Cosas que nunca debes hacer con papel de aluminio: aconsejan los expertos
El papel de aluminio es el producto versátil que más se utiliza en la cocina; sin embargo, hay algunos usos del papel de aluminio que no recomendamos (siete de hecho) que suponen un riesgo para su salud y seguridad o simplemente no son prácticos, a pesar de lo Es posible que te lo hayan dicho previamente.
Como uno de los elementos más utilizados para cocinar, el almacenamiento de alimentos en el cocina , es importante saber qué no se debe hacer cuando se trata de usar papel de aluminio para asegurarse de que su comida, su cocina y su salud no se vean afectados como resultado.
Nuestros expertos te han explicado las cosas que nunca debes hacer con el papel de aluminio
Cosas que nunca debes hacer con papel de aluminio
Garantice prácticas seguras en la cocina explorando las formas en que no se debe usar papel de aluminio y asegúrese de evitarlas en el futuro para evitar que sus alimentos y electrodomésticos se vean afectados negativamente.
1. No utilices papel de aluminio para cocinar alimentos ácidos o salados.
moho(Crédito de la imagen: Getty Images)
'No se debe utilizar papel de aluminio para cocinar o almacenar alimentos muy ácidos, como tomates, cítricos o incluso salsas a base de vinagre', advierte Natalia Thompson , director ejecutivo y creador de recetas de Flavorful Home. 'Dado que el ácido puede reaccionar con el aluminio, puede provocar que el papel de aluminio se rompa y transfiera el aluminio a los alimentos.
'Si debes utilizar papel de aluminio en el proceso de cocción, sólo asegúrate de que no entre en contacto directo con los ingredientes ácidos. Incluso puedes utilizar una capa de papel pergamino como barrera entre el papel de aluminio y la comida.'
Ralph Abundo y Limpieza de enlaces de Canberra También aconseja: 'Al igual que con los alimentos ácidos, evite utilizar papel de aluminio para cocinar o asar platos muy ácidos o que contengan mucha sal. La lámina puede reaccionar con los ácidos o las sales, provocando la transferencia de aluminio a los alimentos.'
Por lo tanto, tenga cuidado al considerar con qué alimentos está cocinando para asegurarse de evitar el uso de papel de aluminio con aquellos que tienen elementos salados o ácidos.
2. No uses papel de aluminio en el microondas.
Si te estas preguntando si puedes poner papel de aluminio en el microondas , la respuesta es no.
Nathaly Vieira, propietaria de Inspirar limpio dice: 'Recomiendo encarecidamente no utilizar papel de aluminio en el microondas. Mi sugerencia es transferir los alimentos a recipientes aptos para microondas antes de calentarlos. El papel de aluminio puede producir chispas cuando se expone a las microondas, lo que representa un riesgo de incendio. Garantizar la seguridad en la cocina siempre debe ser una prioridad.'
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Helen Knight, experta en cocina de Resolver problema de cocina comenta: 'Los microondas calientan los alimentos haciendo vibrar las moléculas de agua. El papel de aluminio refleja las microondas, que pueden provocar arcos eléctricos, chispas e incluso incendios.'
Este es uno de los mayores problemas de seguridad cuando se trata de usar papel de aluminio, así que tenga cuidado de comprobar siempre que no haya llegado ningún papel de aluminio al microondas junto con la comida.
3. No uses aluminio para almacenar alimentos.
Steve Gendron , fundador y editor de Mindful Living Choice, dice: 'Almacenar alimentos en papel de aluminio durante períodos prolongados puede provocar contaminación'.
Nathaly Vieira añade: 'Con el tiempo, la interacción entre el aluminio y los alimentos ácidos o salados puede provocar que el aluminio se filtre en las comidas. El ácido de estos alimentos puede reaccionar con el papel de aluminio, transfiriendo potencialmente aluminio a la comida, lo que puede no ser ideal por razones de salud.
'Por motivos de seguridad y calidad de los alimentos, opte por soluciones de almacenamiento adecuadas'.
'Es mejor utilizar recipientes de vidrio o acero inoxidable para el almacenamiento para evitar posibles riesgos para la salud', sugiere Steve Gendron. Hay muchos recipientes de alimentos ecológicos que harán el trabajo, como estos recipientes de preparación de comidas ecológicos Honest Goods de Walmart.
4. No utilices papel de aluminio en el fondo de una chimenea o estufa.
Aunque usar papel de aluminio en el fondo de una chimenea o estufa es un método popular utilizado para evitar limpiezas desordenadas del horno, puede dañar su electrodoméstico, acortar su longevidad y potencialmente bloquear la circulación adecuada del calor, reflejándolo hacia los elementos calefactores del horno. . Esto puede dañar partes importantes de su horno, por lo que recomendamos estrictamente utilizar papel de aluminio para esto.
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Experto en chimeneas y estufas de leña en Fuego y sierra , advierte Daniel Morris: 'Nadie debería jamás revestir el fondo de su chimenea o estufa de leña con papel de aluminio para recoger las cenizas'. Algunas personas hacen esto para facilitar la limpieza, pero no es recomendable.
«El papel de aluminio podría restringir el flujo de aire en algunos aparatos (según el diseño) y provocar otros problemas, como una acumulación más rápida de creosota. Además, si el fuego se calienta lo suficiente, lo que ocurre cuando el calor se concentra, existe el riesgo de que la lámina se derrita y luego se adhiera al fondo, creando un desastre o dañando potencialmente la unidad.
5. No uses papel de aluminio para forrar una bandeja para hornear.
Dan Gallagher, dietista registrado de Aegle Nutrition, aconseja: 'Cuando hornee galletas, nunca use papel de aluminio para forrar la bandeja para hornear'. El papel de aluminio no es intercambiable con el papel pergamino.
'El papel de aluminio reflejará el calor, lo que horneará las galletas a un ritmo mucho más rápido de lo deseado, lo que significa que las galletas se quemarán en la parte inferior. El papel pergamino sólo evitará que las galletas se peguen al molde.
Helen Knight, experta en cocina y cocina, comparte: 'Una vez estaba horneando galletas y no tenía papel pergamino, así que pensé en usar papel de aluminio en su lugar. Forré la bandeja para hornear con papel de aluminio y luego puse las galletas encima. Cuando puse las galletas en el horno, escuché un fuerte estallido y vi chispas volando. Rápidamente abrí el horno y vi que el papel de aluminio se había derretido y se había incendiado. Tuve que tirar las galletas y limpiar el desorden.
6. No utilices papel de aluminio con productos antiadherentes
Ralph Abundo de Canberra Bond Cleaning aconseja: 'Colocar papel de aluminio sobre utensilios de cocina antiadherentes puede dañar la capa antiadherente. También puede hacer que la limpieza sea más difícil, ya que la lámina puede adherirse a la superficie y ser difícil de quitar”. Esto puede significar que tendrá que reemplazar regularmente sus productos de cocina, además de generar más trabajo de codo al limpiar.
Steve Gendron, fundador de Mindful Living Choice añade: 'Rociar papel de aluminio con
El spray antiadherente puede crear una reacción química y liberar sustancias nocivas en los alimentos.'
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7. No lo reutilices
Aunque puede resultar tentador reutilizar el papel de aluminio para ser más ecológico y evitar tener que volver a comprar el producto con tanta frecuencia, no es una práctica recomendable.
Helen Knight dice: 'Pierde parte de su capa protectora cada vez que se utiliza papel de aluminio'. Después de un uso, lo mejor es reciclarlo y utilizar una pieza nueva.'
Preguntas frecuentes
¿Cómo puede el uso de papel de aluminio afectar el sabor de sus alimentos?
Andrew Carter, chef personal e instructor culinario de León Bistró recomienda: 'Cuando busque un mejor dorado o crujiente, evite cubrir los alimentos por completo con papel de aluminio, que atrapa el vapor e inhibe un dorado uniforme, por lo que es mejor usar papel de aluminio con moderación o de una manera que permita que los alimentos se doren'.
Además, Ralph Abundo de Canberra Bond Cleaning dice: 'No envuelva alimentos calientes o humeantes directamente en papel de aluminio'. Deje que la comida se enfríe durante unos minutos para evitar que el vapor quede atrapado en el interior, lo que puede afectar la textura y el sabor.
'No todas las láminas son iguales, así que elija siempre láminas resistentes y de alta calidad para obtener los mejores resultados en sus actividades culinarias'. sugiere Andrew Carter, chef personal de Leon Bistro. Recomendamos esto papel de aluminio extra resistente de Amazon .