Prueba las semillas de chía: minimisión
Con el lanzamiento de Chia Chronicles, pensé que era necesaria una mini misión sobre las semillas de chía.
La primera vez que leí sobre el uso de semillas de chía para deportes de resistencia fue en el increíble libro, Nacido para correr , eso me hizo querer ser corredor. Más importante aún, el libro despertó mi interés en lo que comen los tarahumaras. La alimentación es una de las mejores maneras, si no la mejor, de mejorar su salud. Debido a que los Tarahumaras están libres de nuestras enfermedades y condiciones modernas, para mí tiene sentido aprender más sobre lo que comen.
Aspirantes a corredores o no, todos debemos prestar atención a nuestra salud y, a veces, incorporar nuevos alimentos a nuestra dieta para mejorar la salud (o eliminar alimentos que nos enferman). Es nuestra responsabilidad investigar y aprender qué es lo mejor. No podemos confiar en que los médicos hagan esto por nosotros. El médico rara vez le indicará que cambie su dieta hasta que sea demasiado tarde. ¿Cuándo fue la última vez que fuiste al médico por congestión, te quejaste de resfriados crónicos y tu médico te sugirió que dejaras de tomar leche? Probablemente nunca, pero es un hecho bien conocido que la inflamación causa mucosidad y la leche causa inflamación. Hazte cargo de tu salud y de tu atención sanitaria y decide qué es lo mejor para ti.
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Así que aquí está tu mini-misión, prueba las semillas de chía.
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Cinco razones principales para comer semillas de chía:
- Las semillas de chía son excelentes para los vegetarianos porque, a diferencia de la linaza, las semillas de chía se pueden almacenar durante largos períodos sin volverse rancias y no es necesario triturarlas. El aceite que contienen no se vuelve rancio debido al alto nivel de antioxidantes.
- ¼ de taza de semillas de chía tiene 160 calorías y la friolera de 11 gramos de fibra.
- No es necesario moler las semillas de chía para digerirlas. Es una semilla relativamente fácil de digerir, mientras que las semillas de lino no lo son.
- Las semillas de chía son excelentes para los deportistas porque son muy hidrófilas. Al ser hidrófilos significa que absorben grandes cantidades de agua. Las semillas de chía pueden absorber más de 10 veces su peso en agua, lo que las convierte en un gran potenciador de la hidratación de nuestro cuerpo. Absorben el agua que bebemos manteniéndola en nuestro sistema por más tiempo.
- Los estudios demuestran que comer semillas de chía ralentiza la rapidez con la que nuestro cuerpo convierte las calorías de los carbohidratos en azúcares simples. Esto lleva a los científicos a creer que la semilla de chía puede tener grandes beneficios para los diabéticos.
Cómo utilizar las semillas de chía
- Añade una cucharada a tu botella de agua antes de correr o hacer ejercicio.
- Espolvorea sobre yogur, ensalada, avena o casi cualquier cosa.
- Uso en recetas de Impulsa tu carrera al estilo Tarahumara .
Prueba mi batido de desayuno favorito…..
- ½ cup soy milk
- 1 tablespoon soy yogurt
- 1 cucharadita – 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de mantequilla de maní totalmente natural
- 1 cucharada de proteína vegana de chocolate en polvo
- ¼ taza de avena seca ligeramente humedecida con agua
- 2 cucharadas de semillas de chía
- ½ taza de hielo
¡Licua todos los ingredientes y disfruta!
¿Qué alimentos disfrutas realmente comer y que benefician tu salud?
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