Cuándo cosechar tomates: para obtener la fruta más sabrosa
Saber cuándo cosechar tomates es vital para garantizar la mejor cosecha para sus ensaladas de verano. Recoja los tomates demasiado pronto y quedarán duros y amargos; si los deja demasiado tiempo, es probable que se partan, se pudran o se los coman los pájaros.
Organización de ideas
Por lo tanto, si está cultivando tomates y los está viendo madurar ahora, asegúrese de saber cuándo es la temporada de recolección. Sugerencia: para obtener tomates con el mejor sabor, es mejor no generalizar, ya que la cosecha de tomates varía según la variedad de tomate y, hasta cierto punto, el clima local y lo bien que los haya cuidado. A veces, la mejor manera de juzgar cuándo cosechar tomates es mediante el tacto y la experimentación.
Con plantas de tomate que son el complemento perfecto y versátil para su ideas de huerta Sin embargo, junto con la gran variedad de plantas acompañantes de tomate , realmente no hay excusa para no crecer y elegir el tuyo propio.
Aquí explicamos cuándo cosechar tomates para obtener una cosecha perfecta en verano.
Cuando cosechar tomates
Una vez que hayas superado las pruebas de saber cuando plantar tomates y la dificultad de descubrir cuanta agua necesitan los tomates , no es tan complicado determinar cuándo cosechar los tomates, si se ha realizado un seguimiento de su crecimiento.
'Los tomates madurarán en diferentes momentos dependiendo de las condiciones climáticas de ese año y de su variedad', recuerda Rachel Crow, editora de jardines de oasis floral .
'Los tomates cherry madurarán más rápidamente que las variedades de tomate más grandes, por ejemplo, y el clima frío puede afectar la rapidez con la que los tomates comenzarán a madurar en la temporada'.
Sin embargo, hay algunas señales obvias de que los tomates están listos para ser recolectados, y cuando lo estén, también es cuando podrás cosechar semillas de tomate para nuevas plantas el próximo año.
perchas
¿Cómo saber cuándo los tomates están listos para recoger?
Hay algunas señales obvias de que es el momento adecuado para cosechar tomates y son:
1. Son de un color rojo intenso
Un tomate de color rojo intenso está listo para ser recogido. ¿Por qué esperar hasta entonces? Cuanto más intenso sea el color, mayor será el contenido de azúcar del tomate y más dulce tendrá su sabor.
Sin embargo, tenga en cuenta que un tomate de color rojo intenso está maduro y deberá comerse rápidamente. Si está cultivando una gran cantidad de plantas de tomate, es posible que desee cortar algunos tomates que aún no estén listos de un solo tallo de una sola vez. Dejarlos en la cocina (no en el refrigerador) sobre la vid les permitirá seguir madurando y podrás cosecharlos fácilmente sobre la marcha. Hacerlo significará que será menos probable que los pájaros los atrapen o que también los invadan plagas.
¿Qué pasa si tus tomates no son rojos sino amarillos, morados o verdes? Tendrás que confiar en el tacto, la fragancia y el gusto.
2. 'Ceden' un poco cuando los aprietas
Exprime un tomate y cederá un poco si está maduro y se sentirá firme si no está listo para ser cosechado.
gemelo desaparecido
3. Huelen fantástico
Si su tomate huele maravilloso, probablemente sea hora de cosecharlo.
4. Se desprenden fácilmente de la planta
Al igual que cuando se recogen otras frutas y verduras, la facilidad con la que un tomate se desprende de la planta principal es un buen indicador de si está listo para ser recogido. Tome un tomate que parezca maduro entre tres dedos y tire suavemente. Si se desprende (o muestra signos de querer hacerlo), está listo. Sin embargo, le recomendamos que no coseche de esta manera a medida que tenga más confianza en la preparación del tomate; utilizar tijeras es una forma de cosechar sin dañar la planta.
5. La variedad de tomate que plantaste
Las diferentes variedades de tomate requieren diferentes períodos de crecimiento, por lo que si solo desea tener una idea vaga de cuándo cosechar los tomates, puede contar hacia adelante desde que los trasplantó al jardín.
Las variedades de tomate de maduración temprana pueden estar listas para ser cosechadas apenas ocho semanas después del trasplante; Las variedades de tomate de maduración tardía tardan hasta un mes más, es decir, 12 semanas desde el trasplante. Esperemos que hayas guardado esos paquetes de semillas para que puedas volver y comprobarlo. De lo contrario, tendrás que confiar en otros signos físicos más obvios de que los tomates están listos para ser recogidos.
6. Se pronostica clima frío
Si sus tomates tienen un aspecto fabuloso pero se pronostican heladas, sin duda es hora de cosecharlos antes de que se dañen o trasladarlos al interior de la casa, a un lugar más protegido.
¿Deberías recoger los tomates antes de que se pongan rojos?
La decisión de recoger tomates antes de que se pongan rojos depende en gran medida de una elección personal. Puedes cosechar tomates tan pronto como empiecen a ponerse rojos (o amarillos o morados) y luego dejarlos madurar en la enredadera de la cocina; sin embargo, está perfectamente bien dejar los tomates en la planta para que maduren hasta que esté listo para cosecharlos. Sin embargo, si se pronostica mal tiempo o los tomates se están partiendo, es una buena idea recogerlos antes de que dejen de ser comestibles o se dañen.
¿Está bien cosechar tomates cuando están verdes?
No, no está bien cosechar tomates cuando están completamente verdes porque es muy poco probable que sigan madurando. Sin embargo, si recién están comenzando a mostrar su color (rojo, amarillo o morado), deberían madurar felizmente en la vid si se corta un trozo y se lleva al interior, o se pueden recoger y madurar de la vid en el cocina también. Para asegurarse de que maduren bien si acaban de pasar la etapa verde cuando los recoja, colóquelos en una parte luminosa de la habitación, pero no a la luz solar directa. No dejes que la piel se toque y no los guardes en el refrigerador para obtener mejores resultados.
¿Cuál es la 'etapa de ruptura' al cosechar tomates?
Otra escuela de jardineros cree en la recolección de tomates cuando se encuentran en lo que se llama la “etapa de trituración”.
Nombre de Benjamin Significado
La etapa de ruptura es el punto medio entre que el tomate esté maduro e inmaduro; por lo general, están pasando de un color verde a un color naranja claro o rosa. Se argumenta que cosechar tomates en esta etapa no produce menos sabor o calidad y es menos probable que se pierdan tomates por maduración excesiva, ya que se pueden vigilar más de cerca en el interior. Es más, en el caso de las variedades de tomate indeterminadas, recolectar con mayor frecuencia aumenta las posibilidades de obtener una cosecha mayor.
Si cosecha tomates con este método, asegúrese de no recoger tomates que todavía estén completamente o en gran parte verdes (si no son una variedad de tomate verde, claro está). Los tomates verdes y completamente inmaduros no madurarán en el interior.
¿Los tomates saben mejor cuando se dejan en rama?
Los tomates madurados en rama son un hallazgo común en los pasillos de frutas y verduras, y todavía hay tomates de color rojo brillante en parte de la planta en la que crecieron.
'Algunos jardineros sostienen que esto produce frutas mucho más sabrosas, ya que se les permite pasar por un proceso de maduración natural y desarrollar una buena cantidad de azúcares naturales', dice Rachel Crow. 'Sin embargo, los tomates madurarán igual de bien fuera de la rama'.
¿Cuánto tiempo tardan los tomates verdes en ponerse rojos?
Si está esperando que los tomates verdes se pongan rojos y se pregunta con impaciencia cuándo podrá cosechar su cosecha de tomates, la respuesta está a la vuelta de la esquina. tres a cuatro semanas , aunque esto realmente depende de la variedad de tomate, de lo 'verdes' que sean y del clima. Algunos serán más rápidos, otros pueden tardar un poco más.