Revisión de Nespresso Aeroccino 4: para leche monodosis, rápida y silenciosa

El espumador de leche Aeroccino 4 de Nespresso es uno de los modelos más populares del mercado. La jarra ergonómica, los controles sencillos y la textura sedosa son difíciles de superar cuando preparas un café por la mañana.

Nespresso ha realizado muchas versiones del Aeroccino y la cuarta es la última. El 4 viene con muchos extras de lujo, incluida una mayor variedad de configuraciones de textura de espuma, un interior apto para lavavajillas y un mango útil. Pero si bien estas características le han asegurado un lugar en nuestra guía de los mejores espumadores de leche del mercado, es posible que no sean suficientes para pagar el precio superior.

Para asegurarme de que Nespresso seguía ofreciendo calidad sin concesiones, lo llevé a nuestra cocina de prueba. Utilicé el Aeroccino 4 para espumar leche fría, leche caliente y también leche vegetal. Como ex barista, también tenía muchas ganas de ver cómo se comparaba con el uso de una varilla de vapor. Los resultados fueron buenos en general, pero si desea la perfección absoluta, hay algunas cosas que deberá saber.

Especificaciones

Desembalaje

Nespresso no se excede con el embalaje. El Aeroccino viene envuelto en cartón y papel completamente reciclables, lo cual es fantástico desde el punto de vista medioambiental y de residuos. Sólo es necesario enjuagar la jarra antes de que el Aeroccino esté listo para funcionar.

Me encanta cómo queda esto en la encimera. Si bien puede que no sea tan pequeño como el espumador de leche eléctrico Illy, sigue siendo relativamente sutil. Viene en un acabado de acero inoxidable, lo que sin duda aporta el factor barista a su cocina. Aunque el acabado brillante puede requerir un poco de mantenimiento, parece que el Aeroccino va en serio, y lo es.

¿A quién le convendría?

El Aeroccino tiene capacidad para solo una porción de leche espumosa (4 oz) o dos de leche tibia (8 oz). Es perfecto para hogares pequeños que necesitan leche espumosa ultrarrápida. También es increíblemente silencioso; casi me atrevería a decir que es silencioso, por lo que si quieres bebidas calientes en las primeras horas de la mañana, esto no despertará a toda la casa.

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Si utilizas leches vegetales, deberás asegurarte de que sean del tipo “barista” o “proteico”. Esto se debe a que, si bien el Aeorccino 4 puede obtener algo de espuma con leches vegetales, en realidad no es una espuma. Además, el Aeroccino tiene un rango limitado de 160 a 170 grados Fahrenheit, que también puede quemar algunas leches de origen vegetal.

¿Cómo es usarlo?

Como todo Nespresso, el Aeroccino es fácil de usar. Los controles de la pantalla táctil responden y son sencillos, por lo que hay muy poco margen de error. Tiene una bonita forma de jarra, muy fácil de verter, girar y usar como jarra de barista. Aquellos que quieran hacer latte art no pueden culpar al Aeroccino si las cosas no funcionan bien, porque te prepara para el éxito.

Prueba 1: leche caliente

Dentro del Aeroccino hay pautas sobre dónde están los niveles de llenado máximo y mínimo dependiendo de lo que esté haciendo. La leche caliente puede alcanzar hasta 170 grados Fahrenheit. Vertí mi leche (hasta el máximo para ver cómo manejaba su capacidad total) y la puse en funcionamiento. En un minuto y medio, tenía 8 onzas de leche calentada a 159°F. Siempre me han enseñado que la leche no debe alcanzar más de 160 °F, por lo que esto está justo en la línea de lo perfecto. Tenía un sabor suave y dulce en mi boca. Si lo vas a servir en una taza de café, asegúrate de que esté precalentado. Una taza fría enfría la leche, por lo que comenzará a sentirse tibia y menos agradable.

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Prueba 2: leche espumosa caliente

Hay dos configuraciones por las que puedes optar: café con leche (que es un poco espumoso) y capuchino (que es mucho más espumoso). Probé ambos y fueron fieles a sus promesas. La leche con leche tenía alrededor de uno o dos dedos de espuma apretada y sedosa. La leche de capuchino tenía una proporción de 50:50 de leche y espuma, lo que puede ser demasiado para algunos, pero si la viertes lentamente, podrás evitar que se formen grandes grumos de espuma en el café. Ambas leches tenían un sabor suave, ligeramente dulce y extremadamente sedoso. La temperatura era perfecta para agregarla a mi espresso matutino y también sirvió muy bien.

Prueba 3: leche espumosa fría

Hacer leche fría en el Aeroccino fue fácil. Aunque ya había espumado leche caliente, podía empezar a espumar leche fría instantáneamente sin que el calor afectara mis resultados.

Fue necesario un minuto y medio para conseguir una leche fría, sedosa y cremosa. La proporción era aproximadamente mitad y mitad para la leche y la espuma, lo que puede ser demasiado para algunas personas, pero prefiero tener más espuma que menos. Al igual que con la leche tibia, vierte lentamente y no saldrá tanta espuma de la jarra.

Sin embargo, noté que la espuma desapareció bastante rápido. Intenté verter la leche en vasos y tazas, y en ambas ocasiones la espuma fría se redujo a nada en cinco minutos. Optar por leches con mayor contenido de proteínas y grasas ayudará a conservar esta textura, pero si no te gustan esas bebidas, tendrás que beberlas rápidamente.

Prueba 4: leche vegetal

Este es el resultado de espumar leche de avena barista en el Nespresso Aeroccino.

Utilicé dos leches vegetales diferentes con el Aeroccino. La primera fue leche de almendras normal (no barista). Si no compras leches de barista, este es el tipo de leche vegetal que probablemente tengas en el refrigerador. Para la espuma de café con leche, mi leche de almendras estaba intacta. Parecía el café con leche, que es simplemente leche caliente. Probé la espuma fría y la configuración de capuchino con un poco más de éxito, pero los resultados no fueron tan espectaculares como con la leche de vaca. Me sorprendió que la leche de almendras no se separara. De hecho, Nespresso lo calentó a una temperatura agradable y cálida. En todo caso, me hubiera venido bien que la leche se sintiera un poco más caliente. Sin embargo, no me puedo quejar porque los sabores de almendras eran dulces y delicados y la pequeña cantidad de espuma era firme y sedosa.

Tenía curiosidad por ver cómo se comparaba con una varilla de vapor (del tipo que encontrarías en una máquina de café expreso). Utilicé la máquina de café expreso de mi casa para cocinar la leche de almendras al vapor a mano y obtuve resultados mucho mejores. La espuma era aún más espesa, más sedosa y mantenía su estructura mucho más que la leche de almendras anterior. Sin embargo, esto no es un defecto del Aeroccino. Es un error de los espumadores de leche en general: nunca son tan buenos como un barista y una varilla de vapor.

Para darle una buena oportunidad al Aeroccino. También probé la leche de avena barista. Los resultados de esto fueron increíbles; la leche era sedosa, aterciopelada y tenía un sabor deliciosamente dulce. No se quemó ni se cuaja. Fue consistente e increíblemente difícil de criticar. Si bebes leches vegetales, compra las versiones barista y no tendrás ningún problema con el Aeroccino.

Limpieza, almacenamiento y mantenimiento.

El Aeroccino se separa en varias partes: la tapa transparente, el batidor y la jarra. Todos estos son aptos para lavavajillas, por lo que limpiar después del Aeroccino es casi sencillo. Recomendaría mantener el batidor fuera del lavavajillas y guardarlo en un lugar seguro. Si lo pierdes, no llegarás muy lejos con la espuma de leche.

Queda muy bien en la encimera y puedes guardarlo fácilmente en un armario, pero no creo que sea necesario. Es más sutil que una tostadora y es útil tenerlo a mano, listo para usar con solo tocar un botón. Si ya tienes una cafetera, puedes empezar a construir tu propia estación de café.

¿Cómo se califica en línea?

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El Aeroccino 4 es un popular espumador de leche. Así como lo encontrará en la mayoría de las cocinas, también se encuentra en la mayoría de las guías de compra. Un vistazo a las reseñas de Amazon le dirá todo lo que necesita saber. Es uno de sus 'más vendidos' y tiene una calificación promedio de 4,4 estrellas. A las personas les resulta fácil de usar, consistente y fácil de limpiar cuando todo está terminado. La tendencia cada vez mayor hacia el café frío y la espuma fría es evidente, ya que aquí la mayoría de la gente elogia la función de espuma fría.

El interior está revestido con una capa antiadherente, muy útil para la limpieza. Sin embargo, algunas personas rayaron el suyo y necesitaron reemplazar el Nespresso. Utilice siempre un paño suave y no una almohadilla afilada que raspe cuando limpie, incluso si ha quemado leche hasta la base. Otro punto a tener en cuenta es que algunos críticos intentaron hacer chocolate caliente con chocolate puro. Dijeron que el Aeroccino no se calienta lo suficiente como para derretir el chocolate sólido en la leche. Es mejor usar cacao en polvo o almíbar.

Pensamientos finales

El lado izquierdo es la leche espumada en el Aeroccino y el lado derecho es la leche espumada en el Instant. Puedes ver que Instant es menos denso y más burbujeante.

Como era de esperar, el Aeroccino es uno de los mejores espumadores de leche del mercado. Si bien es caro, sigue teniendo una buena relación calidad-precio y ofrece versatilidad y calidad.

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Probé esto directamente con el popular modelo de leche eléctrica de Instant, que tiene el mismo rango de configuraciones. Si bien el Instant tiene mayor capacidad, la leche que espumaba era un poco menos suave y con más burbujas de aire. También es más ruidoso y se siente menos premium. El Instant todavía espumará bien la leche y es una buena opción si compras con un presupuesto limitado, pero si te gustan los detalles específicos, querrás invertir en el Aeroccino.

Si tiene un presupuesto mayor (y necesita más capacidad), The Milk Cafe de Breville está en una liga diferente. Tiene ajustes de temperatura ajustables, para que sepas que estarás espumando a la temperatura perfecta para tu tipo de leche. Es más grande y dominante en la encimera, pero también es mi espumador de leche favorito.

¿Deberías comprarlo?

Este es el resultado de la espuma de leche de almendras en el Aeroccino 4.

Me encanta el Aeroccino 4. Parece un buen espumador de leche y también funciona como un modelo de alta calidad. Hay una razón por la que es tan popular. La razón principal por la que esto es tan popular es lo rápido y silencioso que es. Es una inversión buena y confiable, pero recuerde comprar versiones barista de sus leches vegetales para obtener mejores resultados.

como probamos

En Casas y jardín s siempre priorizamos la practicidad. Es por eso que contamos con un equipo de evaluadores expertos que llevan cada producto que recomendamos a nuestra cocina de prueba para ver qué tan bien funcionan en la vida real.

Tomé la Nespresso y tomé notas de lo bien que hacía espuma tanto con leches lácteas como con leches vegetales. Como ex barista, tenía muchas ganas de ver qué tan bien se comparaba con la leche cocida al vapor a mano, así que también la probé con la máquina de café expreso de mi casa. Si desea obtener más información, puede visitar nuestra página dedicada a cómo realizamos las pruebas.