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Intoxicación alimentaria en bebés y niños pequeños

La intoxicación alimentaria ocurre cuando su bebé o niño come alimentos o agua potable contaminada por bacterias patógenas. Algunos virus también pueden causar intoxicación alimentaria. A medida que sus sistemas inmunológicos aún se están desarrollando, los niños menores de 5 años corren el riesgo de intoxicación alimentaria que la población general.

¿Cómo sé si mi hijo tiene intoxicación alimentaria?

Si su hijo tiene intoxicación alimentaria, es probable que los síntomas aparezcan de dos a 48 horas después de comer alimentos. Los síntomas generalmente duran uno o dos días, pero pueden continuar durante una semana o más en casos severos.



Con los niños, puede ser difícil distinguir la intoxicación alimentaria Grito gástrico (gastroenteritis) Porque los síntomas son muy similares.



Síntomas de intoxicación alimentaria

  • Vómitos
  • Diarrea
  • Calambres abdominales
  • Náuseas
  • Fiebre
  • Escalofríos
  • Doloroso
  • Dolor de cabeza
  • Asociación atrasada en un bebé (que puede informar dolor abdominal)

Síntomas de intoxicación alimentaria plus grave



  • Vómitos for more than three days
  • Dolores de cabeza severos o dolor abdominal
  • Sangre en heces o vómitos
  • Un vientre hinchado y duro
  • Quiero dormir
  • Deshidración

¿Cuándo debo llamar al médico?

Hable con un médico tan pronto como sospeche que su hijo puede tener intoxicación alimentaria. Puede decidir si los síntomas de su hijo pueden ser monitoreados en el hogar, justificar una visita a la oficina o requerir tratamiento de emergencia.

Llame al médico si su hijo muestra signos de deshidratación leve a moderada, incluida la falta de lágrimas, más de seis horas sin orinar, orina amarilla oscura, letargo y boca seca.

Aviso: Si su hijo muestra signos de deshidratación severa, llame al 911.



¿Cómo se trata la intoxicación alimentaria?

En general, un caso de intoxicación alimentaria simplemente debería seguir su curso.

Sin embargo, si su hijo está seriamente deshidratado, su médico puede admitir esto en el hospital o hacerle ir a atención de emergencia o emergencias para líquidos intravenosos (IV).

A veces, en el caso de la intoxicación bacteriana alimentaria, el médico receta un antibiótico.

¿Qué puedo hacer para facilitar los síntomas de mi hijo?

Lo más importante es mantener a su hijo hidratado para reemplazar los fluidos que su cuerpo pierde con vómitos y diarrea. Dale a tu bebé en tu pecho o botella y ofrece a tu hijo o bebe a los niños pequeños. Si su bebé o hijo es reacio a beber, puede ser útil ofrecer líquidos con una jeringa.

El médico puede recomendar darle a su hijo una solución electrolítica pediátrica oral para reemplazar los fluidos y electrolitos (sal y minerales) que pierde el cuerpo de su hijo. Las soluciones electrolíticas también están disponibles en forma de helado, que puede ser más atractiva para su hijo.

Evite las bebidas azucaradas, incluidos jugos, refrescos y bebidas deportivas, porque pueden empeorar los síntomas.

verde caqui

Si su hijo tiene fiebre, pídale al médico que le dé a su bebé o a sus hijos paracetamol , si tiene más de 2 meses o ibuprofeno, si su hijo tiene más de 6 meses.

¿Cuándo puede mi hijo comenzar a comer normalmente?

Una vez que los vómitos y la diarrea de su hijo puedan tolerar los alimentos, recupere la dieta normal lo antes posible, incluidos productos básicos como carbohidratos complejos (como pan, cereales y arroz), carne magra, yogurt, frutas y verduras. Registro de alimentos grasos que pueden empeorar los síntomas.

Los estudios muestran que la reintroducción de una dieta estándar lo antes posible puede disminuir la duración de la enfermedad a medida que restaura los nutrientes esenciales necesarios para combatir la infección. Por otro lado, si a su hijo le falta unos días de buena nutrición, porque su enfermedad mata su apetito, no se preocupe. Solo asegúrese de mantenerlo hidratado.

Observación: Los médicos ya no recomiendan la dieta infantil (plátanos, arroz, compota de manzana y pan tostado) para los trastornos del vientre.

¿Cómo puedo ayudar a proteger a mi hijo del contrato de alimentos?

Es imposible proteger a su hijo de todos los alimentos. Pero puede reducir el riesgo de contratar intoxicación alimentaria, después de las prácticas seguras de almacenamiento y preparación de alimentos. Aquí hay algunos importantes:

Consejo de seguridad de almacenamiento de alimentos

  • Rusver los alimentos en el refrigerador, no en el mostrador o el fregadero.
  • No coma carne, aves de corral o pescado que se refrigeran no cocinados durante más de un día o dos.
  • No use alimentos obsoletos, alimentos empaquetados con sello roto o lata resistente o deformada.
  • No deje comida ni beba del refrigerador durante más de una hora antes de consumir.
  • Mantenga la comida caliente y los alimentos fríos antes de comerlos.
  • Limpe as capas enlatadas antes de abrir.

Consejo de Seguridad de Preparación de Alimentos

  • Lávese las manos con cuidado, las suyas y las de su hijo, generalmente con agua tibia y jabón. Siempre lávese las manos antes de preparar la comida.
  • Enjuague las frutas y verduras cuidadosamente bajo agua fría. Use un cepillo para producir para eliminar la suciedad.
  • Después de preparar carne cruda, pájaros o pescado, lave todas las superficies de la cocina bien con agua caliente y espumosa.
  • Si alguien en la familia está enfermo, desinfecta las áreas con un blanqueador basado en el lejía. Deje el desinfectante en el área durante al menos cinco minutos y luego limpie nuevamente con jabón y agua caliente.
  • Use tablas de corte separadas, platos y cuchillos para productos crudos y carne, aves, mariscos y huevos.
  • Nunca vuelva a colocar alimentos cocidos, como carne a la parrilla, en un plato o en una tabla que contenía alimentos crudos.
  • Asegúrese de que la comida esté cocinada. Use un termómetro de carne: la carne de res debe tener al menos 160 grados F, aves de aves al menos 165 grados F y pescar al menos 145 grados F.
  • Cuando calienta la comida, asegúrese de hacerlo por completo. No te calientas. Deja las salsas, las sopas y salta para hervir. El recalentamiento de otros permanece a 165 grados F.
  • Siga las instrucciones para Mezcle la fórmula del bebé de forma segura .

Más consejos sobre seguridad alimentaria

  • No sirva alimentos que se ve o huelan inusuales o desactivados.
  • No le dé a su hijo una comida o bebida no pasteurizada, como queso o jugo.
  • No beba bien agua ni arroyos sin cumplir.

¿Cómo puedo saber qué tipo de intoxicación alimentaria tiene mi hijo?

La sangre, las heces y los restos pueden identificar bacterias, pero a menudo el médico no necesita identificar al culpable exacto porque el tratamiento es el mismo, a pesar de todo.

Sin embargo, si hay sangre en las heces de su hijo, o si los síntomas son graves o prolongados, el médico puede probar para asegurarse de que su hijo no tenga envenenamiento dietético causado por ciertas bacterias peligrosas.

¿Cuáles son los tipos más comunes de intoxicación alimentaria?

Según los centros de control y prevención de enfermedades, las infecciones de alimentación más comunes son las causadas por bacterias:

  • Campylobacter
  • Salmonela
  • Clostridium perfringens
  • Staphylococcus aureus

Noroviruses also cause food poisoning.

Otras cuatro organizaciones infecciosas son menos comunes, pero tienen más probabilidades de causar síntomas más graves que conducen a la hospitalización: Listeria, Escherichia coli, Vibrio, E Clostridium botulinum. C. botulique Causa el botulismo, que es particularmente peligroso para los bebés en menos de un año.

Echemos un vistazo a todos con más detalle.

estómago a las 9 semanas de embarazo

Campylobacter

Campylobacter Es la causa bacteriana más común de intoxicación alimentaria.

Cómo se transmite: Campylobacter Por lo general, se transmite por aves o muebles crudos o leche no pasteurizada. Su hijo también puede obtenerlo del agua contaminada. Es posible contraer bacterias de las heces de un perro o un gato. Por lo general, no se extiende de una persona a otra, pero puede serlo. Si su hijo está infectado y tiene diarrea, por ejemplo, puede hacer que cambie el pañal y no se lave por completo.

Síntomas: Náuseas, vomiting, diarrhea (somEimes bloody), cramping, abdominal pain, E fever – but possibly no symptoms

Tiempo: Campylobacter Por lo general, dura de dos a cinco días, pero puede llevar hasta 10 días.

Salmonela

En un bebé muy joven, Salmonella puede invadir la circulación sanguínea y volverse fatal.

Cómo se transmite: Salmonela can be present in raw or undercooked eggs, poultry E meat, raw milk E dairy products, E seafood, E can be spread by food hElers. Reptiles like pE iguanas, turtles, lizards, E snakes can also carry salmonella.

Síntomas: Fiebre, diarrhea, abdominal cramps, E possibly tiny pink spots on the skin

Tiempo: Los síntomas generalmente comienzan de ocho a 48 horas después del contacto y duran un día o dos, aunque pueden persistir durante más de una semana. Las bacterias pueden continuar existiendo en el cuerpo durante meses.

Clostridium perfringens

Los alimentos preparados en grandes cantidades y mantenidos calentados durante mucho tiempo antes de servir son una fuente común de Clostridium perfringens .

Cómo se transmite: C. perfringens Por lo general, está en carne cruda y pájaros. Otras fuentes ordinarias son salsas y alimentos secos o preciosos.

Síntomas: Un comienzo repentino de la diarrea y los calambres abdominales

Tiempo: Por lo general, dentro de las ocho a 12 horas, dependiendo del consumo de alimentos. Por lo general, dura menos de 24 horas, aunque los niños pequeños pueden tener síntomas más graves que duran una semana o dos.

Staphylococcus aureus

Los alimentos generalmente se contaminan por bacterias estíficas durante la preparación de alimentos.

Cómo se transmite: Las bacterias en el escenario en las manos de alguien pueden contaminar un alimento. Las bacterias luego se multiplican en alimentos y producen toxinas. Cook mata bacterias, pero no toxinas. Los alimentos que no se cocinan después del manejo (como carne en rodajas, dulces y sándwiches) son particularmente riesgosos si se contaminan.

Síntomas: Un comienzo repentino de náuseas, vómitos, calambres estomacales y diarrea

Tiempo: Los síntomas generalmente aparecen dentro de media hora a ocho horas después de comer toxina. El envenenamiento dietético causado por bacterias estantes rara vez es grave y generalmente no dura más de un día.

nombres en la Biblia que comienzan con un

Norovirus

Norovirus is the most common cause of acute gastroenteritis in the United States. Because it's highly contagious, it spreads easily in group sEtings like daycare.

Cómo se transmite: El norovirus se transmite por alimentos contaminados, agua, utensilios y superficies.

Síntomas : Vómitoss graves, diarrhée, nausées E douleurs à l'estomac

Tiempo: Vómitos usually begins suddenly, about 24 to 48 hours after contact with the virus, although symptoms can show up as early as 12 hours. A case of norovirus usually goes away on its own in one to two days.

Botulismo

En los Estados Unidos, solo hay unos 110 casos de botulismo en los Estados Unidos, pero es una forma particularmente inquietante de alimentos de origen alimentario porque puede ser fatal para un bebé.

Cómo se transmite: Botulismo is caused by the bacteria Clostridium botulinum . El botulismo de los niños ocurre cuando un bebé come bacterias o sus esporas, por lo que crecen en su tracto intestinal. Esta bacteria se encuentra en el suelo, pero con mayor frecuencia se transmite por alimentos mal conservados o conservados, en particular vegetales de caña en casa, carne de cerdo y pescado salado, ahumado o crudo, jarabe de maíz y miel. Por eso deberías Nunca alimentes miel a un bebé antes de tu primer cumpleaños .

Síntomas: Estreñimiento y debilidad; Parálisis no tratada, no tratada, muscular y respiratoria

Con un bebé, la debilidad puede conducir a una pérdida de tono muscular, un grito débil, párpados caídos, succión débil y dificultad para alimentar debido a la dificultad de tragar.

Tiempo: Síntomas usually show up in eight to 36 hours after contact with the bacteria.

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Fuentes

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Karen Miles Karen Miles es escritora y experta en embarazo y crianza de los hijos que contribuyó a BabyCenter durante más de 20 años. Le apasiona actualizar información útil para sus padres para que puedan tomar buenas decisiones para sus familias. Su concierto favorito de todos es ser Mama Karen para cuatro hijos adultos y Nana con nueve nietos.

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