Cómo escoger una sandía y cómo saber cuándo está lista
Nada mejor que disfrutar de una rodaja de sandía fresca en un día caluroso, sobre todo cuando viene acompañada de la satisfacción de haberla cultivado uno mismo. Mejor aún, cuando están maduras, las sandías son una gran fuente de antioxidantes naturales que están relacionados con varios beneficios para la salud.
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¿Has probado a cultivar sandías pero no tienes idea de cuándo recogerlas? Esta práctica guía explica cuándo y cómo recoger sandías para disfrutar del verano perfecto.
Cómo escoger una sandía
Aprendiendo cómo cultivar sandía es una tarea de jardinería divertida para principiantes; sin embargo, saber cuándo recoger sandía es la clave para una cosecha deliciosa y todo depende de cómo y cuando plantas sandia .
Si cultivó su melón a partir de una semilla, debe esperar tener una sandía madura alrededor de 80 días después, por lo que puede comenzar a buscar una fruta madura alrededor de 75 días después de la siembra. Es importante tener paciencia: 'sabrás cuándo los melones están madurando porque su dulce aroma llenará el aire', dice la editora de jardines de Floraloasis, Rachel Crow.
Para cosechar la sandía, debes dejar aproximadamente dos pulgadas de tallo en la fruta. Utilice con cuidado un cuchillo afilado o unas tijeras de jardinería pesadas para cortar el melón de la vid. Una vez cosechado, se puede conservar alrededor de una semana a temperatura ambiente o dos semanas en el frigorífico.
Aquí ofrecemos cinco cosas a tener en cuenta al elegir una sandía.
1. Busca una apariencia uniforme
Si bien las sandías vienen en muchas formas y tamaños diferentes, es bueno elegir una sandía que tenga una forma simétrica con pocas o ninguna protuberancia, abolladura o corte irregular. 'Busque una sandía de apariencia apagada y pesada, ya que esto indicará que está madura; si está brillante, entonces todavía está madurando', sugiere Rachel.
Las irregularidades y el brillo pueden ser indicadores de que la sandía no recibió suficiente agua cuando estaba creciendo, o que no fue polinizada adecuadamente. Es más, los cortes y las abolladuras grandes pueden indicar la presencia de insectos u hongos.
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Por otro lado, las manchas secas y las membranas en forma de venas en la superficie de la sandía pueden indicar que la sandía será muy dulce. Estas manchas significan que el exceso de azúcar se ha ido filtrando de la fruta a medida que crecía.
2. Revisa el lugar de cultivo
El siguiente consejo de Rachel es “inspeccionar el lugar donde estaban sentados en el suelo, ya que debe tener un color crema o ligeramente amarillo”. Si es blanca o verde, es demasiado pronto para cosecharla.'
Este lugar de cultivo, también llamado lugar de campo, puede decirle mucho sobre el estado de su sandía. Escoger una sandía con manchas amarillas te dará un melón dulce, mientras que una sandía con manchas blancas o verdes casi no tendrá sabor.
3. Evaluar el peso de la sandía
Incluso las sandías pequeñas pueden ser increíblemente pesadas. Al evaluar el peso de una sandía, lo que desea es que parezca pesada para su tamaño relativo; esto significa que la sandía está llena de agua y, por lo tanto, es más jugosa.
4. Prueba la técnica del tapping
Este método puede ser subjetivo, pero es el favorito de los productores de sandías. Al golpear o golpear una sandía, se debe producir un sonido profundo como el de un tenor. Si el melón suena hueco es probable que esté demasiado maduro o, por el contrario, si emite un sonido más agudo, es probable que esté ligeramente poco maduro.
5. Prueba su firmeza
Cómo revivir la paz Lily(Crédito de la imagen: Getty Images/Kevin Reid)
Además de asegurarte de que tu sandía esté lo suficientemente madura para ser recogida, también debes intentar evitar que maduren demasiado.
Revisar la cáscara de la sandía es una excelente manera de hacerlo. Con ambas manos, sostenga el melón y exprímalo suavemente. Una sandía madura no debe ceder fácilmente cuando se la somete a presión. Si es así, es una buena señal de que tu melón está demasiado maduro.
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Otra buena prueba es rascar la sandía con la uña; no deberías poder cortar ni romper la piel.
¿Cómo se elige una buena sandía en la tienda?
Si cultivar tu propia sandía no es algo que te atraiga, o simplemente quieres disfrutar de la refrescante dulzura de una sandía sin esperar, recoger un melón en la tienda es la siguiente mejor opción.
Para revisar una sandía en la tienda se utilizan muchas de las mismas técnicas que para revisar un melón de cosecha propia.
Al recoger una sandía en la tienda, asegúrese de inspeccionar también el tallo. El tallo, o lo que queda de él, debe estar seco y de color amarillo-marrón. Un tallo verde puede indicar que la sandía se recogió antes de que estuviera lo suficientemente madura y puede que le falte sabor y dulzura.
Para obtener una sandía extra dulce, intente también comprar la fruta de temporada. La temporada de cosecha de sandías suele durar entre mayo y septiembre.