Cuándo recoger pimientos: para obtener una fruta refrescante y versátil
Cuando haya pasado meses cultivando sus plantas de pimiento morrón, aprender cuándo recogerlos es vital para preservar los frutos de su arduo trabajo.
Cuando has pasado tanto tiempo aprendiendo cómo cultivar pimientos morrones , puede resultar tentador recoger los pimientos morrones antes de que estén listos. Sin embargo, esto puede dar lugar a frutos amargos que dejan un regusto insatisfactorio.
Si bien puedes recoger pimientos mientras aún están verdes, dejarlos en la rama puede dar como resultado frutos más suaves y dulces. Descubra el mejor momento para recoger pimientos morrones y obtener frutas versátiles para una variedad de platos.
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Cuando recoger pimientos morrones
'El momento ideal para recoger pimientos depende de cómo vayas a utilizarlos', aconseja Rachel Crow, editora de jardinería de oasis floral . “Los pimientos recolectados antes, mientras están verdes, suelen ser más crujientes y tienden a ser menos dulces que un pimiento completamente maduro, a menudo con un sabor terroso. Dejar los pimientos en la rama da como resultado pimientos amarillos y luego rojos, que tienden a ser más suaves y dulces”. Sin embargo, es importante nunca recoger un pimiento demasiado pronto, ya que no madurarán fuera de la rama.
Esto es lo que debe buscar en cada etapa del crecimiento del pimiento morrón para que pueda obtener una variedad de sabores de su ideas de huerta junto con una gama de plantas compañeras de pimiento .
Pimientos verdes
Es importante programar la recolección de un pimiento verde para no recogerlo demasiado pronto. Los pimientos poco desarrollados son de un tono verde oscuro y son increíblemente amargos y desagradables para comer.
Esperar hasta que los pimientos tengan el tamaño adecuado es vital para cosechar los mejores pimientos verdes. Los pimientos morrones suelen ser lo suficientemente grandes como para recolectarlos entre 10 y 14 días después de que los frutos comienzan a formarse. Sin embargo, este período de tiempo puede variar según el clima, por lo que es mejor revisar los pimientos con frecuencia.
'Otra cosa a tener en cuenta al escoger un pimiento morrón es el tamaño. Crecen entre cuatro y cinco pulgadas de altura y tres pulgadas de diámetro. Un pimiento maduro tendrá un matiz brillante y se sentirá firme en la mano, a la vez que suave al tacto', añade Samantha Richards, experta en jardinería de Tienda de cenadores .
Pimientos amarillos, naranjas y rojos
“Es un error común pensar que los pimientos amarillos, naranjas y rojos son variedades diferentes. Sin embargo, estos tonos son simplemente pimientos verdes a los que se les ha dejado madurar», explica Rachel.
Embarazo de 10 semanas
Para lograr estos pimientos más dulces y nutritivos, deje los pimientos verdes en la rama y continúe cuidando y regando las plantas a medida que los pimientos comiencen a madurar y a cambiar de color por completo. 'Pueden pasar aproximadamente de dos a tres semanas después de alcanzar la madurez para que un pimiento se vuelva completamente rojo', añade Rachel.
'Los pimientos se vuelven más dulces cuanto más tiempo permanecen en la rama. Pero esto sí significa que tu planta dará menos frutos, algo a tener en cuenta', advierte Samantha.
Es importante recoger los pimientos rojos tan pronto como cambien completamente de color. Dejar los pimientos rojos en la rama durante demasiado tiempo puede provocar una maduración excesiva. Los pimientos morrones demasiado maduros son suaves al tacto y comienzan a encogerse y marchitarse. En este punto, deben ser eliminados.
Cómo almacenar los pimientos morrones recogidos
Al igual que cómo almacenar los champiñones, los pimientos morrones recién cogidos se pueden almacenar en el cajón para verduras de su refrigerador durante siete a diez días. Se recomienda guardar los pimientos morrones enteros y sin lavar en una bolsa de malla para permitir la circulación del aire. Si debe utilizar una bolsa de plástico, asegúrese de que tenga agujeros, ya que los recipientes sellados podrían provocar que se eche a perder.
¿Madurarán los pimientos de la vid?
No es probable que los pimientos sigan madurando de la vid, pero hay algunas cosas que puedes hacer para imitar el proceso.
Deje el pimiento morrón en la encimera o en el alféizar de una ventana a temperatura ambiente para que siga madurando. Colocar un pimiento morrón en el frigorífico detendrá el proceso de maduración. Al igual que el cultivo de tomates, los pimientos morrones madurarán mejor en la rama; sin embargo, si bien esta es una solución rápida, no se recomienda para obtener la mejor fruta.