¿Para qué sirve el cajón inferior de un horno? Los expertos explican cómo usarlo realmente

Seamos realistas, casi todos somos culpables de no leer el manual de instrucciones que viene con nuestros electrodomésticos (o nunca los buscamos cuando nos mudamos a un nuevo lugar) y nos quedamos preguntándonos qué hace algo realmente. Esto es especialmente cierto para cosas raras como los cajones inferiores de los hornos.

Resulta que estos cajoncitos pueden tener tres usos diferentes, dependiendo del tipo de horno que tengas, el tamaño del cajón y la marca y modelo.

Aquí, chefs profesionales y expertos en electrodomésticos te han explicado para qué sirve el cajón inferior de un horno, cómo saber cuál es el tuyo y cómo utilizarlo correctamente, para que puedas elegir los mejores electrodomésticos de cocina a la hora de comparar precios.

¿Para qué sirve el cajón inferior de un horno?

Conocer la diferencia entre los tres tipos diferentes de cajones también es un factor importante al considerar qué buscar al comprar un horno, ya que su estilo de cocina puede exigir un cajón calentador o de fermentación en lugar de almacenamiento, o es posible que no desee ningún cajón. .

1. Tienes un cajón calentador/de fermentación

Uno de los cajones más fáciles de identificar es el cajón de calentamiento/prueba, ya que encontrará controles para él con el resto de los botones del horno o estufa. Es perfecto para algunas cosas, explica Rosie Elliot, chef capacitada y desarrolladora de recetas en Kitchen Appliance Answer.

'Principalmente, es para mantener calientes tus obras maestras culinarias hasta que estés listo para servir', dice. “Imagínelo como una especie de sala de espera acogedora para su lasaña o pollo asado, asegurándose de que permanezcan a la temperatura perfecta, en lugar de enfriarse en la encimera. Lo comparo con tener un asistente de chef en tu cocina. No más recalentar platos ni cronometrar todo para que termine de una vez”.

También puede usarlo para ayudar a fermentar la masa rápidamente al hacer pan, o incluso usarlo simplemente para calentar platos antes de servir para mantener la comida caliente por más tiempo en la mesa para esa experiencia de restaurante.

2. Tienes una parrilla adicional

Si ha echado un buen vistazo al interior de la cavidad de su horno y todavía se pregunta dónde está la parrilla en tu horno , entonces es probable que esté en el cajón inferior, especialmente si su horno funciona con gas, sugiere Brian Nagele , ex propietario de un restaurante y actual director ejecutivo de Restaurant Clicks, un blog de recomendaciones gastronómicas.

“Al igual que con un cajón calentador, debes notar que hay un botón del cajón de asar en el panel de control o en el cajón. En caso de duda, mire dentro del cajón para ver si hay una rejilla y una bandeja de goteo. Si es así, ¡probablemente tengas un cajón para asar!

'Puede buscar la guía del usuario de su electrodoméstico en línea para verificarlo y aprender cómo encenderlo correctamente. ¡Cada modelo puede ser increíblemente diferente!

Con estos cajones, es importante no guardar nada en su interior cuando no los estés utilizando, ya que puede dañar los elementos calefactores internos, suponiendo un riesgo para la seguridad si no te das cuenta de los daños al encenderlos.

3. Es simplemente almacenamiento

La opción mucho menos interesante (a menos que tengas un cocina pequeña y necesito algunas ideas más de almacenamiento en la cocina) es que el cajón inferior es solo eso: un cajón.

Estos no tendrán controles ni elementos calefactores en su interior y, por lo general, tendrán el mismo interior que cualquier otro cajón de su cocina. Debido a esto, es un gran espacio para guardar moldes e implementos necesarios para hornear y asar, como moldes para muffins y cupcakes, moldes para bizcochos y bizcochos y platos de pyrex.

Si el cajón es un poco más grande, sus bandejas para asar tienen un excelente lugar, recomienda Mike Serafino, planificador de cocinas y propietario de Cocinas de duramen . Para cualquier artículo antiadherente, recuerde utilizar láminas protectoras, como estos separadores de placas de fieltro de Amazon, entre los recipientes al apilarlos para evitar que se rayen y pierdan su eficacia con el tiempo.

Al guardar cosas debajo del horno, trate de evitar cualquier cosa que pueda derretirse, como tablas o utensilios de plástico, ya que el calor del horno de arriba aún puede calentar un poco el cajón y no vale la pena correr el riesgo.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo pueden permanecer calientes las cosas en un cajón calentador?

Si tu horno tiene un cajón calentador lo mejor es evitar dejar cosas allí (especialmente comida) por más de una hora. Los alimentos que se dejan por más tiempo pueden volverse secos y poco apetecibles, mientras que los platos pueden calentarse demasiado para usarlos o incluso romperse.

Probabilidad de tener gemelos

¿Para qué sirve la rejilla inferior de un horno?

En un horno, la rejilla inferior se usa para asar y dorar; lo mejor para alimentos como asar carnes, pasteles y pizzas cuando desea un fondo crujiente que mantenga su estructura cuando se corta. Por lo general, esto se debe a que esta área se calienta más rápido, lo que permite que el exterior de los alimentos quede sujeto a calor directo que los deja crujientes.

El cajón inferior de un horno parece más engañoso de lo que parece a primera vista, pero puede ser una ayuda útil en la cocina cuando comprendes cómo funciona el tuyo y cuál es la mejor forma de utilizarlo. Si alguna vez no está seguro de qué función cumple su cajón inferior, consulte las instrucciones del fabricante para obtener más detalles. A menudo puede encontrarlos en línea si ha perdido el manual impreso original.