Revisión del horno de encimera digital KitchenAid con Air Fry: una cocina completa en una

Durante mucho tiempo he sido un defensor de un buen horno tostador, así que estaba emocionado de probar el horno de encimera digital con Air Fry KitchenAid y ver dónde podría encontrar un lugar en mi cocina. ¿Un pequeño electrodoméstico más grande reduciría el desorden de múltiples electrodomésticos pequeños que ocupan valiosos espacios en el mostrador? Bueno, el horno de encimera KitchenAid no llega a preparar mi café y batir batidos, pero dejó mi tostadora (y mi freidora anterior) en el almacenamiento.

De hecho, tengo un horno KitchenAid, ya tiene 15 años y creo que el rendimiento de cocción está a la par con su contraparte de tamaño completo. También cuentan con estilos similares, lo cual es una ventaja cuando quieres que todo luzca cohesivo.

El diseño es minimalista y sutil, disponible simplemente en negro mate con un mango de acero inoxidable en contraste que recorre todo el horno. El mango permanece frío al tacto, pero los lados del horno se calientan mucho, algo de lo que los hogares activos con pequeños ayudantes de cocina deben tomar nota. La pantalla LED brillante es fácil de leer y también permite alternar fácilmente entre el tiempo de cocción restante y los minutos. La temperatura se puede ajustar en incrementos de 5°F y el tiempo en minutos.

Lo puse a prueba para ver si merece un lugar en nuestra guía del mejores hornos tostadores , y así es como se mantuvo.

Horno de encimera digital KitchenAid con Air Fry: especificaciones

Número de modelo: KCO124BM Capacidad: 21 L Modos de cocción: Deshidratar, Fermentar, Bagel, Tostar, Freír al aire, Hornear, Asar, Freír al aire y Mantener caliente Rango de temperatura: 80 °F-450 °F Tamaño: 16' x 17' x 11.3 ' Peso: 21 libras Potencia: 1800 vatios Limpieza: Cestas e insertos antiadherentes y aptos para lavavajillas Longitud del cable: 2,6 pies Garantía: 1 año

Empezando

El horno de encimera digital KitchenAid llegó en una caja grande. Estaba asegurado con espuma de poliestireno y envuelto en una capa protectora de plástico. Los lados estaban cerrados con cinta adhesiva para mantener todo estable.

Una vez que levante el horno, notará el accesorio que viene con una serie de accesorios que incluyen una canasta de malla metálica para freidora, una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas con rejilla para asar, una bandeja para goteo y migas de metal extraíble y una bandeja de metal extraíble. estante.

Las instrucciones del manual eran bastante mínimas, pero ofrecen una referencia de la temperatura y el tiempo de cocción ideales para una variedad de alimentos que puede preparar en uno de los mejores freidoras de aire .

KitchenAid sugiere un espacio libre de cinco pulgadas a cada lado para una ventilación adecuada. Lo instalé en el borde de la isla de mi cocina y llegar al tomacorriente con el cable fue difícil.

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Instrucciones de inicio rápido en la caja y los accesorios del horno.

Cuando llegue el momento de comenzar a cocinar, girará el dial a la configuración deseada. Encontrará configuraciones que incluyen Freír al aire, Hornear, Asar, Recalentar, Mantener caliente, Tostar, Bagel, Deshidratar y Leudar. La adición de una función de prueba es una característica interesante para los panaderos y algo que no es tan común en productos similares.

Dependiendo de la configuración, se le pedirá que ajuste la temperatura deseada con el dial negro al lado de la pantalla digital y lo presione para alternar entre el tiempo. En las configuraciones de tostadas y bagels, usará la perilla para designar el nivel de tostado deseado (entre 1 y 8) y la cantidad de piezas que está preparando (hasta 6). El manual no aclaraba qué partes de la tostadora se calentarían si fuera una o seis rebanadas de pan, así que simplemente puse las 6. Cuantas más piezas de pan, además de mayor sea la configuración, más tiempo se tarda en tostar. .

El botón de inicio inicia la cocción, hay un botón de convección para alternar la cocción por convección y un botón de cancelar. El horno se precalentará en la mayoría de las configuraciones y tardará menos de cinco minutos; Una vez que se alcanza la temperatura de precalentamiento, el temporizador de cuenta regresiva comienza inmediatamente. La luz interior permanece encendida durante toda la cocción, lo que le permite observar la comida crujiente o vigilar su receta. Esta característica no se puede desactivar. La máquina en sí también funciona bastante silenciosamente, incluso al freír al aire, no es intrusiva.

En el modo freír con aire, el sistema Air Fry de 360° significa que no tienes que rotar la comida a la mitad y todos los lados quedarán crujientes tal como lo deseas. El diseño de horneado por convección doble también puede cocinar pollo hasta un 20% más rápido que el horneado por convección dual en comparación con la configuración de horneado para un pollo de 3 libras.

Si bien no es tan grande como su horno, este horno de encimera aún tiene una gran capacidad, con capacidad para albergar un pastel de 9'x13' o una cena en un solo molde, un molde para pizza de 12 pulgadas o hasta 2 pollos de tamaño completo (3.4 lbs). cada).

Sin embargo, querrás realizar un seguimiento de la cocción, ya que el timbre final no es muy fuerte, por lo que si estás reproduciendo música o en medio de una conversación mientras cocinas, podrías perdértelo. Por supuesto, otros pueden preferir el sonido discreto.

cocinar papas fritas

Cuando se trata de una freidora, quizás el alimento más obvio que querrás probar sean las papas fritas. Las patatas fritas fritas son muy satisfactorias, pero tienen un alto contenido de aceite y grasa, mientras que hornearlas parece llevar una eternidad.

No con la freidora. Preparar unas patatas fritas (prácticamente las más espesas que puedas probar) estuvo listo en 15 minutos. Colocamos una sola capa de papas fritas a 370°F/187°C durante 14 minutos, aunque las papas fritas más gruesas se volvieron más crujientes a los 17 minutos. Ojalá se doraran un poco más, pero probablemente habría necesitado más aceite de oliva.

Filete frito, antes y después

También probé esta receta de manera similar con tater tots congelados, y menos de 10 minutos después me encuentro con el hojaldre perfecto, crujiente por fuera y suave por dentro. Para ser honesto, soy mucho más fanático de los tater tots en casa.

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Tater tots antes y después

'Pollo frito

Otro pollo frito que debes probar, por supuesto. Hice una versión libre de culpa que pedía galletas Ritz trituradas. Esta fue una de las primeras recetas que intenté hacer en la freidora. Después de unos 10 minutos, el pollo frito estaba crujiente y dorado. La canasta para freír también era lo suficientemente grande como para acomodar tres trozos de pechugas de pollo y algunos muslos, suficiente para alimentar a mi familia.

Pollo, antes y después

Sin embargo, la limpieza fue definitivamente una de las más complicadas con esta receta, ya que las migas trituradas cayeron a través de la malla y se depositaron en la ventana y el techo del horno tostador cuando se sacaron del horno. Los trozos triturados acababan inevitablemente en pequeños rincones de la máquina.

Freír verduras asadas al aire

Verduras, antes y después

Si bien el horno tostador viene con modos que pueden hornear y freír al aire, freír al aire es un método mucho más rápido. Elegí freír al aire durante unos 12 minutos, en comparación con los 20 a 25 que normalmente me llevaría asar verduras en el horno. Los calabacines probablemente podrían haberse cocinado unos minutos más, pero el brócoli y la coliflor estaban perfectamente carbonizados.

Asar verduras se considera una buena prueba de uniformidad. Los calabacines probablemente podrían haberse cocinado unos minutos más, pero el brócoli y la coliflor estaban perfectamente carbonizados. Definitivamente, esto se debe a los diferentes niveles de humedad de las verduras.

Cocinar tocino de pavo

Cocinamos tocino cuando probamos para ver qué tan uniformemente se cocina la freidora y para probar qué tan fuerte es el ventilador dentro de la freidora. El ventilador interno de una freidora puede hacer que se mueva alrededor de la bandeja de la freidora al cocinar, pero ese no fue el caso aquí.

La receta de tocino que elegí requirió 10 minutos a 360°F. De hecho, le di la vuelta a uno a la mitad para ver si había alguna diferencia perceptible en cómo se cocinaban los dos. No hubo ninguno. Ambas piezas quedaron perfectamente crujientes, con un poco de masticabilidad en el medio. Una vez terminados, los coloqué sobre una toalla de papel para medir si quedaba algo de grasa y la toalla de papel quedó impecable.

Cocinando galletas

Si bien definitivamente me incliné por la función de freidora para probar, la opción de tener configuraciones de horno tradicionales como hornear y asar siempre es una buena opción. Para medir qué tan bien se horneó la tostadora, utilicé un poco de masa para galletas de azúcar lista para hornear. La receta requería prepararse a 350 durante 10 a 15 minutos.

Al principio, después de 12 minutos parecían demasiado crudos, pero los dejé reposar otros 3 minutos y, después de enfriarlos, adquirieron esa consistencia perfecta: crujientes por fuera y masticables por dentro. La destreza de horneado fue consistente en todo el horno, aunque generalmente tomó más tiempo recomendar para terminar.

Capacidades de tostado

Después de todo, este es un horno tostador.

He probado bagels, gofres congelados y panecillos para hamburguesas, además de su sándwich estándar. En el horno tostador caben hasta 6 piezas de pan a la vez. Si bien tiene configuraciones para elegir si está tuestando una o seis tostadas, fue difícil determinar dónde estaban los puntos calientes, además de dejar el número de tostadas en seis. El inconveniente de esto es que prolongó el tiempo de tostado. Dependiendo de la configuración de la tostada, el temporizador se programa automáticamente entre tres y siete minutos, lo que es más que una tostadora convencional, o al menos la mía.

Ambos lados de la tostada terminada en los niveles 2,4, 6, 8

Común a la mayoría de los diseños de hornos tostadores, solo un lado tendrá esas líneas de parrilla, lo que lo hace perfecto para un bagel, pero menos 'uniforme' en el pan. En las siguientes fotos, tosté pan integral en los niveles 2, 4, 6 y 8. Los niveles dos y cuatro se tostaron bastante uniformemente en la parte inferior más cercana al elemento calefactor, con líneas negras inesperadas que realmente aparecen en el segundo lugar más bajo. ajustes. Las partes que no estaban directamente sobre el elemento calefactor tampoco se tostaron tan oscuras. Seis se tostaron como se esperaba, mientras que ocho fueron casi excesivos en la tostadora, que salió humeante. También estaba mucho más carbonizado en la parte inferior que en la superior.

Limpieza

La adición esencial de una bandeja para migas de metal y un interior antiadherente hace que sea más fácil recoger los inevitables excrementos de las tostadas y limpiar los restos pegajosos.

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Lo que sea que gotee de la canasta de la freidora fue una historia un poco diferente. Sin embargo, al freír al aire, digamos pollo empanizado, las pequeñas migas de panko inevitablemente llegaban al fondo del horno y requerían una limpieza adicional. También descubrí que muchas recetas que encontré recomendaban rociar la canasta de la freidora o incluso la comida. Sin embargo, dado que la canasta es de malla, es probable que se filtre sin importar dónde rocíe o rocíe aceite, como en una encimera o sobre el fregadero. Lo mejor que puede hacer aquí es mezclar los ingredientes de antemano si se recomienda agregar algún aceite. Agregar papel de aluminio a la canasta parecería bloquear la idea de la freidora en cualquier ángulo.

Todas las piezas son aptas para lavavajillas, pero tampoco es complicado lavarlas a mano.

¿Debería comprar el horno de encimera digital KitchenAid con Air Fry?

Casi parece injusto clasificar el horno de encimera digital con Air Fry KitchenAid entre nuestro resumen de los mejores hornos tostadores, porque con total transparencia, este horno de encimera podría reemplazar su propio horno para alimentar a hogares pequeños. Si a esto le sumamos que es multiusos como tostadora, freidora, deshidratador y también como configuración de fermentación, son varios electrodomésticos que ha eliminado de su mostrador.

El horno de encimera KitchenAid con Air Fry es un electrodoméstico de aspecto elegante, con amplio espacio para cocinar, que ofrece resultados consistentes. Si bien también está disponible una opción de encimera estándar, las características de Air Fry son lo que realmente se destaca aquí, y la diferencia es simplemente de .

Como cualquier electrodoméstico de cocina nuevo, calcular la cantidad de tiempo adecuada para cocinar una receta puede parecer una especie de prueba y error. Y ese fue ciertamente el caso mientras me aclimataba a mi nuevo electrodoméstico de encimera: desde descubrir la ubicación correcta para las tostadas hasta obtener la temperatura y el momento adecuados para las papas fritas. Paciencia aquí, pero una vez que lo consigas, es posible que abandones el horno de convección de tamaño completo. El mío personalmente no ha tenido mucho uso desde que instalé el horno de encimera.

Acerca de esta reseña y del revisor

Jaclyn es la editora de comercio electrónico de EE. UU. en todos los títulos de viviendas de Future, incluidos oasis floral, donde se especializa en una variedad de temas que van desde aspiradoras hasta colchones. Pasa sus días rastreando los últimos lanzamientos de moda y probando una variedad de productos para determinar si vale la pena llevarlos a su hogar. Todas las revisiones se basan en experiencias reales de uso de estos productos en casa.

Jaclyn puso a prueba este KitchenAid durante varias semanas e preparó varios platos principales y acompañamientos. KitchenAid amablemente nos proporcionó este modelo para esta revisión y, a medida que sigamos usándolo, actualizaremos nuestras opiniones con el tiempo.