Cómo cosechar limoncillo: para obtener hojas y tallos deliciosos
Si te encanta cocinar, especialmente la cocina tailandesa y vietnamita, descubrir cómo cosechar limoncillo puede ayudarte a llevar los platos caseros al siguiente nivel. Recolectar hojas o tallos frescos y agregarlos a sopas, salteados y curry agregará una nota auténtica y contundente que también tiene muchos beneficios para mejorar la salud.
Es rápido y fácil cultivar limoncillo . Esta planta alta con su fuente de hojas suavemente arqueadas se origina en los trópicos, por lo que prosperará en las zonas 10-11 del USDA, volverá a crecer de manera confiable desde la base cada año en la zona 8, pero perecerá en condiciones de heladas. Para combatir esto, es mejor cultivar limoncillo al aire libre como anual o en un recipiente y trasladarlo a cubierto durante los meses más fríos.
Cargada de aceites cítricos, esta planta también es una de las mejores. plantas repelentes de avispas y plantas repelentes de moscas también, muy útil para tener en casa y al fresco áreas de cocina y comedor. Descubre cómo cosechar limoncillo y podrás sacarle el máximo partido a tu ideas de jardín de hierbas con esta práctica guía.
Cómo cosechar limoncillo
El limoncillo, que crece entre 2 y 4 pies (60 cm a 121 cm) y tiene un hábito de gran extensión, es sorprendentemente poco exigente de cultivar y fácil de cosechar.
Para hacerlo, gire, rompa o corte tallos de 1/4 de pulgada de grosor lo más cerca posible de la base de la planta (esto se debe a que los mejores trozos de limoncillo están justo en la parte inferior).
'Tiramos y rompemos los tallos en la base de la planta, cerca de las raíces', dice Jackie Sommer, Granjas de salvia morada . 'Un cuchillo de cosecha puede resultar útil. Recomendamos usar mangas largas, guantes y protección para los ojos, ya que se sabe que las plantas cortan y pueden ser duras”.
El equipo en Semillas Johnny dice: 'Coseche los tallos de las hojas del exterior del grupo para usarlos en la cocina o en el té'.
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Cuando hayas cosechado el limoncillo, es importante pelar las capas exteriores leñosas y las hojas.
¿Cuándo cosechar limoncillo?
'Las hojas de limoncillo se pueden cosechar una vez que las plantas se hayan establecido', dice Jackie Sommer, de Purple Sage Farms. 'El limoncillo se seca muy bien y las hojas volverán a crecer varias veces.
'Para los tallos de limoncillo, coseche hacia el otoño, cuando los tallos estén regordetes y largos'.
El equipo de Johnny Seeds está de acuerdo y dice: 'Empiece a recolectar en cualquier momento después de que los grupos estén bien establecidos y crezcan vigorosamente'.
¿Cómo se cosecha el limoncillo para que siga creciendo?
En lugar de arrancar la planta en su totalidad o cortar un grupo entero hasta el suelo de una sola vez, coseche los tallos individuales del borde exterior de la planta de limoncillo, cortándolos lo más cerca del suelo posible. Esto debería garantizar una cosecha continua durante la temporada de crecimiento. Al final de la temporada desaparecerá. Aunque el limoncillo es resistente, será necesario protegerlo de las heladas en invierno con una buena capa de mantillo; hazlo y volverá el año siguiente.
¿Puedes comer las hojas de limoncillo?
No es necesario desechar las hojas de limoncillo; puedes usar hojas frescas o secas para hacer té de limoncillo. Alrededor de una cucharadita llena de hojas picadas te dará una taza sabrosa.
¿Puedo congelar limoncillo?
El limoncillo se puede poner en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético y refrigerar durante dos o tres semanas o congelar hasta por 6 meses.