¿Valen la pena las parrillas portátiles? Consejos para asar a la parrilla de expertos

Si eres como yo y vives en una ciudad, sabes que asar a la parrilla puede ser bastante complicado. Si bien me encantaría tener una enorme parrilla de gas de cinco quemadores, no tengo el espacio ni el dinero.

Las parrillas portátiles parecen una solución obvia. Son pequeños, baratos y hacen el trabajo. Sin embargo, puede resultar desalentador comprar uno; Siempre se siente como si estuvieras defraudando tu experiencia de asar a la parrilla.

He probado docenas de mejores parrilladas , incluidas muchas parrillas portátiles, por lo que sé de primera mano que, si se usa correctamente, una parrilla portátil puede ser una excelente adición a su hogar. También hablé con un experto en parrilladas para obtener más información.

¿Cuál es el punto de una parrilla portátil?

Las parrillas portátiles son exactamente como su nombre lo indica. Son parrillas lo suficientemente pequeñas como para usarlas en un balcón, una mesa o en el portón trasero. Las parrillas portátiles utilizan una amplia gama de combustibles. Puedes encontrar parrillas portátiles de carbón, gas y eléctricas.

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¿Cuáles son los beneficios de las parrillas portátiles?

Las parrillas portátiles son fantásticas para espacios pequeños. Si vives en una ciudad y tienes un espacio exterior limitado, una parrilla portátil te permitirá asar sin ocupar demasiado espacio. Puede mantener la parrilla en un rincón o asarla sobre una mesa, obteniendo todos los sabores de una parrilla de tamaño completo sin perder espacio.

Lo mejor de las parrillas portátiles es que saben exactamente tan bien como las parrillas de tamaño normal. Una de las mejores hamburguesas que he probado fue de parrilla portátil como esta en Amazon . Mi amiga me lo preparó en el pequeño jardín de su ciudad y era tan bueno como las hamburguesas que probé en grandes parrillas Kamado o en elegantes hamburgueserías cocinando hamburguesas trituradas en una plancha.

Debido a que son tan pequeñas, las parrillas portátiles suelen ser cientos, si no miles, de dólares más baratas que las parrillas de tamaño completo. Si tienes un presupuesto limitado, no encontrarás una parrilla más barata que un modelo portátil.

Las chicas portátiles también lo son, bueno, portátiles. Puede llevarlos a excursiones de senderismo, a un parque local o a pasear, para poder asar prácticamente en cualquier lugar. Experto en parrilladas mike williams me dijo: 'La parrilla que uso habitualmente es portátil e incluso me permite asar en el interior. Es genial para los meses más fríos cuando quiero asar pero no quiero estar afuera. Me gusta poder mover el mío cuando tengo visitas o cuando quiero llevarlo de viaje de campamento o a un portón trasero.'

Incluso puedes obtener buenos resultados con una parrilla desechable como esta de Walmart. Una vez, un amigo y yo asamos chiles en uno de estos y logramos un carbón perfecto y delicioso. Solo asegúrese de consultar las reglas sobre cómo asar a la parrilla dondequiera que planee hacerlo.

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No encontrarás nada más sencillo ni más económico que una parrilla para portátil como ésta. He comido hamburguesas deliciosas en una parrilla como esta.

No he probado esta parrilla, pero colegas de otras revistas en las que he trabajado descubrieron que las parrillas con ventilador como esta son excelentes. Cocina con carbón, pero tiene un ventilador eléctrico para alimentar las brasas, por lo que alcanza altas temperaturas increíblemente rápido.

Esta es mi parrilla de gas portátil favorita. Es rápido, fácil de usar y tiene un termómetro sensible para una cocción más precisa. El único inconveniente es que la comida se pega un poco a la parrilla.

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¿Cuáles son los inconvenientes de las parrillas portátiles?

Las parrillas portátiles son pequeñas y la superficie para asar no suele ser mayor de 200 pulgadas cuadradas. Puedes cocinar algunas hamburguesas a la vez, pero nada más, y te costará asar piezas más grandes como un pollo entero. Esto significa que son pobres para alimentar a familias numerosas, o al menos para alimentar a todos a la vez.

Debido a que son tan pequeñas, las parrillas portátiles no tienen todas las características adicionales de una parrilla de tamaño completo. No tendrá un quemador lateral para dorar filetes o caramelizar cebollas, y no tendrá rejillas para calentar ni función de asador. Tampoco tendrá características olvidables pero esenciales, como un estante para herramientas, una mesa auxiliar o incluso un abridor de botellas.

También existen algunos problemas potenciales con el combustible. Experto en parrilla mike williams me dijo que 'Algunas parrillas portátiles requieren un tomacorriente que puede no ser una opción para el lugar donde desea llevar su parrilla. Además, transportar elementos como gas o carbón puede ser complicado y, a veces, peligroso, especialmente si se intenta transportar mientras las parrillas aún están calientes después de asar.'

Una última advertencia es que muchas parrillas comercializadas como 'portátiles' no lo son en absoluto. Por ejemplo, nos encanta el Weber Traveler, disponible en Weber . Es una excelente opción para disfrutar de un picnic o hacer una parrillada en un campamento. Sin embargo, pesa 37 libras, por lo que, si bien no es pesado, no tendrás que cargarlo por el sendero para comer una hamburguesa a mitad de tu caminata.

¿Debería comprar una parrilla portátil?

Si el dinero es escaso, recomiendo una parrilla portátil, porque puedes preparar buena comida sin gastar cientos de dólares. Si no tienes mucho espacio, te recomiendo una parrilla portátil o de mesa para ahorrar algo de espacio. Sin embargo, si te encanta organizar grandes fiestas o quieres algo fácil, compra una parrilla de tamaño completo.

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Preguntas frecuentes sobre parrillas portátiles

¿Puedes usar una parrilla portátil sobre una mesa de madera?

Sí, casi todas las parrillas portátiles son seguras para usar en una mesa de madera. Es posible que desees colocar una capa de papel de aluminio para estar seguro.

Para obtener más consejos sobre cómo asar a la parrilla, consulte mi cobertura sobre parrilla versus plancha y cuánto debería gastar en una parrilla.