¿Qué está reemplazando al triángulo de la cocina? La zonificación es la forma aprobada por diseñadores de brindar una función más personalizada a su cocina
El triángulo de la cocina (también conocido como triángulo de trabajo) ha sido durante mucho tiempo la opción preferida en el diseño de cocinas para garantizar un diseño bien pensado que maximice la funcionalidad y el flujo. Pero en 2026 los diseñadores dicen que la zonificación es en realidad la forma más eficaz de configurar el espacio.
Un exitoso distribución de la cocina Funciona según la forma en que lo uses y, en muchos sentidos, un triángulo de cocina limita esto. En cambio, la zonificación le brinda la flexibilidad de personalizar su esquema y crear una cocina con espacios dedicados que faciliten la vida cotidiana.
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¿Qué es la zonificación de cocinas?
La zonificación de la cocina se trata de crear áreas dedicadas para cada uso del espacio. En muchos sentidos incorpora la triangulo de cocina pero va más allá al tener en cuenta el almacenamiento para el comedor y las estaciones dedicadas que tienen sentido para su estilo de vida, ya sea un rincón de café o una estación de desayuno.
Y este cambio hacia diseños más personalizados está claramente influenciado por tendencias de cocina y la forma en que nuestros espacios de cocina están evolucionando para ser espacios más habitados y sociales. "Una cocina zonificada normalmente necesita más espacio y eso es algo que vemos cada vez más", dice Heather French de Interiores franceses y franceses .
'Las cocinas son cada vez más grandes y ya no hacemos cocinas abiertas con tanta frecuencia. En cambio, se están volviendo más como una habitación completa con cuatro paredes. Ese espacio adicional permite que haya diferentes zonas, como un banco con una mesa de desayuno o una zona de café que puedes cerrar y guardar", explica.
El mayor atractivo de este enfoque es lo personalizado que puedes hacerlo. 'Puedes tener áreas realmente específicas: despensa y almacenamiento en el refrigerador, preparación, limpieza, cocina, incluso una zona de bebidas o entretenimiento con barra. Todo eso crea mucho más flujo y flexibilidad y significa que varias personas pueden usar la cocina al mismo tiempo, lo cual es fantástico para familias numerosas", añade.
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Contáctame con novedades y ofertas de otras marcas FutureReciba correos electrónicos nuestros en nombre de nuestros socios o patrocinadores de confianzaAl enviar su información usted acepta las Términos y condiciones y política de privacidad y tienen 16 años o más.'Tratamos cada diseño de cocina de la misma manera que tratamos a cada cliente: cada uno es diferente y tiene formas de vida únicas y, por lo tanto, formas aún más únicas de organizar sus vidas. La zonificación consiste en honrar al individuo que realmente usando el espacio', coincide la interiorista Allison Lind .
¿Cuál es la diferencia entre zonificación y triángulo de cocina?
El triángulo de la cocina siempre tendrá su lugar en el diseño; considérelo como los fundamentos o elementos básicos del diseño de su cocina. Pero la zonificación lleva esto un paso más allá y considera características más exclusivas que hacen que su espacio para cocinar trabaje mucho más.
'El triángulo de trabajo se desarrolló para una época en la que las cocinas eran en gran medida funcionales, utilizadas a menudo por una sola persona y diseñadas exclusivamente en torno a la eficiencia. Se centra en la relación entre el fregadero, la estufa y el frigorífico, manteniendo las distancias estrechas y el movimiento económico", dice el diseñador de interiores. Lauren Gilbert Horpe .
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'La zonificación, por el contrario, refleja cómo se utilizan las cocinas hoy en día. En lugar de un único flujo de trabajo, considera múltiples actividades que suceden a la vez, desde cocinar y preparar hasta organizar la vida laboral y familiar. La zonificación permite que la cocina funcione como un espacio social en capas en lugar de un espacio puramente práctico”, explica.
Y esa es realmente la diferencia clave. Hoy en día, las cocinas son mucho más que un simple espacio para cocinar, por lo que planificar un diseño que se centre únicamente en el electrodoméstico clave de la habitación limita el diseño. La zonificación tiene en cuenta los usos de una cocina más allá de la mera utilidad.
'En lugar de centrarse únicamente en el movimiento entre electrodomésticos, la zonificación considera la cocina como un espacio habitado dividiéndola en áreas funcionales como la preparación de la cocina, la limpieza, el almacenamiento, el comedor, el trabajo y la socialización. Es menos rígido y refleja más los patrones de vida modernos", explica Tom Wicksteed, copropietario y director de 202 Diseño .
Cómo dividir una cocina en zonas
La forma en que zonifiques tu cocina dependerá completamente de cómo uses tu espacio. Sin embargo, existen algunos pasos y enfoques que le ayudarán a guiar sus decisiones y garantizar que su cocina tenga una funcionalidad y un estilo de flujo óptimos.
'La zonificación exitosa comienza con la comprensión de cómo viven nuestros clientes y cómo quieren que se sienta la cocina. A menudo separamos la preparación, la limpieza y el almacenamiento en áreas distintas pero visualmente conectadas usando islas, cambios en los materiales, alfombras, iluminación o detalles del techo para definir sutilmente cada zona", dice Lauren.
'La incorporación de elementos más suaves, como estanterías abiertas o piezas estilo muebles, ayuda a que la cocina se sienta habitada y en capas en lugar de abiertamente utilitaria. Cuando se hace bien, la zonificación crea una cocina que funciona maravillosamente y al mismo tiempo se siente como una parte integral del hogar.
1. Comience con el almacenamiento
Almacenamiento de cocina es un elemento importante de cualquier diseño, por lo que es clave asegurarse de tener suficiente cantidad y los tipos correctos. Es un elemento de zonificación que realmente puede dictar el diseño general, por lo que tomarse el tiempo para pensarlo realmente marcará una gran diferencia en la funcionalidad de su espacio. ¿Confiarás únicamente en tu gabinetes de cocina ¿O harás espacio para un espacio adicional como una despensa o cocina trasera ?
'La zonificación ofrece flexibilidad y una sensación de tranquilidad. Permite áreas de trabajo más tranquilas y contenidas junto con espacios que se sienten abiertos y acogedores. También soporta espacios secundarios como lavaderos despensas o zonas de servicios públicos que alejan de la vista los elementos que más trabajan”, dice Lauren.
Este también es el paso para personalizar realmente su almacenamiento según sus necesidades. Coloque nuestros especieros junto a los cajones de la cocina dedicados a productos de cosecha propia, y aquí entran en juego separadores e insertos para cubertería, ollas y sartenes.
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2. Incorporar zonas de cocción
La zonificación del espacio para cocinar es donde el triángulo de la cocina todavía entra en juego, pero de una manera más flexible. 'Sigo pensando que el triángulo de la cocina es válido. Tener el frigorífico, el fregadero y la estufa juntos es importante y eficiente. Pero también puedes distribuir un poco las cosas como lo hemos hecho en nuestra propia cocina y eso es lo que permite que la zonificación funcione", dice Heather.
Aún desea asegurarse de que estos tres electrodomésticos principales estén a un alcance razonable entre sí para facilitar la cocción, pero no tiene que ceñirse a las medidas rígidas del pasado. reglas de diseño de cocina . Considere cómo usa su cocina y los electrodomésticos y características que necesita a su alcance.
"Planifique el espacio de su cocina de manera que permita la actividad diaria, pero asegúrese de no alejarse demasiado de la regla del triángulo, ya que caminar hasta el refrigerador mientras se prepara la cena no debería parecer un recorrido de 400 metros", dice Amber Guyton de Pequeño bungalow bendito .
3. Piensa en limpiar espacios
Esta etapa de la zonificación de la cocina es tan importante como los electrodomésticos. Se trata de la limpieza después de una comida, por lo que el lavavajillas tiene el tamaño de su fregadero y también el lugar donde guarda los productos de limpieza.
Los diseños más funcionales tienen en cuenta fregadero de la cocina lo suficientemente grande como para facilitar la limpieza de productos antes de que comience la preparación de alimentos y el lavado y enjuague de ollas y sartenes grandes. Ubicar su lavavajillas al lado del fregadero también es una opción de diseño recomendada, ya que significa que puede enjuagar los platos sucios y colocarlos directamente en el lavavajillas.
Cuando se trata de limpiar el almacenamiento, la opción más común es utilizar ese espacio incómodo debajo del fregadero. No sólo tiene sentido tener productos de limpieza que normalmente requieren agua cerca del fregadero, sino que también evita que haya productos químicos cerca del almacenamiento de alimentos.
4. Considere el espacio en la encimera y la preparación de alimentos
Encimeras de cocina merecen más atención cuando se trata de zonificar y planificar el diseño de su cocina. Son un verdadero caballo de batalla de la habitación y sirven como espacio de preparación, comedor y almacenamiento.
'La simplicidad es clave. Una buena zonificación comienza con fundamentos sólidos: diseño claro, flujo intuitivo y detalles de gabinetes bien considerados. Las zonas deben parecer naturales en lugar de forzadas, por ejemplo, manteniendo las áreas de preparación cercanas a las zonas de cocción de almacenamiento separadas de los espacios sociales y las zonas prácticas como los servicios públicos y la limpieza sutilmente integradas", dice Tom.
Considere la forma en que prepara la comida y cocina. Cree una zona de preparación adyacente o al lado de la estufa para que pueda moverse fácilmente entre las dos. También es un buen momento para considerar dónde irán los contenedores: instalarlos debajo del espacio de preparación hace que desechar los restos sea mucho más fácil e integrarlos debajo de las encimeras garantiza un flujo visual perfecto en la cocina.
'El objetivo es la calma visual y la claridad funcional en lugar de divisiones demasiado definidas o efectistas. Cuando se hace bien, la zonificación crea una cocina que se siente equilibrada, atemporal y realmente fácil de vivir", dice Tom.
5. Considere cenar y socializar
Aquí es donde la zonificación se vuelve más atractiva que el triángulo de trabajo: toma en consideración la necesidad evolucionada de espacios acogedores para comer y zonas necesarias para socializar.
'La zonificación puede proporcionar más espacio necesario para varios ocupantes en la cocina. Además, muchas familias cenan tanto en la cocina como en el comedor, por lo que la zonificación ofrece más espacio para hacerlo sin abarrotar el espacio del mostrador”, explica Amber.
La forma obvia de crear una zona para cenar es agregar una mesa y sillas de comedor clásicas, pero especialmente en cocinas más pequeñas Los rincones creados con banquetas son una opción de diseño más encantadora y crean una mayor conexión entre zonas.
'Realmente amo a un banqueta o un área de desayuno en la cocina", dice Heather. 'Crea un espacio para la conexión. Alguien puede estar sentado cortando cebollas mientras otra persona cocina en la estufa y ustedes hablan y pasan tiempo juntos. Ese tipo de conexión con la familia es algo que la zonificación realmente apoya de una manera que el simple triángulo no lo hace”.
6. Y asegúrese de dejar espacio para estaciones personalizadas
Una de las partes más interesantes de la zonificación de su cocina es introducir aquellas funciones y estaciones personalizadas que satisfagan sus necesidades. Podría ser una estación de café. barra de inicio o incluso un rincón para hornear.
'Todo depende de cómo vive tu familia el día a día. Si tienes niños y las mañanas están ocupadas, debes pensar en eso. Quizás necesites una zona de desayuno con un horno tostador y todo preparado para que las mañanas sean rápidas y fáciles”, dice Heather.
'Se trata de pensar en la eficiencia de la experiencia así como en la funcionalidad. El triángulo es ideal para preparar la cena por la noche, pero la zonificación te permite diseñar la cocina en función de cómo se usa realmente durante todo el día.
La ubicación de estas estaciones dedicadas afectará su diseño, así que considere el flujo de su cocina antes de introducirlas. Si está agregando una estación de café, considere agregarla cerca de un rincón comedor o asientos en la isla para que puedas sentarte y disfrutarlo. Lo mismo para un barra de desayuno – Piense en cómo la zona necesita trabajar con otras en la cocina. Tendrán más impacto en el día a día que la distancia entre los electrodomésticos.
"Considere las actividades diarias de su familia y cuáles deben tener prioridad", coincide Amber. 'Por ejemplo, tener una estación de café es imperativo para mí, ya que no es sólo un hábito sino un ritual y un estilo de vida. Por lo tanto, para mí es más importante dejar espacio para esa actividad cada mañana que asegurarme de que la estufa esté justo enfrente del fregadero de la cocina.'
La zonificación de la cocina se trata de crear un diseño personalizado y no solo funcional. Prioriza el flujo de una manera que refleja la forma en que usa su cocina, ya sea combinando cocinar y cenar o implementando zonas que se adaptan a sus rituales favoritos. Esto no significa que el triángulo de trabajo ya no tenga un lugar; simplemente lo alienta a pensar más allá de la ubicación de los electrodomésticos al diseñar su distribución.