10 cosas importantes que desearía saber sobre las freidoras antes de comprar una

Me encanta mi freidora y es fácilmente una de las adiciones más convenientes a mi cocina. Sin embargo, hay muchas cosas que desearía haber sabido antes de comprarlo. Si bien no sé si esto habría influido en mi decisión de sumergirme en el estilo de vida de la freidora, no lo sé, pero podría afectar la tuya.

Al usar el mejores freidoras de aire Por primera vez, descubrí que puede ser necesario un poco de prueba y error para encontrar cómo la máquina funcionará mejor para mí. Ciertamente cometí errores al aprender a usar una freidora y pasé casi demasiado tiempo averiguando exactamente qué cocinar en una freidora para obtener los mejores resultados, así que siento que ahora sé todo sobre los pros y los contras de estas máquinas 'milagrosas'. .

Entonces, aquí están las 10 cosas que desearía haber sabido antes de comprar mi freidora, tanto las buenas como las malas.

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1. Todavía necesitaba usar aceite

Ahora, todos los manuales dicen que solo necesitas un poco de aceite (¡si es necesario!) cuando cocinas en tu freidora y este es ciertamente un consejo que seguí durante bastante tiempo, sin embargo, este es uno de los más comunes. errores de la freidora . Es imposible negar que cualquier alimento cocinado sabe mejor con un poco de aceite o grasa.

Ahora, eso no suena muy como un 'golpe de salud para freidora' de mi parte, lo sé, pero encuentro que comer alimentos más ricos con un poco de aceite es mucho mejor para mí personalmente que los alimentos que son más suaves, incluso si es más 'libre de culpa'.

Descubrí que usar aceite en aerosol es mejor en una freidora que verter aceite como lo haría en una bandeja o sartén para hornear, pero es importante evitar los aceites en aerosol con lecitina. Este extraño químico, aunque es seguro para los alimentos, interactúa horriblemente con el metal caliente, ya sea una freidora o una sartén caliente, y destruye la superficie antiadherente con el tiempo, lo que hace imposible cocinar o limpiar (créanme, aprendí esto con dificultad). forma).

2. No necesariamente se 'fríen', a pesar del nombre

Cuando aparecieron las freidoras por primera vez, estaba particularmente entusiasmado con el concepto de ya no tener que luchar con aceite abrasadoramente caliente cada vez que quería comida frita en casa. Sin embargo, a pesar de esto, las freidoras técnicamente no 'fríen' nada. En cambio, hacen las cosas crujientes como lo hace un horno con ventilador, simplemente mejor.

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Ahora bien, esto, por supuesto, hace que una freidora sea mucho más saludable que una freidora, aunque no se produce la misma sensación. Mi comida es ciertamente crujiente con un crujido satisfactorio (y básicamente sin grasa), pero si quieres pollo frito realmente delicioso, por ejemplo, es posible que aún necesites una freidora a un lado.

3. A veces pueden resultar difíciles de limpiar

Saber cómo limpiar una freidora correctamente es importante por varias razones, y mi truco favorito de uso vinagre para quitar la grasa horneada en mi freidora Ciertamente me ha ahorrado tiempo y dinero en el pasado.

Al principio fue difícil aprender a limpiar la máquina, pero debido a los numerosos componentes no se puede mojar. Si bien las piezas extraíbles son fáciles de fregar, los componentes interiores, como el elemento calefactor y el ventilador, son, lamentablemente, casi imposibles de limpiar a fondo. El pequeño tamaño de la cavidad hace que sea difícil meter la mano allí y limpiarla con un paño ligeramente seco.

Me hace preguntarme cuánto tiempo podría durar mi máquina.

4. Hay tantos tipos que es importante investigar antes de comprar

A mí todas las freidoras me parecen iguales y, si soy sincero, la mayoría de las marcas tienen exactamente el mismo aspecto. Si hay un diseño que funciona, quédate con él, supongo.

Mientras oasis floral ha revisado una buena cantidad de freidoras, desde la freidora de aire Ninja Max XL hasta la freidora de aire Phillips Essential Air Fryer XL, hay una pequeña guerra en la comunidad de freidoras de aire sobre cuál es la mejor.

Admito que fui un poco ingenuo cuando compré mi freidora cuando se estaba convirtiendo en el aparato de cocina más moderno. No tenía idea de que había tantos tipos con tantas funciones, como la freidora de aire Instant Vortex Plus 6 en 1 que H&G revisado no hace mucho.

Por eso, es importante que investigues a fondo los diferentes tipos de freidoras y lo que pueden ofrecerte a ti y a tu hogar. No te lances al fondo como lo hice yo.

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5. Ocupan mucho espacio en el mostrador, pero es posible que no produzcan suficientes porciones de una sola vez.

si vives con ideas de cocinas pequeñas Como yo, agregar una freidora a su espacio es algo que deberá planificar. Tuve la suerte de encontrar espacio en el gabinete de mi cocina para el dispositivo cuando no lo estaba usando, pero el gran tamaño de la máquina significa que no es un electrodoméstico fácil de esconder.

Irónicamente, a pesar de ocupar la mayor parte del espacio en el mostrador de mi cocina, el cajón en sí no ofrece tanto espacio para cocinar, lo que significa que si cocino para más personas que mi pareja y yo, necesito usar la máquina varias veces seguidas. Con lo rápidas que son las freidoras (hablaremos de eso en un momento), esto a menudo no es un gran problema, pero puedo ver cómo puede resultar irritante o ineficiente para otros.

6. Podría ser creativo con mi cocina, aunque usar un libro de cocina de freidora me salva la vida.

Una vez que descubrí que se puede cocinar mucho más que solo alimentos fritos tradicionalmente (lo admito, solo lo usé para papas fritas por un tiempo), las posibilidades parecen infinitas.

Compré un libro de cocina de freidora adjunto que me permitió ampliar la cocción de mi freidora y hacer que la máquina valiera su precio. Incluso descubrí que podía recalentar las sobras fácilmente y sin esa extraña sensación fría en el medio que a veces olvida el microondas.

7. Todo se cocina muy rápido

Cuando tengo hambre soy culpable de ponerme un poco de mal humor. Sin embargo, la freidora a menudo reduce el tiempo de cocción a la mitad, por lo que no estoy tan de mal humor durante tanto tiempo.

Desafortunadamente, esto provocó al principio muchos errores en la cocina. La comida se cocinaba mucho más rápido en una freidora que en el horno, por lo que tendía a dejar las cosas dentro demasiado tiempo y quemarlas. Tuve que alterar completamente mi rutina de cocina usando una freidora.

Sin embargo, el beneficio de que todo se cocine tan rápido significa que los costos de utilizar una freidora suelen ser mucho más bajos que los de usar un horno tradicional.

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8. Ahora necesito darle la vuelta a mi comida.

Cuando una receta me decía que volteara algo en el horno a la mitad en el pasado, yo era alguien que tendía a ignorarlo. Simplemente era más fácil y la bandeja de metal se calentaba uniformemente de todos modos, entonces, ¿qué sentido tenía?

Sin embargo, en una freidora, es imprescindible deslizar la comida si desea un acabado uniforme. Una freidora puede ser un poco más temperamental cuando se trata de lograr un exterior uniforme y crujiente con la parte superior crujiente y la parte inferior empapada. Darle la vuelta a la comida a mitad de camino resuelve este problema con bastante facilidad, incluso si es un paso adicional.

9. No puedo ver si mi comida está lista o cuándo

Culpo de mis comidas quemadas iniciales y de mi cocción desigual al hecho de que no podía ver la comida mientras se estaba 'freíndo' (cualquier cosa para no culpar al chef, ¿no?). En serio, poder ver mi comida cocinándose en un horno significaba que podía cambiar más fácilmente el tiempo o la temperatura de cocción cuando fuera necesario.

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Dado que todo se cocina dentro del cajón con una freidora, esto no es posible a menos que estés abriendo constantemente la máquina, lo que podría estropear el proceso de cocción. Tuve que confiar completamente en el cronómetro hasta que adquirí experiencia usando mi máquina específica.

10. Realmente ayudan a preparar comidas más saludables

Si eres como yo, probablemente estés mirando una freidora y te preguntes '¿son saludables las freidoras?' ¿Son realmente mejores para usted en general o es solo un truco de marketing?

Sorprendentemente, descubrí que las freidoras son realmente más saludables y también 'se sienten' más saludables. Cuando como alimentos fritos al aire, me siento mejor que comer regularmente alimentos grasosos y fritos tradicionalmente (aunque todavía disfruto estas comidas como un placer).

Estudios han demostrado que los alimentos fritos al aire reducen las calorías entre un 70% y un 80% como resultado del uso de menos grasa y aceite. Es más, se ha demostrado que el proceso de freír al aire reduce la exposición a los carcinógenos que resultan de freír en aceite.

¿Cuáles son los pros y los contras de una freidora?

Como ocurre con cualquier electrodoméstico, una freidora tiene ventajas y desventajas. Las ventajas son que las freidoras son versátiles, fáciles de usar y muy rápidas, lo que le permite preparar alimentos más saludables de manera eficiente en su propia cocina. A pesar de esto, estos dispositivos bastante grandes ocupan rápidamente espacio en la encimera de la cocina o en los armarios y pueden ser difíciles de limpiar. Es más, tienen una capacidad de cocción mucho menor que un horno normal, lo que significa que pueden no ser un método de cocción eficiente para hogares más grandes.

¿La freidora sabe a freidora?

A pesar del nombre, una freidora en realidad no 'fríe' la comida de la misma manera que lo hace una freidora, lo que significa que no tiene el sabor ni la textura de una freidora. En cambio, la freidora le da a la comida el sabor y la textura de los alimentos horneados extra crujientes que a menudo son mucho más saludables que los alimentos fritos, aunque un poco diferentes.