¿Son tóxicas las freidoras? Consejos médicos de expertos sobre el pánico en TikTok
Son compactas, potentes y eficientes, pero ¿las freidoras también son tóxicas? Si bien confiamos en las freidoras para hacer alimentos crujientes rápidamente, vemos que miles de personas se preguntan si son tóxicas. Existe mucha información errónea sobre los materiales con los que están hechas las freidoras y cómo las altas temperaturas intensas afectan los alimentos.
Hemos evaluado algunos de los mejores freidoras de aire en el mercado y a menudo celebraban sus altas temperaturas, velocidad y características antiadherentes. Sin embargo, existen posibles problemas de salud en el improbable caso de que ingiera el revestimiento antiadherente.
Después de hablar con expertos médicos y de la industria, no es necesario que deseche su freidora. Si eres responsable y sigues las instrucciones, todo irá bien.
¿Es tóxico el revestimiento antiadherente?
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Si ha visto uno de los muchos TikToks sensacionalistas, es comprensible que se preocupe por su freidora.
La mayor preocupación son los materiales antiadherentes, también conocidos como “productos químicos permanentes”. Estos son PTFE, PFOA, PFOS y BPA. En términos menos científicos, se trata de materiales patentados como el teflón.
'Cuando se calientan, estos materiales pueden liberar sustancias químicas al aire y a los alimentos, especialmente si la freidora está rayada o dañada', dice Pam Hartnett, nutricionista y experta en salud pública. Una vez que estos químicos están en los alimentos, pueden interferir con nuestras hormonas. Pam ha visto vínculos con varios problemas de salud, incluidos problemas reproductivos y de desarrollo.
El revestimiento antiadherente de Instant Essentials, según nuestras pruebas
(Crédito de la imagen: Futuro / Alex David)
Sin embargo, esto sólo es un problema si el material está dañado. No significa que no debamos usar freidoras; Pam simplemente aconseja que evitemos el uso de freidoras con revestimiento antiadherente rayado.
'El revestimiento antiadherente dañado de una freidora puede provocar la liberación de toxinas al aire y a los alimentos'. En resumen, si su freidora está en buenas condiciones y se usa según las instrucciones del fabricante, no debería haber ningún problema. Hay una serie de articulos cientificos de los Institutos Nacionales de Salud que muestran que hay evidencia limitada de que la exposición a estos químicos a través de utensilios de cocina tendrá efectos adversos para la salud.
Si realmente le preocupa el material antiadherente, los fabricantes deben etiquetar los materiales antiadherentes para que pueda ver qué se utiliza. Algunas de nuestras freidoras favoritas utilizan cerámica y acero inoxidable. Esto incluye el París Ródano y Instant Pot Duo, ambos en nuestro resumen de las mejores freidoras del mercado.
Freidora de aire París Ródano
La freidora de aire Paris Rhône es potente y compacta. Es un excelente electrodoméstico de entrada, con buena temperatura y rango de funciones.
Hay más detalles en nuestro completo. Revisión de la freidora de aire Paris Rhône 5.3QT .