la noche.