Ninja Foodi PossibleCooker Pro: un punto de inflexión para las familias

Cuando se trata de ollas de cocción lenta y múltiples, Instant Pot es la marca que viene a la mente de la mayoría de las personas. Sin embargo, Ninja está cambiando lentamente el juego y PossibleCooker es una prueba más de que la marca es una competencia seria.

Por un lado, Ninja Foodi PossibleCooker se ve muy diferente a otras ollas de cocción lenta del mercado. Viene en un hermoso color gris/azul y está diseñado para servir y cocinar comidas completas.

Aunque 8 funciones de cocción no es lo máximo que puede encontrar en una olla de cocción múltiple, ofrece de todo, desde dorar hasta cocinar a fuego lento. Si bien no hay un modo exclusivo para yogur o arroz como puede encontrar en otras ollas de cocción lenta, puede cocinar, saltear y hornear a fuego lento, ofreciendo una amplia variedad de comidas en una sola olla de gran capacidad.

Después de probar una variedad de aparatos de cocina diferentes, estaba emocionado de comenzar a poner a prueba el PossibleCooker. Soy un ferviente preparador de comidas, por lo que la idea de preparar grandes cantidades de comida en una sola olla era un sueño. Me complace decir que no me decepcionó y que definitivamente es una de las mejores ollas de cocción lenta que existen. Dicho esto, no tiene algunas funciones de sincronización que cabría esperar de una cocina de este calibre.

¿A quién le conviene el Ninja Foodi PossibleCooker?

Una familia numerosa o alguien que prepara comidas. La gran capacidad de 8 litros de la olla la hace ideal para personas que necesitan cocinar grandes cantidades de alimentos.

Cocineros preocupados por el diseño. Ninja Foodi PossibleCooker es una cocina estética y bien diseñada, por lo que es ideal para las personas a las que les gusta que sus electrodomésticos sean visualmente agradables.

Personas que quieren un todoterreno. Con 8 funciones de cocción, PossibleCooker puede hacerlo todo, lo que será adecuado para las personas a las que les gusta preparar comidas en una sola olla.

Especificaciones del producto

Desembalaje de Ninja Foodi PossibleCooker

El Ninja Foodi PossibleCooker venía en una caja de cartón grande, que era lo suficientemente pesada como para pedirle ayuda a mi compañero para subir las escaleras. Dentro de la caja había un acolchado totalmente reciclable, incluido algo de cartón y papel, que siempre nos gusta ver.

La olla de cocción lenta está básicamente lista para usar cuando la sacas de la caja. El único montaje necesario es encajar la cacerola antiadherente de 8 litros en la base y colocar la tapa de cristal encima. El único accesorio que viene con la olla de cocción lenta es una rejilla para cocinar al vapor, además de un folleto de instrucciones y un libro de recetas.

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Primeras impresiones de la Ninja Foodi PossibleCooker

Como supuse por el peso de la caja, esta olla de cocción lenta es grande. La capacidad de 7 cuartos la hace perfecta para cocinar comidas por lotes o alimentar a un grupo grande de personas, pero también significa que la cocina ocupará una gran cantidad de espacio en la encimera.

Lo primero que hay que tener en cuenta es que esta cocina no se parece en nada a las demás. El color gris azulado, 'Sea Salt Grey', es estéticamente agradable y quedará bien en la mayoría de las cocinas. Es original pero no estridente y marca la diferencia con el tedioso plástico negro habitual de las ollas de cocción lenta. El exterior está hecho de metal mate, que luce elegante y con clase.

La pantalla LCD frontal y el dial están bien diseñados y son intuitivos de usar, pero los botones son difíciles de presionar. Varias veces tuve que verificar si había presionado el botón de inicio, solo para descubrir que no lo había hecho y que mi comida no se había estado cocinando todo el tiempo.

La sartén de metal antiadherente encaja en la base con un clic satisfactorio. Tiene un revestimiento antiadherente por lo que Ninja recomienda utilizar únicamente utensilios de madera o antiadherentes. Una gran diferencia con otras ollas de cocción lenta es que la olla está diseñada para servir también; como está tan bien diseñada, no queda fuera de lugar en la mesa. La olla también es apta para horno hasta 500°F, por lo que puedes transferirla al horno para mantener la comida caliente o asar la parte superior de un gratinado.

Tanto la sartén como la tapa de vidrio con borde metálico se sienten bien hechas y de primera calidad, pero vale la pena señalar que son bastante pesadas de transportar (como se puede esperar de un artículo de tan gran capacidad). A diferencia de muchas otras ollas de cocción lenta y múltiples, la tapa se puede quitar de la olla en cualquier momento sin tener que detener el proceso de cocción, lo cual es una ventaja si desea un control adicional.

Prueba 1: hacer risotto

Una vez que hojeé el libro de recetas de Ninja, la opción más atractiva fue un risotto de calabaza. Estaba un poco escéptico acerca de hacer risotto en una olla de cocción lenta, ya que el secreto de su éxito es agregar líquido gradualmente. En cambio, la receta recomendaba dorar las cebollas y el ajo y luego agregar todos los ingredientes, incluidos dos litros de caldo, a la olla.

Usando la opción para dorar y saltear, doré la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva. Me impresionó lo bien y rápido que funcionó y descubrí que el proceso es prácticamente idéntico a dorar ingredientes en la estufa. La única diferencia fue permitir que la olla se precalentara, lo que tomó unos cinco minutos. Una vez que la cocina ha alcanzado la temperatura adecuada, emite un pitido para alertarlo y la pantalla dice 'agregar comida', que es una notificación útil.

Según las instrucciones, agregué arroz para risotto, caldo de verduras, calabaza congelada y salvia. Después de remover los ingredientes, volví a poner la olla y la dejé cocer durante 35 minutos. Cuando volví a revisar la comida, descubrí que gran parte del líquido aún no se había evaporado, pero el arroz parecía muy cocido.

Cambié la configuración a fuego lento y quité la tapa para permitir que parte del caldo se evaporara, lo que ayudó mucho, pero cuando estuvo listo, unos 15 minutos después, los resultados fueron, por decir lo menos, nefastos. Aparte de la textura empapada, que esperaba, la comida estaba muy blanda, incluso con la adición de parmesano. Dicho esto, lo atribuiría a la receta más que a la olla, que funcionó perfectamente bien.

Prueba 2: verduras al vapor

Para mi segundo intento de cocinar, probé algo mucho más simple: cavolo nero al vapor. Como ocurre con otras funciones, la configuración es muy sencilla. Ninja indica que llene el fondo de la olla con al menos 250 ml de agua, agregue la rejilla para cocinar al vapor encima, vuelva a colocar la tapa, gire el dial a Steam y presione iniciar.

Después de precalentar la olla, sonó un pitido para recordarme que debía agregar las verduras. Coloqué mis hojas de cavolo nero en la rejilla para cocinar al vapor, puse la tapa y el cronómetro se inició automáticamente durante 10 minutos. Cuando se acabó el tiempo, la olla emitió un pitido y volví a comprobar que mis verduras estaban perfectamente cocidas al vapor. Esta configuración es práctica y fácil de usar, por lo que la he vuelto a utilizar varias veces desde que tengo la olla de cocción lenta, para cualquier cosa, desde brócoli hasta espinacas.

Prueba 3: Birrria de cordero

Unos días después de mi intento fallido de cocinar risotto en la olla, pensé en usar una de mis propias recetas de birria de cordero. La receta me permitió probar el modo estofado, así como la olla de cocción lenta.

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Después de comprar una pierna de cordero, puse la olla en modo estofado y puse todo el trozo a dorar. Toda la pata de 3,3 libras cabía en la olla, lo cual era perfecto. La carne se doró en poco tiempo, y después de haberla estofado por todos lados, agregué vegetales asados ​​licuados (la única parte de la comida que no preparé en la olla), caldo de res, especias y puse la tapa.

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Para la mayor parte de la cocción, elegí la función de cocción lenta. Esto te permite elegir entre alto y bajo, con diferencias en los tiempos mínimos de cocción. Si seleccionas la función 'baja', el tiempo mínimo que puedes configurar es de 4 horas, mientras que con 'alta' es un mínimo de tres. Estos límites me parecieron un poco restrictivos, ya que si quisieras cocinar algo por menos tiempo, tendrías que iniciar el cronómetro y configurar uno separado para que te avise del final del tiempo de cocción.

Aun así, elegí cocinar la pierna de cordero a fuego lento durante seis horas. Una vez que estuvieron arriba, la salsa necesitaba evaporarse un poco más, así que cambié la olla a fuego lento y la dejé por una hora más. Los resultados fueron increíbles: la carne se despegó del hueso y la salsa quedó intensamente sabrosa. Un gran éxito en mis libros y una prueba de que la receta fue el único fracaso en mi intento de risotto.

Prueba 4: arroz con leche de cocción lenta

Después de mi intento anterior de preparar un plato a base de arroz en esta olla, decidí probar una versión dulce para ver si salía mejor. Seguí una receta que recomendaba mezclar mantequilla derretida, crema espesa, leche, arroz con leche, extracto de vainilla y azúcar en la sartén untada con mantequilla y dejarla cocinar a fuego lento durante tres horas a temperatura baja.

Una vez que completé el primer paso de derretir la mantequilla (que requería una cacerola aparte), lo único que quedaba por hacer era tirar todos los ingredientes en la olla, revolver y dejar cocinar a fuego lento durante tres horas. .

Nuevamente me encontré con el problema de no poder personalizar completamente el tiempo de cocción, ya que PossibleCooker no te permite establecer un tiempo inferior a cuatro horas en la configuración baja de la olla de cocción lenta. Tuve que configurar un temporizador en mi teléfono y presionar el botón Iniciar/Parar después de que habían transcurrido tres horas, lo cual fue un poco más complicado de lo que debería haber sido. Sin embargo, los resultados fueron sorprendentes y me quedé con una olla grande de arroz con leche cremoso y tibio que duró hasta tres días en el refrigerador.

Limpieza de la posible cocina Ninja Foodi

Limpiar Ninja Foodi PossibleCooker es un sueño. La tapa y la rejilla para cocinar al vapor se pueden lavar en el lavavajillas, pero la olla antiadherente debe limpiarse a mano, lo cual es muy fácil de hacer. Estas son las únicas piezas que necesitan limpieza.

Una desventaja es que parte del líquido de cocción se deslizó por el costado de la olla durante el proceso de cocción, lo que dejó una marca en la base de la olla que es difícil de borrar. Ninja advierte que debes limpiar adecuadamente el fondo de la olla cuando la hayas limpiado antes de volver a colocarla en la base para evitar esto, pero es bastante fácil que la salsa se salga del costado de la olla cuando estás cocinando.

¿Cómo se compara con modelos similares y sus predecesores?

El Instant Pot Duo Crisp With Ultimate Lid, la mejor opción en nuestra mejor guía de compra de Instant Pots, tiene 13 funciones de cocción frente a las ocho del Ninja Foodi PossibleCooker. Además de todas las funciones de PossibleCooker, Duo Crisp puede freír al aire, deshidratar, sous vide, asar y asar.

Sin embargo, el PossibleCooker tiene una capacidad ligeramente mayor que el Instant Pot (7 cuartos a 6,5), y la olla del primero es antiadherente, lo que es más fácil de mantener y cocinar que el acero inoxidable. El Ninja también es mucho más agradable estéticamente que el Instant Pot, pero este último es menos voluminoso. El Duo Crisp es un poco más caro que el PossibleCooker, pero considerando las funciones de cocción adicionales, es una diferencia insignificante. Duo Crisp es una mejor opción por su funcionalidad, pero PossibleCooker es una mejor opción por su estética y tamaño de las porciones.

En comparación con un modelo Ninja anterior, el Ninja Foodi 14 en 1 8-qt XL, el PossibleCooker tiene un poco menos de funciones de cocción (14 frente a 8) y menos capacidad (8 cuartos frente a 7). Sin embargo, el PossibleCooker definitivamente destaca por su diseño, ya que tiene un aspecto mucho mejor y se puede utilizar para servir en la mesa. La olla del PossibleCooker también es apta para el horno, por lo que puede usarla para asar y para otras recetas, donde el Foodi 14 en 1 XL de 8 cuartos no puede hacer esto. El Foodi 14 en 1 XL de 8 cuartos también tiende a ser más caro.

¿Deberías comprar Ninja Foodi PossibleCooker?

Si está buscando una cocina estética y capaz que pueda preparar grandes cantidades de comida a la vez y que se vea bien mientras lo hace, entonces esta es una opción a considerar. Su capacidad de 8 litros significa que es ideal para una familia numerosa, y las ocho funciones de cocción le permiten cocinar comidas en una sola olla, braseadas, estofadas y cocinadas a fuego lento.