Cómo cosechar higos – paso a paso
Aprenda a cosechar higos y solo tendrá que salir para disfrutar de deliciosas frutas para su mesa.
La forma de cultivar una higuera depende de ti. Puede plantar el suyo en un recipiente, que puede llevarse adentro para pasar el invierno, o puede vivir en un lugar cálido donde el árbol crecerá alto y florecerá, brindando sombra e interés ornamental en su jardín.
Una higuera puede tardar de dos a tres años en establecerse lo suficiente y dar frutos, pero para los amantes de este cultivo delicado pero de rico sabor, la espera vale la pena: una higuera se clasifica constantemente como una de las mejores arboles frutales .
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Cómo cosechar higos
Los higos cultivados al aire libre madurarán entre agosto y septiembre en las zonas 6 y 7. Más al sur, en las zonas 8 a 11, madurarán antes, en junio. En climas más cálidos se pueden esperar dos cosechas en verano, la primera en junio y la segunda en agosto.
Para asegurarse de obtener la mejor cosecha, cubra su higuera con una red para evitar que los pájaros y las ardillas alcancen la dulce fruta.
'Un alimento líquido con algas cada quince días hasta el otoño será de gran ayuda para la formación del fruto', sugiere el experto en sostenibilidad y horticultura Tom Petherick, autor de Suficiente: una guía moderna para una vida sostenible .
Cómo saber cuándo los higos están listos para la cosecha
(Crédito de la imagen: Frank Tozier/Alamy)
Para saber cómo cosechar higos, debes tener en cuenta el tipo de higuera que tienes porque los cultivares de higo vienen en muchos colores. La fruta madura puede tener cualquier tono, desde amarillo verdoso hasta dorado, ciruela intenso o incluso marrón.
“Sabrás cuando el fruto está listo para recoger cuando veas que los higos empiezan a colgar hacia abajo; cuando se puede ver una gota de savia de azúcar pegajosa en la base del fruto; y si la piel de los frutos empieza a partirse”, dice el experto en jardinería lucy chambelán .
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Para cosechar, simplemente sostenga la fruta colgante en su mano y levántela ligeramente; debe desprenderse fácilmente del tallo. Si el tallo produce un líquido lechoso, significa que la fruta no estaba lista para ser recolectada, así que espere unos días antes de volver a por más.
La savia puede irritar la piel, por lo que es mejor usar guantes al recolectar los higos.
Cuántos higos producirá un árbol: que esperar
Una higuera de siete años debería producir alrededor de 25 kg (55 lb) de fruta, y los árboles maduros deberían producir incluso más.
Un higo cultivado en contenedor proporcionará de 2 a 3 libras (1 a 1,4 kg) de fruta.
Saber cómo podar una higuera le ayudará a crear el árbol con la mejor forma que proporcione las condiciones ideales para que crezcan los frutos. Es importante podar las ramas para permitir que la luz y el aire entren al centro del árbol, evitando la pudrición y permitiendo que se formen los higos.
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almacenar higos
Los higos saben mejor cuando se comen poco después de cosecharlos y todavía están calientes por el sol; la fruta debe estar lo suficientemente suave como para morderla o romperla fácilmente con las manos. O córtelos en forma de cruz para que pueda abrir el higo y ver su interior deliciosamente colorido.
Si tiene demasiados para comer a la vez, los higos se pueden conservar en el refrigerador durante dos o tres días. Si quieres conservarlos por más tiempo, puedes secarlos en un armario ventilado durante algunas semanas. O utiliza un deshidratador de alimentos para secarlos por completo; Los higos secos se pueden conservar hasta por 12 meses.
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¿Cuál es la mejor forma de recoger higos?
La mejor forma de recoger higos es hacerlo con una manipulación mínima para evitar magulladuras. Un higo maduro debería desprenderse del tallo sin dificultad. 'Asegúrate de usar guantes y vestir con mangas largas cuando estés cosechando higos en caso de una respuesta alérgica al látex lechoso del higo', dice Lucy Searle, editora en jefe global de oasis floral .
Tenga en cuenta que los higos no maduran después de ser recolectados, así que espere antes de cosechar los higos si todavía están duros.
¿Cuántas veces al año da fruto una higuera?
Una higuera da frutos una o dos veces al año. Tenga en cuenta que no debe esperar frutos el primer año, pero una vez que el árbol está maduro puede producir frutos durante muchos años. “Las higueras siguen siendo productivas hasta los 12 o 15 años y después la cosecha disminuye, aunque los árboles pueden vivir hasta una edad muy avanzada”, afirman los expertos de la Centro de nuevos cultivos y productos vegetales en la Universidad Purdue.