Cómo saber cuándo las manzanas están listas para elegir: los expertos juran por estos 3 signos

La selección de Apple es un pasatiempo muy popular a nivel mundial, pero es una tarea que debe hacerse en el momento perfecto. Debes asegurarte de que las manzanas que estás cosechando sean firmes jugosas y deliciosas, no blandas o suaves. Entonces, ¿cómo saber cuándo las manzanas están listas para elegir?

Durante mis años como jardinero profesional, ayudé a mantener y elegir muchos árboles frutales, incluido un huerto con alrededor de cien manzanos. Estas manzanas fueron cosechadas almacenadas y utilizadas en las cocinas o vendidas a visitantes. Las manzanas necesitaban ser elegidas en el momento ideal no solo para el mejor sabor, sino también para que pudieran almacenarse durante el período más largo posible.

El secreto para la cosecha de manzanas se reduce a tres factores distintivos: su apariencia de sabor y sensación. Una manzana madura debe alcanzar su color a todo color, sea dulce y jugoso y separarse fácilmente del árbol. Aquí comparto ideas de mi propia experiencia manzanas en crecimiento . También hablé con expertos en frutas que compartieron sus consejos para saber cuándo elegir las manzanas en su mejor momento.

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Cuándo cosechar manzanas - una guía de expertos

Mucho cuidado y atención se centra en el crecimiento árboles frutales . Para las mejores cosechas necesitará fertilizar manzanos y podar manzanos Anualmente, pero la recompensa por ese esfuerzo son las sabrosas frutas locales.

Puedes obtener excelentes recogidas de árboles frutales independientes entrenados manzanos espalier para ahorrar espacio o incluso Árboles de frutas en macetas en espacios pequeños. Pero para saber cuándo elegir manzanas en su mejor momento, se trata de la variedad y algunos signos reveladores para tener en cuenta.

Cuándo elegir manzanas - la temporada de manzana de la cosecha

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Las manzanas maduran en diferentes momentos, pero la temporada general de cosecha se extiende desde mediados de agosto hasta noviembre. El primer paso para comprender cuándo cosechar manzanas es conocer las variedades que crecen en su jardín y dónde encajan en esa temporada de cosecha.

Si tiene un huerto o un solo manzano que crece en una olla La variedad que tiene determina cuándo es probable que estén listas para elegir. Las variedades de principios de temporada como Lodi Carolina Red June y Discovery maduran a principios de agosto y son las primeras en estar preparadas cada temporada.

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Las variedades de mitad de temporada como Gala HoneyCrisp y Red Baron siguen y se cosechan de finales de agosto a septiembre. Finalmente, es hora de las variedades de finales de temporada como el siempre popular Golden Delicious y Granny Smith que se eligen a fines de septiembre y octubre.

Sin embargo, muchos factores contribuyen a cuando las manzanas están maduras, lo que hace que sea imposible confiar en la cosecha en una fecha de calendario exacta año tras año. Como Erin Mittelstaedt El CEO de The Fruitguys explica: "El momento de sus variedades de manzana favoritas variará dependiendo de dónde viva el clima ese año y más".

Si bien puede diferir la ubicación de la ubicación, también puede variar en un jardín e incluso en un árbol. Esto se debe a que todas las frutas en un manzano no maduran al mismo tiempo; Depende de su ubicación en el árbol y los niveles de luz que obtienen.

Por lo tanto, se requiere una verificación regular para cosechar manzanas en su apogeo y se puede reducir a conocer los rasgos simples para buscar en una manzana madura.

Erin se unió por primera vez a los Fruitguys en 2007 como gerente de operaciones en las recién inauguradas instalaciones de Filadelfia. Se convirtió en directora de operaciones en 2015 y ha sido directora financiera interina desde 2021. Los Fruitguys son uno de los proveedores más confiables de productos frutales frutos de granja y bocadillos para empresas organizaciones y escuelas de hogares en los Estados Unidos.

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Cómo saber que las manzanas están listas para elegir: las señales de buscar

Comprender cuándo elegir manzanas se reduce al aspecto y la sensación de la fruta. Estos son los tres principales signos reveladores en los que centrarse, pero sí deben juzgarse en combinación entre sí, ya que a veces solo uno de los factores no es suficiente para determinar la madurez.

Color

Primero examine cómo se ha desarrollado el color de la fruta durante la temporada, ya que este puede ser un indicador clave de la madurez potencial. Aris Curtis El gerente de jardín de cocina en Enso Village en Healdsburg California aconseja: "La piel cuando madura debe alcanzar todo el color del tipo dependiendo de la variedad".

Como las manzanas pueden venir en tonos de verde rojo o amarillo, necesita saber cuál debe ser el color final. Sin embargo, el color solo no debe confiarse. Como Melissa Allen Desde los huertos de Beechwood en Pennsylvania, una granja pareja de las guías de frutas advierte que muchas manzanas necesitan noches geniales para "colorear".

"Si la temperatura no cae, entonces pueden madurar completamente sin cambiar el color", agrega. "En ese momento no quieres esperar a que cambie el color porque si espera, las manzanas podrían ponerse suaves y demasiado maduras en el árbol".

Aris Curtis es gerente de jardín de cocina en Enso Village con más de una década de experiencia práctica en la gestión de la granja junto con estudios académicos en agricultura sostenible y diseño de paisajes. Su experiencia incluye muchos sistemas diversos que ha gestionado, como la producción de cultivos y el trabajo de huertos perennes y de huerto perennes de los policías certificados USDA/CCOF.

Gusto

Si no solo colorea, ¿en qué más puedes depender? Bueno, una prueba de sabor simple puede revelar el sabor y la textura de la manzana. Esto debería revelar si está o no maduro y listo para ser recogido del árbol.

En términos de sabor, Melissa agrega: "Una manzana madura debe ser dulce y jugosa, mientras que una inmadura sabe seca y almidón". En el otro extremo de la escala, una fruta demasiado madura sabrá suave y blanda.

Recuerde probar algunas manzanas diferentes de sobre el árbol que pueden estar en diferentes etapas de maduración.

Sentir

El otro indicador clave es la sensación de la fruta y su conexión con el árbol. Una manzana madura debe sentirse firme, no suave y separarse fácilmente del árbol. Cuando las manzanas maduras salen del árbol en tu mano con un ligero toque. Como dice Aris Curtis: "No deberías tener que tirar". Si necesita un tirón duro, la fruta no está madura.

Una señal de que las manzanas se separarán simplemente pueden ser cuando vea muchas manzanas inesperadas en el suelo alrededor de los árboles. 'Las manzanas maduras saludables tienden a caer del árbol naturalmente' agrega ARIS. "Si ve esto, es hora de comenzar a elegir".

Preguntas frecuentes

¿Puedes dejar las manzanas en el árbol demasiado tiempo?

Sí, las manzanas pueden revolotar en exceso cuando se dejan en el árbol. Esto afecta su sabor y su capacidad para manzanas de almacenamiento . Las frutas no recogidas del árbol pueden estropear la caída y la pudrición en el piso atrayendo plagas y convertirse en un caldo de cultivo para la enfermedad. Elegir manzanas demasiado maduras significa frutas con una textura blanda y una vida de almacenamiento más corta.

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¿Qué sucede si eliges una manzana demasiado temprano?

Las manzanas elegidas demasiado temprano tendrán un sabor agrio en lugar de su dulzura deseable y es probable que la textura sea dura en lugar de jugosa.

¿Es mejor dejar que las manzanas maduren en el árbol?

Las manzanas siempre se deben dejar madurar en el árbol, ya que no maduran después de ser recogidas. Pueden suavizarse después de ser recogidos, pero el sabor no se desarrollará y se volverá más dulce.

Herramientas de compra para la recolección de manzanas

¿Puedes beber refrescos?

Esta canasta de cosecha de alambre y madera es ideal para recoger y limpiar sus frutas y verduras cosechadas.

Esto se puede hacer extrayendo semillas de sus manzanas y colocándolas en el refrigerador durante unas pocas semanas para imitar el invierno (que se conoce como estratificación fría ). Las semillas se pueden sembrar en macetas llenas con una mezcla de macetas orgánicas y las macetas se ponen en un punto cálido y brillante.

Esperemos que la semilla germine y verá plántulas en unas pocas semanas. Una vez que estas plántulas alcancen 12 pulgadas, puede plantar el manzano afuera.

Cuando pruebe este experimento, no tenga grandes esperanzas para que la fruta en cualquier árbol futuro coincida con la variedad de manzana de la que tomó la semilla. Si tiene su corazón colocado en una variedad particular, compre un manzano injertado de una guardería de buena reputación.