La edición muy británica: los pequeños cambios que estoy haciendo para empezar bien el año nuevo, y empieza en la cocina

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La nota de apertura

El comienzo de un nuevo año siempre trae una tranquila sensación de posibilidad. Si bien nunca me he suscrito al mantra “Año nuevo, nuevo yo” (y durante mucho tiempo no me ha gustado la idea de “limpiar las telarañas”), hay algo innegablemente atractivo en comenzar de nuevo. Enero ofrece un momento más amable para reiniciar, reevaluar los hábitos diarios y realizar cambios reflexivos que parezcan realistas y gratificantes.

Este año mi atención se centra firmemente en la salud y para mí eso comienza en la cocina. Es el espacio donde se forman y mantienen las rutinas y donde pequeñas decisiones consistentes pueden marcar la mayor diferencia. Con eso en mente, he invertido en algunos electrodomésticos clave: licuadoras exprimidores y una máquina para hacer sopa, que no solo apoyan una cocina más saludable sino que también le dan a mi cocina una renovación muy necesaria. Estas son herramientas diseñadas para ser utilizadas diariamente fomentando mejores hábitos en lugar de exigir perfección.

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A medida que llega el invierno y el ritmo de vida se ralentiza, la cocina se vuelve aún más central en la vida diaria. Es reconfortante comer alimentos calientes y nutritivos y tomarse el tiempo para cocinar bien. Este enero ya sé lo que se repetirá: chef Sopa de coliflor asada, ajo y anacardos de Clodagh McKenna . Es el tipo de receta que resulta placentera y reconstituyente: sencilla de preparar, profundamente reconfortante y exactamente lo que requieren los días más fríos.



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Más que un cambio drástico, este enfoque se trata de refinamiento. Una cocina bien equipada hace que tomar decisiones saludables se sienta fácil, ya sea mezclar batidos por la mañana con jugos de productos de temporada o preparar tandas de sopa casera para pasar la semana. Estas pequeñas mejoras apoyan la vida cotidiana creando un espacio en el que se trabaja más y se siente mejor.

En última instancia, el nuevo año no se trata de reinvención sino de intención. Al centrarnos en cómo funcionan nuestras cocinas (y el papel que desempeñan en el apoyo a nuestro bienestar), podemos comenzar el año sintiéndonos optimistas y bien nutridos tanto en casa como fuera de ella.

Esta composición de lado a lado resalta dos encantadores espacios interiores eclécticos caracterizados por tonos cálidos y texturas vintage. La imagen de la izquierda muestra una mesa de comedor de madera rústica con cerámicas que no combinan y una tetera plateada colocada debajo de una lámpara colgante única con una pantalla de tela a rayas rojas y blancas con volantes. A la derecha, una cocina luminosa cuenta con gabinetes de color amarillo mantecoso y una gran campana extractora a juego con una isla con cubierta de mármol que muestra una variedad de queso y fruta. Los utensilios de cocina de cobre cuelgan de un riel de latón contra un protector contra salpicaduras con paneles blancos, mientras que las estanterías abiertas llenas de libros y platos se suman a la acogedora atmósfera de vida.' loading='lazy' title=

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(Crédito de la imagen: Pearson Lyle / Paul Massey)

La edición: el reinicio de la cocina

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En el centro de atención: Denby

Una mesa de comedor de madera rústica está decorada con varios platos de gres de la colección Denby Studio Craft en tonos terrosos de abedul castaño y nogal. El arreglo incluye cuencos, platos y tazas con acabados moteados y vidriados. Un jarrón de vidrio envuelto en pastos marinos tejidos sostiene flores de color amarillo brillante en el centro. La mesa está cubierta con un camino de lino de color amarillo mostaza y la escena se sitúa contra una pared con textura de color verde salvia apagado. Dos sillas de madera con respaldo giratorio son parcialmente visibles, una de ellas con un cojín de asiento verde azulado.' loading='lazy' title=

(Crédito de la imagen: Denby)

Pocas marcas de hogar británicas han alcanzado un verdadero estatus de ícono del diseño como Denby. Fundada en 1809 en el corazón de Derbyshire, la cerámica se ha convertido en sinónimo de durabilidad artesanal y belleza discreta. Lo que comenzó como un taller de cerámica local se ha convertido en una institución británica muy querida que produce vajillas que equilibran la practicidad cotidiana con un diseño atemporal.

El atractivo de Denby reside en su tranquila confianza. Cada pieza está elaborada con arcilla de origen local y diseñada para resistir el uso diario, pero la estética es todo menos utilitaria. Desde platos llanos suavemente vidriados hasta tazas y tazones para servir bellamente pesados, Denby crea piezas diseñadas para usarse, a menudo mezcladas libremente y exhibidas con orgullo, ya sea en estantes abiertos o colocadas sobre la mesa.

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Durante mucho tiempo he admirado a Denby por su capacidad para elevar lo cotidiano. Se trata de piezas que se sienten tranquilizadoramente sólidas en la mano pero lo suficientemente refinadas como para entretener. Se mueven sin esfuerzo entre desayunos informales, cenas familiares y ocasiones más consideradas, lo que los convierte en una base natural para una cocina muy querida.

¿Qué significa el nombre Nova?

Lo que distingue a Denby es su compromiso con el patrimonio sin quedarse quieto. Si bien la marca sigue profundamente arraigada en la artesanía tradicional británica, sus colecciones se sienten frescas y relevantes con formas modernas, combinaciones de colores versátiles y esmaltes que responden maravillosamente a la luz. Cada gama está cuidadosamente diseñada para funcionar en conjunto fomentando una apariencia relajada y recogida en lugar de un conjunto rígidamente combinado.

Hoy en día, Denby continúa resonando en casas que valoran la longevidad por encima de las tendencias. Sus piezas son aptas para lavavajillas y horno y están construidas para durar generaciones, una cualidad cada vez más rara en las cocinas modernas. Para aquellos que buscan vajillas que combinen la función de belleza y un sentido de procedencia, Denby sigue siendo uno de los nombres más duraderos y confiables de Gran Bretaña.

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en la cola

La próxima semana en La edición muy británica Pasaré de reiniciar la cocina a centrarme en maximizar ideas de iluminación en todo el hogar. A medida que los días se acortan y las noches se acercan, nuestros hogares se convierten naturalmente en lugares de retiro y conexión, por lo que es más importante que nunca crear espacios que se sientan luminosos, cálidos y acogedores.

Este número explora formas prácticas pero impactantes de contrarrestar la penumbra invernal, desde lavar ventanas y colocar espejos para reflejar la luz natural hasta superponer formas más suaves de iluminación a través de lámparas de mesa, velas e incluso sutiles luces de colores que se dejan en su lugar para mayor calidez. En conjunto, estos pequeños cambios ayudan a mejorar el estado de ánimo y al mismo tiempo mejoran la atmósfera de una habitación.

Destacaré piezas que ayudan a que la luz trabaje más: hermosas lámparas con acentos reflectantes y velas que aportan un brillo suave en lugar de un brillo intenso. El énfasis está en las capas bien pensadas para crear interiores que se sientan cómodos durante el día y acogedores durante la noche.

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Si está buscando renovar su hogar más allá de la cocina y adoptar actualizaciones simples que marquen una diferencia notable, esta edición ofrece inspiración para iluminar sus espacios y afrontar la próxima temporada.


The Very British Edit es una guía para comprar sobre una vida hermosa con un toque claramente británico. Desde patrones tradicionales hasta inspiraciones decorativas atemporales, cada edición combina la experiencia en diseño y el amor por la artesanía. Es elegante, confiable e infinitamente inspirador.

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