¿Tu cafetera es tóxica? Los expertos médicos responden a la pregunta viral

Todo el mundo pregunta '¿mi cafetera es tóxica?' después de que los videos virales de TikTok advirtieran a los usuarios contra su bebida matutina. Para poner fin al debate, hablé con expertos médicos y fabricantes para obtener una respuesta profesional y definitiva.

Te aliviará saber que la mayoría de los productos de alta calidad cafeteras , máquinas de café expreso y máquinas de café de goteo están bien. Incluso he elaborado una lista de los Las mejores cafeteras no tóxicas. . Sin embargo, si tu cafetera es principalmente de vidrio y acero inoxidable, es segura. Si el suyo está hecho de plásticos más baratos, que contienen BPA y PFAS, puede haber algún motivo de preocupación.

Tengo todos los detalles para proteger tu máquina de café, asegurándote de que siempre obtengas una taza deliciosa (y segura). Aquí encontrará todo lo que necesita saber, desde cómo limpiar tu cafetera correctamente, por qué utilizar agua filtrada para preparar café y cómo pueden ayudar tiempos de preparación más cortos.

¿Son tóxicas las cafeteras?

La respuesta depende de tu cafetera. Si elige acero inoxidable y vidrio en lugar de plásticos más baratos, existe una alta probabilidad de que su cafetera sea segura. Los modelos más económicos suelen optar por el plástico como alternativa ligera, impermeable y asequible.

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Hablé con Kelly Johnson-Arbor, médico toxicólogo y director ejecutivo interino de Centro Nacional de Envenenamiento de la Capital . Dijo que “los plásticos utilizados en las cafeteras pueden contener sustancias químicas potencialmente peligrosas, incluidos BPA y PFAS”. Se utilizan en muchos productos de cocina cotidianos porque son resistentes a las manchas y al agua. Sin embargo, Kelly me dijo que el BPA está asociado con problemas de salud, incluidos trastornos endocrinos y problemas de fertilidad.

Que no cunda el pánico: el simple hecho de tocar una cafetera no tendrá ninguna repercusión en tu salud y bienestar. Es más bien un efecto a largo plazo; Si su cafetera se daña o se expone constantemente al agua hirviendo durante largos períodos de tiempo, los químicos pueden filtrarse lentamente en su café. Para evitar la exposición, opte por infusiones más cortas y frías. Kelly sugiere que evitemos por completo las cafeteras que contengan estos plásticos. Después de investigarlas, muchas de las cafeteras de nuestras guías son seguras de usar.

¿Cómo pongo a prueba de seguridad mi cafetera?

Después de hablar con Brian Clark, fundador de Educación Médica Unida , Me sentí más tranquilo. “En general, las cafeteras son seguras”, me dijo. De acuerdo con Kelly, recomendó que optáramos por cafeteras con piezas de acero inoxidable o vidrio sin BPA. Además, recomendó 'evitar aquellos con elementos calefactores de aluminio, limpiar la máquina con regularidad y utilizar agua filtrada'.

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Limpiar su máquina y usar agua filtrada ayuda a detener la acumulación de minerales y suciedad. Esto comprometería la eficiencia y podría dañar las superficies exterior e interior, lo que aumentaría la probabilidad de que se filtren productos químicos en la bebida. Una máquina bien mantenida se ve bien y también funciona bien. Hemos investigado las mejores formas de limpia tu cafetera y es realmente fácil.

¿Qué cafeteras no son tóxicas?

Disponemos de guías dedicadas a las mejores cafeteras del mercado. Sin embargo, para echarte una mano, estas son las mejores cafeteras no tóxicas del mercado. De esa manera, podrá estar seguro de que su máquina de café es segura de usar. Mientras tanto, aquí tienes algunas de nuestras mejores opciones.

Esta hermosa máquina fue hecha para durar. Como tal, el acero inoxidable es de altísima calidad y seguro para preparar café. Nos encanta el aspecto que tiene esto en la encimera y descubrimos que prepara silenciosamente uno de los mejores cafés de cualquiera de nuestras cafeteras de goteo. En cuatro minutos preparamos una taza entera de café perfecto, por lo que quedamos muy satisfechos con el Moccamaster.

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Esta era una de las opciones más caras de nuestra colección de las mejores prensas francesas del mercado. Sin embargo, vale la pena el precio, especialmente porque está hecho de acero inoxidable. Hace una infusión fría excelente, así como un café de fantástica calidad en menos de cinco minutos. La prensa francesa es uno de los métodos más silenciosos para preparar café y, sin duda, también es una de las máquinas más compactas.

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Aunque tiene algunos acabados plásticos, las partes importantes, calentadas y presurizadas, están hechas de acero inoxidable. Esto coloca firmemente al De'Longhi entre nuestra colección no tóxica. Esto se llama 'todo en uno' y realmente hace honor a su nombre. Podríamos preparar café de goteo, espresso y café automático con solo tocar un botón. La varilla para espumar leche lo convierte en un electrodoméstico que puede hacerlo todo, por lo que incluso si es más ancho en las encimeras, necesitará muy poco más.

¿Son tóxicos los granos de café?

Ha habido mucho debate sobre este tema y hay opciones que usted puede tomar para asegurarse de que sus frijoles sean mejores para usted. Cuando se tuestan los granos de café, algunos se calientan a temperaturas superiores a 250 grados. Esto puede contribuir a la formación de acrilamidas. Se trata de sustancias químicas que se forman a altas temperaturas y que pueden tener efectos negativos para la salud.

Kelly Johnson-Arbor, sugirió elegir granos de café arábigo, porque los granos de café Robusta contienen más acrilamidas. Los granos de café de tueste corto o ligero también tienen niveles más altos, porque los tuestes más oscuros descomponen la acrilamida en las condiciones de tueste intenso. Kelly me dio un consejo adicional: 'si guardas el café por un poco más de tiempo, la acrilamida no es estable y puede descomponerse con el tiempo'. En resumen, los granos de Arábica de tueste oscuro que se han almacenado durante más tiempo y se han elaborado durante menos tiempo son los mejores para usted.

¿Son tóxicos los granos de café descafeinado?

El café descafeinado tiene la misma cantidad de acrilamidas. De hecho, deberás tener cuidado con la mezcla descafeinada que utilices. El Clean Label Project se acercó mientras estaba escribiendo el proyecto para advertirme sobre químicos potencialmente dañinos en el café descafeinado . Jackie, su portavoz, me dijo que “la EPA prohibió recientemente el cloruro de metileno, un ingrediente activo de los decapantes de pintura. Es el ingrediente clave en algunos procesos de descafeinado y las marcas no tienen que indicarlo en su etiqueta. Puedes consultar el tuyo contra este gráfico .

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor cafetera no tóxica?

Pensamos que el Maestro de moca es la mejor cafetera no tóxica. Hay muchas otras opciones, como la cafetera OXO de 8 tazas y la cafetera combinada todo en uno De'Longhi, pero la Moccamaster es fantástica. Está en nuestra guía de las mejores cafeteras porque es muy silenciosa, está diseñada para durar y es fácil de usar. El hecho de que prepare café rápidamente también es una gran ventaja. Es caro, pero brillante.

¿Existen formas alternativas de preparar café?

Muchas prensas francesas y máquinas vertedoras están hechas de acero inoxidable y vidrio. La prensa francesa Espro P7, por ejemplo, es completamente de acero inoxidable, lo que significa que no tiene que preocuparse de que ningún químico potencialmente dañino llegue a su taza de café.

Nuestro veredicto

Si compras siempre cafeteras de buena calidad, de acero inoxidable o de cristal, no pasa nada. Asegúrate de utilizar agua filtrada y limpia tu cafetera con regularidad. De esa manera, su máquina permanecerá en óptimas condiciones por más tiempo. Expertos médicos, investigaciones científicas y empresas de cafeteras me han asegurado que estas máquinas se consideran seguras y no tóxicas.